Karin Shibata – Through the foooding glass

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Tag Archives: Juice | Jus

Les Vergers de la Silve | Delicious French apple speciality drinks and jams

Posted on October 2, 2017 by Karin Shibata Posted in Juice .
Les Vergers de la Silve

Les Vergers de la Silve, delicious French artisanal apple sparkling drinks, juices and jams.

De délicieuses créations artisanales à la pomme: pomme pétillante, jus de fruits et confiture.

「レ・ベルジェ・ド・ラ・シルヴ」、美味しいフランスのリンゴで作られた、スパークリング・ドリンク、ジュース、ジャム。

 

Les Vergers de la Silve 2

©Les Vergers de la Silve

 

Les Vergers de la Silve | A family heritage

 

Les Vergers de la Silve is the heritage of Sophie Lacharlotte’s (CEO of the company) family. 4 generations cultivating apples with passion. 

In search for the perfect taste, they associate traditionnal farming with eco methods.

 

 

Les Verges de la Silve 1

Les Vergers de la Silve est l’héritage de la famille de Sophie Lacharlotte (présidente).
Quatre générations cultivant les pommes avec passion.
En recherche du goût parfait, la culture associent agriculture traditionnelle et les méthodes éco-responsables.
©Les Vergers de la Silve

 

I love the sparkling apple drink without alcohol, with fine and elegant bubbles.

A real delight and a nice alternative to champagne or cider, for small natures like me, turning scarlet red with alcohol vapors only.

Unfiltered pure juices are also very good.
For different occasions and atmospheres, there are two types of containers: “Terroir” and “Prestige”.

New creations: jams, jellies and apple caramel created by Stéphan Perrotte  (2015 Jam World Champion).
The jams are so generous in fruits (and less in sugar, bravo!), that they can not be called “jams”, hence the appellation “Apple – Pure fruits”.

 

 

les-vergers-de-la-silve-4

Un coup de cœur pour le pétillant pomme sans alcool, aux bulles fines et élégantes. 
Un vrai délice et une jolie alternative au champagne ou au cidre, pour les petites natures qui deviennent rouge écarlate au moindre degré d’alcool. 
Les jus non filtrés, sans sucres ajoutés, sont également très bons.
Pour des occasions et des atmosphères différentes, il existe deux types de contenant: “Terroir” et “Prestige”. 
Nouvelles créations: des confitures, gelées et caramel de pomme artisanaux, crées par Stéphan Perrotte (champion du monde de confiture 2015).
Des confitures si généreuses en fruits (et moins en sucre, bravo!) qu’elles ne peuvent se nommer confiture, d’où appellation “Pomme – Pur fruits”.

 

 

6,5€  Sparkling apple without alcohol | Pétillant de pomme sans alcool

5€ Apple Juice “Terroir” | Jus de pomme “Terroir”

 

 

Merci à Marie et Gilles Tessier pour la dégustation !

 

www.les-vergers-de-la-silve.com

 

4 Comments .
Tags: Juice | Jus, Made in France .

Jus de fruits JU | Franco-Brazilian amazing, organic, creative juices

Posted on April 26, 2017 by Karin Shibata Posted in Juice .
guillaume-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

Jus de fruits JU, de véritables nectars créations, artisanaux, biologique et équitable, signés deux artisans créateurs franco-brésiliens.

Jus de fruits JU (JU fruit juices), delicious French juices and nectars. 
An artisanal, organic and ethical brand, designed by Franco-Brazilian creative artisans.

 

「Jus de fruits JU」(ジュ) のジュースはフランスとブラジルのフルーツで作られています。
「 ジュ」の手作りジュースとネクターは、オーガニックでエシカルです。
クリエイティブな香りでブラジルの珍しいフルーツの素晴らしいジュースです。

 

 jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

©JU

Jus de fruit JU

 

Gabriel and Rafael Astier, the two founding brothers, make us discover their creative juices made from local French and Brazilian fruits and made in Normandy.
Like artisan perfumers, they travel the world in search of the best fruits to create their juices. 

