Karin Shibata – Page 29 – Karin Shibata – Through the foooding glass

Moko Moko Mokolet

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Japanese, Junk, Soda .

A crazy idea to make a soda to drink in a mini toilet which you can customize with stickers. Appetizing huh… ?!? It’s only flavored powder and water making a foamy sweet drink.

“Moko moko” is a visual onomatopoeic word, expressing a smoky or fluffy texture. Very sharp, isn’t it?

Une idée folle de fabriquer soda à boire dans des mini-toilettes qu’on peut customiser avec des stickers. Euh appétissant… ?!? Ça reste de la poudre aromatisée et de l’eau qui forme une boisson mousseuse.

“Moko moko” est une onomatopées désignant une texture qui fume ou pelucheuse. C’est très pointu non?

263 円

www.youtube.com/watch?v=tJFSGBtPkdQ

www.heart-ltd.jp

Funny Japanese sōmen

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Insolite, Japanese .

Cho hiya hiya hokyuku nagashi sōmen – 超ヒエヒエ北極流しそうめん

The traditionnal « nagashi sōmen » is a very thin noodle put to cool down in a bamboo flume with running water.

The 2013 version comes with a icebergs, polar bears , pinguins and a fountain… Isn’t it really crazy?

Le traditionnel « nagashi sōmen » est une nouille très fine mise en refroidir dans des couloirs de bambous avec de l’eau courante.

La version 2013 sera avec des icebergs, des ours polaires, des pingouins et une fontaine… Un peu fou non ?

9,800 円

www.youtube.com/watch?v=1Lj2_wSM26U

www.takaratomy-arts.co.jp

Learn english eating biscuits

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Insolite, Japanese, Junk, Snacks .

Animal Vegetable Biscuits – Ginbis

Oyasai Tabekko Doubutsu – おやさいたべっ子どうぶつ

Learn 46 English animal words while eating vegetables. These smart animal biscuits contains 6 vegetables (spinach, tomato, carrot…), calcium and DHA.

The work on the packaging is as smart as the product. There is a lexicon on one side and inside the box there are quizz, animals to color…

Apprendre 46 noms d’animaux en anglais en mangeant un supplément de légumes et du calcium. Ces biscuits zanimos intelligents contiennent 6 légumes (épinard, tomate, carotte…), du calcium et de la DHA. Le travail sur le packaging est aussi intelligent que le produit. Il y a un lexique sur une face de la boîte et à l’intérieur, des quiz, des animaux à colorier…

110円

www.ginbis.co.jp

Hermé’s Ispahan Yogurt

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Japanese .

Yaourt Ispahan de Pierre Hermé

The famous Ispahan (rose, raspberry, lichee) in a yogurt! I protest and want this product in France.

Le célèbre Ispahan (rose, framboise, litchee) en yaourt! Je proteste et réclame ce produit en France.

Sortira/Launching: 22 oct 2013

141円

http://www.ohayo-milk.co.jp

Guimauve Mango Kiwi

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Candy, Japanese .

Guimauve Mango Kiwi – ギモーヴマンゴー＆キウイ

French guimauve the Japanese way becomes mango and kiwi flavored. It is written fluffy and glutinous like a mochi…

I like the little french flag on this product whith sounds quite exotic. 🙂

La guimauve française à la japonaise devient mangue et kiwi. Il est annoncé que c’est aérien et gluant comme un mochi.

J’aime bien le petit drapeau frenchy sur ce produit qui semble pourtant bien exotique!

105円

www.kabaya.co.jp

Watermelon sweet

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Candy, Japanese .

Suika Gummi – すいかグミ

Red and yellow summer watermelon gummy candy. Watermelon obsession striked again…

The red is watermelon and the yellow watermelon soda !!!

Des bonbons estivaux gélifiés à la pastèque rouge et jaune. Mon obsession de pastèque m’a encore foudroyé.

Le rouge est pastèque et le jaune soda à la pastèque !!!

105円

www.kabaya.co.jp

Muscat sweet – Bonbon au muscat

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Candy, Japanese, Junk .

