gift cadeau – Karin Shibata – Through the foooding glass

Christmas teas trilogy | Compagnie Coloniale

Posted on December 4, 2016 by Karin Shibata Posted in Christmas .

3 delicious Christmas teas by Compagnie Coloniale to delight our winter times and preparing the festivities.

3 délicieux thés de Noël Compagnie Coloniale pour ravir la saison d’hiver et préparer les festivités.

「コンパニー・コロニアル」の三つのクリスマスティーで幸せな冬のひととき。

Here is the time of the year we spend more time in our cosy homes…
Log fires (or heaters ;-), warm knits and sharing nice conversations with Christmas teas by Compagnie Coloniale.

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Voici la période de l’année où nous passons plus de temps à cocooner…
Feux de cheminée (ou un chauffage ;-), tricots moelleux et partager des jolies conversations avec les thés de Noël de Compagnie Coloniale.

Christmas Tea

Christmas Tea is Chinese black tea blend with seasonal flavours (sweet cherry, almond and blue cornflower petals).
A sweet reminiscence of old-fashioned homemade cakes with cherry and almond.

The pretty decorative Christmas ball packaging contains 10 tea bags. 8,5 €

Un mélange de thé noir chinois aux saveurs saisonnières (cerise sucrée, amande et fleurs de bleuet).
Un thé gourmand aux réminiscence de gâteaux faits maison avec des cerises et des amandes.
Le joli packaging boule de Noël, décoratif contient 10 sachets de thé. 8,5€

Étoile d’Orient

It is a blend of two green teas Sencha (Japanese) and Chun Mee (Chinese, meaning “precious eyebrows”).
I guess it is for a balance between the vegetables notes of Sencha and the more bright flavors of Chun Mee as a base for this tea.
The blend has classical winter orange, spices and chocolate flavours with sprinkles of flowers and red berries.
Lovely with a chocolate or fruit cake.

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Il s’agit d’une composition de deux thés verts de Sencha (japonais) et Chun Mee (chinois, signifiant “sourcils précieux”).
Je suppose qu’il y a s’agit d’un équilibre entre les notes de végétales du Sencha et les saveurs plus légères du Chun Mee comme base pour ce thé. Il est réhaussé de saveurs classiques d’hiver: orange , épices et chocolat avec des fleurs et des baies rouges.
Délicieux avec un cake au chocolat ou aux fruits.

Le thé des Neiges

A Blend of white and green teas with baked apple and red fruits flavours with white petals and silvery pearls.
The mix of green and white tea make it very smooth to drink. The flavours are delicate.

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Un mélange de thés blancs et verts aux saveurs de pommes au four et de fruits rouges avec des pétales blancs et des perles argentées.
Le mélange de thé vert et blanc le rend doux à boire. Les saveurs sont délicates.

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A nice gift idea for lovers of fragrant teas.

Une jolie idée cadeau pour les amateurs de thés parfumés.

http://compagnie-coloniale.com/en/17-christmas-collection

5,50 € – 35€ (box)

Nous Tea | Organic, high quality & conscious teas from New York

Posted on May 5, 2016 by Karin Shibata Posted in Tea .

Nous Tea, organic, high quality teas from New York, giving back to NGOs.

Nous Tea, des thés bio d’exception de New York, qui redonnent une partie de leurs bénéfices aux ONG.

「ヌース・ティー」、安全でおいしい高品質なオーガニックのお茶。ニューヨークのブランドで、NGOなどに恩返しています。

NOUS

Nous means “we/us” in French. Nous Tea is the joy of sharing a tea time with friends and reconnecting with our own body and soul.
Nous Tea is also connectes tea lovers to nature and tea growers by donating an average of US$1 per carton to support NGOs in less know tea growing countries like Myanmar, Nepal and Tanzania.

