Cru is a place I read and heard a lot of positive sounds. Healthy, organic, raw food echoes deliciously good to me.

Cru est un endroit dont les sons et les échos sonnent délicieusement bons. Cuisine saine, bio et crue, ça me parle.

On the other hand, I avoid Parisians brunches like the plague. It’s too often a catch-all pretext to sell you quantity to the detriment of quality. Therefore, I here a quite high expectation.

En revanche, j’évite les brunchs parisiens comme de la peste. Il y a trop souvent des formules fourre-tout, prétexte à vous vendre de la quantité et une soi-disant variété au détriment de la qualité. J’ai donc ici une attente assez élevée.

The brunch menu (24€) seems simple but why not? If it is with quality products …

Le menu brunch (24€) semble simple mais avec des produits de qualité, pourquoi pas ?

The smoothie is a recipe of the day with fresh fruit. We got melon/strawberry … It is not bad but the consistency is foamy and there is real lack of flavors.

The tea Mariage Frères is a classic. The pastries and the bread are really basic. Much less good than those that I will seek for myself (No, No… I am not cheating by comparing them to Gontran Cherrier 🙂 )

The jam and the cottage cheesee are fine.

Le smoothie est un recette jour avec des fruits frais. Nous avons donc melon, fraise… Ce n’est pas mauvais mais la consistance est mousseuse et un manque de saveurs.

Le thé Mariage Frères est classique. Les viennoiseries et le pain sont vraiment basiques. Bien moins bons que ceux que je vais chercher moi même (Non, non je ne triche pas, je ne compare pas même pas à Gontran Cherrier 🙂 )

La confiture et le fromage blanc sont bons.

For the main dish, we choose to take one of each to get an overall vision.

Pour le plat nous prenons un de chaque pour tout tester.

The tataki burger is more promising than good. The Chinese cabbage salad with fennel and crispy fries is well seasoned and fresh. I do not understand the added value of the“takaki” part of the burger. The meat is just more raw but I did not feel any extra marinade. The bun was a little dry and the whole lacks generosity.

Le takaki burger est plus prometteur que bon. La salade de chou chinois au fenouil avec des oignions frits est fraîche et bien assaisonnée. Je n’ai pas compris la valeur ajouté de la viande “takaki”. La viande est plus crue mais je n’ai pas senti de saveurs de marinade (fade). Le bun était un peu sec et l’ensemble manque de générosité.

The salmon tartare Gravelax and it’s coleslow are very tasty. The salmon is very tender, melty and goes very well with the coleslow. It’s still too small…

Le tartare de saumon Gravelax et son coleslow sont en revanche savoureux. Le saumon est très tendre, fondant et se marie bien avec le coleslow.  salade de fenouil bien assaisonné. Mais c’est un peu léger…

The dessert is a strawberry tiramisu. Unfortunatly, the strawberries are not very fresh and the result is again not bad but not worked.

Le dessert est un tiramisu à la fraise. Malheureusement, les fraises ne sont pas franchement fraîches et le résultat est encore une fois pas mauvais mais pas travaillé.

The place is very charming but the service is minimum.

Globally it was very dissapointing, not to find a little more quality and inventiveness in this CRU brunch. According to the feedback of the service, the whole brunch does not seemed organic…

However, it won’t bemy last word. I would still like to taste the creations of Fabien Sam (formerly of Inaki Aizpitarte’s Chateaubriand) out of the brunch contexte.

Le lieu est charmant mais le service est minimum.

Globalement il est très décevant de ne pas trouver un peu plus de qualité et d’inventivité dans ce brunch CRU. Et pour le bio, d’après les retours du service, l’ensemble du brunch ne semble pas bio.

Mais je n’ai pas dis mon dernier mot. Je compte toutefois revenir pour goûter les création de Fabien Sam (formé chez Inaki Aizpitarte au Chateaubriand) en dehors du contexte de brunch. 

CRU

7 rue Charlemagne, 75 004 Paris

Métro Saint-Paul

www.restaurantcru.fr

Du mardi au samedi, brunch en terrasse le dimanche

From tuesday to saturday, sunday brunch on the terrasse

Lunch: 12:30 – 14:30

Diner: 19:30 – 23:00

Brunch: 12.30 – 15:00

[easyreview title=”CRU – BRUNCH” cat1title=”Cuisine-Taste” cat1detail=”Basic and lack of work and taste / Basique et manque de goût et de recherche” cat1rating=”2.0″ cat2title=”Service” cat2detail=”Minimum, not concerned and not knowing the products / Minimum, pas concerné et ne connaissant pas les produits” cat2rating=”1.5″ cat3title=”Place-Atmosphere-Noise” cat3detail=” Very sweet and calm parisian courtyard /Petite cour tranquille et lumineuse, un havre de paix dans le village St-Paul” cat3rating=”4.0″ cat4title=”Quality/Price” cat3detail=”Usual parisian brunch price but expensive for what it is. Prix habituel des brunchs parisiens mais reste cher pour ce qu’il y a dans l’assiette” cat4rating=”2,0″ summary=”Dissapointed, to go only for the place (at least for the brunch) / Déçue, y aller pour le cadre charmant (du moins pour le brunch) “]