I am not a big consumer of juices. Finding them too often, too sweet and lacking flavors …

At the first sip, I immediately feel the work of research on delicate flavours combinations.
JU juices and nectars are elegant and balanced in aromas, sugars, textures.     

 

guillaume-rafael-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

©JU Gabriel et Rafael Astier, les deux frères fondateurs, nous font découvrir leurs jus-créations, élaborés à partir de fruits locaux français et brésiliens et pressé en Normandie.
Tels des artisans parfumeurs, ils sillonnent le monde à la recherche des meilleurs fruits pour créer leurs jus.
Je ne suis pas une grande consommatrice de jus. Les trouvant trop souvent, trop sucrés et manquant de saveurs… 
A la première gorgée, on sent immédiatement le travail minutieux de recherche sur les associations de saveurs.
Les jus et des nectars JU sont élégants, délicats et équilibrés en arômes, sucres, textures …

 

 

Gabriel’s juice tasting.

Apple-vanilla
INCREDIBLE !!! The perfect balance of Normandy and Picardy apples and Bourbon vanilla from Madagascar.
A delicious 100% fruit organic juice, totally addictive.

Apple-ginger
The same apples dance with organic ginger juice from Peru, extracted by hand. I just love it !
The fragrant flavors harmonize subtly.

Multivitamin 5 Fruits From Brazil (Mango, passion, acerola, guava and pineapple)
How to change your mind about multifruit juices, often tasting nothings.  
JU’s juice is balanced in sweetness and tastes.

I could serve this juice as is, like a alcool-free healthy cocktail during a dinner / aperitif / tea time…

 From 19,56 € / the Cubi from 5L = 3,91 € / L !!! Great value / price

 

 

guillaume-astier-jus-de-fruits-ju-french-organic-juice

Gabriel nous fait découvrir les créations JU ! MERCI !

Pomme-vanille
INCROYABLE !!! L’équilibre parfait des pommes (normande et picarde) avec de la vanille Bourbon de Madagascar.
Un délicieux jus 100% fruits bio, totalement addictif. 

Pomme-gingembre
Les pommes dansent avec le suc de gingembre bio du Pérou, extrait à la main. J’adore !
Les saveurs parfumés s’harmonisent subtilement.

Multivitaminé 5 Fruits Du Brésil (Mangue, passion, acérola, goyave et ananas)
Où comment changer d’avis sur les jus multifruits, qui ont souvent le goût de rien. Celui de JU et doux, équilibré et savoureux.

Je pourrais proposer ces jus tels quels, comme des cocktails sans alcool lors d’un dîner / apéro / goûter !!!

A partir de 19,56€/ le  Cubi de 5L = 3,91 € / L !!!! Bon qualité / prix.

 

Cubi | Bag-in-box

 

An ecological, economical and practical cubic-fountain with 5L of juice.

 

©JU

 

  Shelf life of 30 days after opening the pack.

 

©JU

 

The lowest carbon footprint on the market (even more than glass).

 

ACEROLA


JU is the only one in France to make acerola nectar.
The acerola, often attributed as a superfruit, is the 3rd fruit in the world which contains the most vitamin C [1000 mg to 2000 mg / 100 g 60mg | 100g for an orange]

 

Acérola ©Jennifer Wident 
JU sont les seuls en France,  à elaborer du nectar d’acérola.
L’acérola, souvent attribué comme superfruit, est le 3ème fruit au monde qui contient le plus de vitamine C.
Acérola: 1 000 mg à 2 000 mg /100 g  | Orange: 60mg / 100g orange

  

 

Un vrai coup de cœur ! A découvrir absolument ! 

De saveurs classiques (pommes, poires, tomates…) à des fruits plus rare (corossol, cajá…),

Ju, des jus gastronomiques et façonnés avec passion. 

 

 

www.jusdefruitsju.com

 

⭐⭐⭐

 

Egalement au restaurant Rural by Marc Veyrat

2 place de la Porte Maillot, 75017 Paris

 

 

 

6 Comments .
Tags: artisan, Juice | Jus, Made in France, organic | bio .

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