Nous Tea est un thé qui symbolise le partage. La joie d’un tea time entre amis, le temps de reconnecter avec notre corps et esprit.
Nous Tea crée un lien entre les amateurs de thé, la nature et et les producteurs de thé en donnant une moyenne de 1 $ US par carton à des ONG de pays producteurs de thé moins connus comme le Myanmar , le Népal et la Tanzanie .

The tea infuses in a orange color. The vegetal aromas are light and subtle with floral aromas and peat moss delicate touchs. The texture is soft and envelops the palate (it feels particularly when tea is cold). This tea is from northern Myanmar, near the Yunnan province of China, known for its Pu-erh tea. It has few earthy characteristics but lighter.

The tea bag are made in a silk like fabric in berlingo® shaped which allow the quality leaves to brew as a tea in bulk!

Le thé infuse orangé et les arômes végétales sont légères et subtiles, des effluves florales et de mousse nous enrobent. La texture est douce et enveloppe le palais (ça sent particulièrement lorsque le thé est froid). Ce thé du nord du Myanmar, proche de la province du Yunnan en Chine, connu pour son thé Pu-erh, en a quelques caractéristiques terreuses mais tout en légèreté.
Le sachet de thé, en forme de berlingo® est en mousseline proche de la soie. Les feuilles de thé ont la place d’infuser comme un thé en vrac!

Mandalay Spring

This organic green tea from northern Myanmar is as lush as the valley where the leaves were freshly plucked during springtime. Its honey-smooth texture and hint of apricot sweetness are reminiscent of highly prized teas from the neighboring Chinese province of Yunnan, making it a refreshing indulgence for all occasions.

Mandalay Spring est un thé vert biologique du nord de Myanmar (Birmanie). Les feuilles de thé proviennent d’une cueillette de printemps dans une vallée luxuriante. La production de thé y est très artisanale et fait partie de la vie quotidienne. Les feuilles de thé se cuisinent en condiments.
Les pubs sont aux anglais ce que les salons de thé sont au Myanmar.

$10.35 | The box of 18 tea pyramids

www.noustea.com

Compagnie Coloniale | A long-established French tea brand

Posted on May 4, 2016 by Karin Shibata Posted in Tea .

Compagnie Coloniale, the oldest tea maker in France, offers an impressive collection of over 180 teas.

Compagnie Coloniale, le créateur de thé le plus ancien de France, propose une collection impressionnante de plus de 180 thés.

「コンパニー・コロニアル」はフランスで最も古いティーメーカーで、180以上のお茶の種類を提供しています。

Compagnie Coloniale | The history

Founded in 1848, at 19 rue de l’Opéra in Paris, Compagnie Coloniale started with a business importing and distributing chocolates.
The company was bought by the teas of the Elephant and Unilever before being taken over by Vincent Balaÿ in 2010.

Fondée en 1848, au 19 rue de l’Opéra à Paris, Compagnie Coloniale a commencé par une activité d’importation et de distribution de chocolats.
La maison a été rachetée par les thés de l’Eléphant et Unilever avant d’être reprise par Vincent Balaÿ, en 2010.

Passionate by the history of the brand and its teams, he searches for antique tea tins. Maybe or a reissue soon….

Il nous raconte l’histoire de Compagnie Coloniale et de ses équipes.
Passionné par la marque, il chine des boîtes à thé antiques, témoins de l’histoire… Une jolie réédition peut-être….

The teas

180 teas !!! The collection features the best classic to very original aromatic assemblies (caramel & flowers, wasabi & strawberry !!)

Compagnie Coloniale, the tea that reminds us teatime at our grandmother. (Well, not for me, as my Japanese grandmother did not know the brand. 🙂 I discovered the bag teas at the show Tranoï and remember being pleasantly surprised and wanting to taste the loose leaves… The tea bag are made in France in a silk like fabric in berlingo® shaped which allow the leaves to brew as a tea in bulk!

Moreover, the blends in the bags and loose tea are equivalent! Great!

