Karin Shibata – Through the foooding glass

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Tag Archives: artisan

Jus de fruits JU | Franco-Brazilian amazing, organic, creative juices

Posted on April 26, 2017 by Karin Shibata Posted in Juice .
guillaume-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

Jus de fruits JU, de véritables nectars créations, artisanaux, biologique et équitable, signés deux artisans créateurs franco-brésiliens.

Jus de fruits JU (JU fruit juices), delicious French juices and nectars. 
An artisanal, organic and ethical brand, designed by Franco-Brazilian creative artisans.

 

「Jus de fruits JU」(ジュ) のジュースはフランスとブラジルのフルーツで作られています。
「 ジュ」の手作りジュースとネクターは、オーガニックでエシカルです。
クリエイティブな香りでブラジルの珍しいフルーツの素晴らしいジュースです。

 

 jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

©JU

Jus de fruit JU

 

Gabriel and Rafael Astier, the two founding brothers, make us discover their creative juices made from local French and Brazilian fruits and made in Normandy.
Like artisan perfumers, they travel the world in search of the best fruits to create their juices. 

I am not a big consumer of juices. Finding them too often, too sweet and lacking flavors …

At the first sip, I immediately feel the work of research on delicate flavours combinations.
JU juices and nectars are elegant and balanced in aromas, sugars, textures.     

 

guillaume-rafael-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

©JU Gabriel et Rafael Astier, les deux frères fondateurs, nous font découvrir leurs jus-créations, élaborés à partir de fruits locaux français et brésiliens et pressé en Normandie.
Tels des artisans parfumeurs, ils sillonnent le monde à la recherche des meilleurs fruits pour créer leurs jus.
Je ne suis pas une grande consommatrice de jus. Les trouvant trop souvent, trop sucrés et manquant de saveurs… 
A la première gorgée, on sent immédiatement le travail minutieux de recherche sur les associations de saveurs.
Les jus et des nectars JU sont élégants, délicats et équilibrés en arômes, sucres, textures …

 

 

Gabriel’s juice tasting.

Apple-vanilla
INCREDIBLE !!! The perfect balance of Normandy and Picardy apples and Bourbon vanilla from Madagascar.
A delicious 100% fruit organic juice, totally addictive.

Apple-ginger
The same apples dance with organic ginger juice from Peru, extracted by hand. I just love it !
The fragrant flavors harmonize subtly.

Multivitamin 5 Fruits From Brazil (Mango, passion, acerola, guava and pineapple)
How to change your mind about multifruit juices, often tasting nothings.  
JU’s juice is balanced in sweetness and tastes.

I could serve this juice as is, like a alcool-free healthy cocktail during a dinner / aperitif / tea time…

 From 19,56 € / the Cubi from 5L = 3,91 € / L !!! Great value / price

 

 

guillaume-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

Gabriel nous fait découvrir les créations JU ! MERCI !

Pomme-vanille
INCROYABLE !!! L’équilibre parfait des pommes (normande et picarde) avec de la vanille Bourbon de Madagascar.
Un délicieux jus 100% fruits bio, totalement addictif. 

Pomme-gingembre
Les pommes dansent avec le suc de gingembre bio du Pérou, extrait à la main. J’adore !
Les saveurs parfumés s’harmonisent subtilement.

Multivitaminé 5 Fruits Du Brésil (Mangue, passion, acérola, goyave et ananas)
Où comment changer d’avis sur les jus multifruits, qui ont souvent le goût de rien. Celui de JU et doux, équilibré et savoureux.

Je pourrais proposer ces jus tels quels, comme des cocktails sans alcool lors d’un dîner / apéro / goûter !!!

A partir de 19,56€/ le  Cubi de 5L = 3,91 € / L !!!! Bon qualité / prix.

 

Cubi | Bag-in-box

 

An ecological, economical and practical cubic-fountain with 5L of juice.

 

©JU

 

  Shelf life of 30 days after opening the pack.

 

©JU

 

The lowest carbon footprint on the market (even more than glass).