Compagnie Coloniale, c'est le thé qui nous rappelle l'heure du goûter chez notre grand-mère. (Enfin, pas pour part, car ma grand-mère japonaise ne connaissait pas la marque. :) J'avais découvert les thés en sachet lors du salon Tranoï. La mousseline proche de la soie en forme de berlingo® permets aux feuilles d'infuser comme un thé en vrac! D'ailleurs, le contenu des sachets et équivalent au thé en vrac ! Bravo !

180 thés !! La collection comporte des classiques incontournables et des assemblages aromatiques originaux (caramel & fleurs, wasabi & fraise !!)
Compagnie Coloniale, c’est le thé qui nous rappelle l’heure du goûter chez notre grand-mère. (Enfin, pas pour part, car ma grand-mère japonaise ne connaissait pas la marque. 🙂 J’avais découvert les thés en sachet lors du salon Tranoï. Agréablement surprise par la qualité gustative de ces thés en sachets, je voulais les goûter en vrac… Le sachet de thé, fabriqué en France, en forme de berlingo® est en mousseline proche de la soie. Les feuilles infusent comme un thé en vrac! D’ailleurs, le contenu des sachets et équivalent au thé en vrac ! Très bon point !

@monsieur_kodakbear

I’m always a little wary with flavored teas … I find too easy to add synthetic flavorings to bad quality tea of batches.
Compagnie Coloniale flavours quality teas with an technique which is the signature of the brand.
The tea leaves and natural aromas are hydrated with steam . The leaves are well preserved and the flavours subtle

I love the “Earl grey supérieur” with its Chinese black tea flavoured with bergamot, cornflowers and calendula.

Alors, les thés aromatisés... Je m'en méfie toujours un peu. Je trouve trop facile d'ajouter des arômes synthétiques à des lots de mauvais qualité. Compagnie Coloniale parfume ses thés de qualité avec un savoir-faire unique, signature de la Maison. Les feuilles de thé sont hydratées aux vapeur d'arômes naturelles. Les feuilles sont ainsi préservées et les saveurs subtiles. J'aime beaucoup le "Earl grey supérieur", avec son thé noir de Chine aromatisé à la bergamote, de fleurs de bleuets et de calendula.

Je me méfie toujours un peu des thés aromatisés…. Je trouve trop facile d’ajouter des arômes synthétiques à des lots de mauvais qualité.
Compagnie Coloniale parfume ses thés de qualité avec un savoir-faire unique, signature de la Maison. Les feuilles de thé et les arômes naturelles sont hydratées à la vapeurs. Les feuilles sont ainsi préservées et les saveurs subtiles.
J’aime beaucoup le “Earl grey supérieur”, avec son thé noir de Chine aromatisé à la bergamote, de fleurs de bleuets et de calendula.

For tea time @SimoneLemon, I was recomended the caramel & fleurs which is a blend of Chinese black teas flavoured with burnt sugar and sprinkled with burnt sugar chips and flowers. Aromas are very natural and subtle !!!

Pour ce tea time je goûte le caramel & fleurs, un blend de thés noirs de Chine aromatisé au caramel, saupoudré de flocons de caramel et des pétales de fleurs. Les arômes sont très naturels et subtils !!!

Pour ce tea time @SimoneLemon, je goûte le caramel & fleurs, un blend de thés noirs de Chine aromatisé au caramel, saupoudré de flocons de caramel et des pétales de fleurs. Les arômes sont très naturels et subtils !!!

To discover or rediscover. Ideal for a gift “Made In France”.

A découvrir ou à re-découvrir. Idéal pour un cadeau "Made In France" d'une valeur sûre.

A découvrir ou à redécouvrir. Un thé d’une valeur sûre, idéal pour un cadeau “Made In France”.

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25 Berlingot Tea Bags ~ 8€ ~ 9,40 €

Luxury tin | Boîte métal 100g 8,60€ ~ 10,30€

Online shop : www.compagnie-coloniale.com

Also sold at : Grande Epicerie de Paris & 400 shops in France, in Japan & Germany.