 

ACEROLA


JU is the only one in France to make acerola nectar.
The acerola, often attributed as a superfruit, is the 3rd fruit in the world which contains the most vitamin C [1000 mg to 2000 mg / 100 g 60mg | 100g for an orange]

 

Acérola ©Jennifer Wident 
JU sont les seuls en France,  à elaborer du nectar d’acérola.
L’acérola, souvent attribué comme superfruit, est le 3ème fruit au monde qui contient le plus de vitamine C.
Acérola: 1 000 mg à 2 000 mg /100 g  | Orange: 60mg / 100g orange

  

 

Un vrai coup de cœur ! A découvrir absolument ! 

De saveurs classiques (pommes, poires, tomates…) à des fruits plus rare (corossol, cajá…),

Ju, des jus gastronomiques et façonnés avec passion. 

 

 

www.jusdefruitsju.com

 

⭐⭐⭐

 

Egalement au restaurant Rural by Marc Veyrat

2 place de la Porte Maillot, 75017 Paris

 

 

 

6 Comments .
Tags: artisan, Juice | Jus, Made in France, organic | bio .

Maison Sassy | A chic French artisanal cider

Posted on September 16, 2015 by Karin Shibata Posted in Spirits .

Maison Sassy, un délicieux cidre artisanal français, au design chic.

 Maison Sassy, a delicious artisanal French cider with a chic design.

 「メゾン・サッシー」はシックなイメージで美味しいクラフト・サイダーをノルマンディー で持っています。

 

 Une tendance déjà marquée dans les bars londoniens, en France, le cidre évoque le terroir, le bolée et sa galette,.... Je ne sais pas si ce sont mes origines Japonaises, mais j'ai toujours préféré à un bon cidre à un mauvais champagne.  Sans gluten, 100% naturelle, avec des fruits locaux, sans additifs.

Déjà tendance dans les bars londoniens, le cidre évoque, en France, le terroir, le bolée et sa galette…
Pour ma part, j’ai toujours préféré un bon cidre à un mauvais champagne. 
Sassy, le cidre sans gluten, 100% naturelle, avec des fruits locaux et sans additifs.

 

 

Already a trendy drink in London bars, cider, in France, is associated to crêpes and galettes.
For my part, I always preferred a good cider to bad champagne.
Sassy cider is the gluten-free, 100% natural, with local fruits and no additives.

 

  Pierre-Emmanuel Racine Jourdren et Xavier d’Audiffret Pasquier relancent le cidre Sassy du Château de Sassy, une entreprise familiale depuis 1852.

Pierre-Emmanuel Racine Jourdren et Xavier d’Audiffret Pasquier relancent le cidre Sassy du Château de Sassy, une entreprise familiale depuis 1852.

 

Pierre-Emmanuel Racine Jourdren and Xavier Pasquier Audiffret revive Sassy cider from Château Sassy, a family business since 1852

 

Le Cidre | L’Inimitable (5,2°) Le classique cidre sec. Les notes fruitées et l'effervescence fines sont une très agréable. 

Le Cidre | L’Inimitable (5,2°)
Le classique cidre sec. Les notes fruitées et l’effervescence fines sont très agréables.

 

The conventional dry cider. The fruity notes and fine effervescence are very agreable.

 

Le Poiré | Le Vertueux (2,5°) Bel équilibre entre la fraîcheur pétillante et les saveurs parfumées et tendres de la poire. Un petit nectar !

Le Poiré | Le Vertueux (2,5°)
Bel équilibre entre la fraîcheur pétillante et les saveurs parfumées et tendres de la poire. Un petit nectar !

 

Nice balance between fresh sparkling and the tender flavors of the pear. A little nectar!

 

Le Cidre Rosé | La Sulfureuse (3°)  Un cidre rosé girly et délicieux. Un assemblage de pommes douces et acidulées. 

Le Cidre Rosé | La Sulfureuse (3°) 
Un cidre rosé girly et délicieux. Un assemblage de pommes douces et acidulées.

 

A girly and delicious “rosé” cider. A blend of sweet and acidulous apples.

 

2,70€ | 33 cl  –  6,70€ | 75cl 

***

Shops

Chez Colette, Juhlès, Le Publicis Drugstore, à la Cave de Joël Robuchon, Merci…

 ***

e-shop: www.maison-sassy.com

 

 

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Tags: artisan, cider, craft drinks, spirits .

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