Pupurun Muscat – ぷぷるんマスカット味

An unusual japanese sweet with muscat flavor. It is a capsule of gummy with jelly inside.

I admit that I have been seduced by the cute packaging.

Un bonbon japonais inhabituel à la saveur muscat. Il s’agit d’un bonbon gélifié avec un cœur de gelée.

Bon, j’avoue avoir été séduite par le mignon packaging.

www.meiji.co.jp

Gummy Ice Cream

Posted on August 21, 2013 by Karin Shibata Posted in Blog, Candy, Ice Cream | Glace, Japanese, Junk .

Punyoto Gummy Strawberry Ice Bar – ぷにょっとグミアイスバー　いちご

An ice strawberry yogurt ice cream bar with strawberry juicy gummies inside… What a very unusual mix !

Pieces of junks in a junk bar! Waaaaa-HO !

Une barre glacée yaourt à la fraise avec à cœur des bonbons gélifiés à la fraise dont la texture est juteuse… Quel mélange inhabituel !

Des pépites de junk dans une bar junk! Waaaaa-HA !

Sortira/Launching: 9 sept 2013

http://www.ohayo-milk.co.jp

Pierre Hermé – Macaroon Ice Cream

Posted on August 16, 2013 by Karin Shibata Posted in Ice Cream | Glace .

Pierre Hermé’s iced summer 2013 creation, exchanges by sweet vows, ice cream and his famous macaroon.

La création glacée Pierre Hermé de l’été 2013, unie la glace et son célèbre macaron.

２０１３年夏のピエール・エルメの新商アイスクリーム。ピエールエルメの有名なマカロンとアーモンドペーストを組み合わせたアイスクリームです。是非味わってください。

Ice Cream + Macaroon = Macaroon Ice Cream
(This was a complex equation 🙂 )

The ice “Infiniment” (Infinitly) is set with pieces of macaroons and touches of almond paste of the corresponding ice cream flavor to accentuates the taste. They exist in buckets or in « Miss Gla Gla » (Miss Fro Fro… 😉 ) an ice cream sandwich made with macaroon.

The ice creams are excellent. The association of textures are more evident to feel in the ice cream bucket than in Miss Gla Gla which already have their hulls in macaroons. It is a little unfortunate that the effect of the texture is not more contrasted. But, logically, how could a macaroon remain really crispy in an ice cream? Unless… It is not a macaroon…:)

Les glaces « Infiniment » sont serties d’éclats de macarons et de touches de pâte d’amande du parfum de glace correspondant pour accentuer les saveurs. Elles existent en pot ou en format Miss Gla Gla.

Les glaces sont excellentes mais l’association des textures est plus décelable dans la glace en pot que dans les Miss GlaGla qui ont déjà leurs coques en macarons. Il est un peu dommage que l’effet des textures ne soit pas plus contrasté. En étant pragmatique, comment un macaron pourrait rester vraiment croquant dans une glace? A moins que… ce ne soit pas un macaron…. 🙂

The Infinitely Lemon. My favorite. Of course…(It’s rare lemon wins over chooclate though) I love the way that Pierre Herme works his lemons. It is a fresh sorbet with the softness of an ice cream. Is the secret, the lemon flavored almond ?

L’Infiniment Citron. Ma favorite, évidemment… J’adore la manière dont Pierre Hermé travaille son citron. C’est un sorbet frais à la douceur d’une glace. Le secret, la pâte d’amande au citron ?

The Infinitely Chocolate. Chocolate, chocolate, chocolate… Chocolate being (as for 90% of girls) to me a real obsession, this is the first perfume that I have tasted. It could have been more strong in cacao, for my taste, but the ice cream is yummy with an enveloping texture.

L’Infiniment Chocolat. Le chocolat étant (comme pour 90% des filles) une véritable obsession, c’est le premier parfum que j’ai goûté. Le résultat pourrait être plus cacaoté à mon goût, mais la glace est gourmande et la texture enveloppante.

The Infinitely Pistachio. Pistachio is not a perfume I will run the 100M for… I love pistachio nuts especially the persians, but I find that in pastry, the flavor can become very haunting or worse, chemical. But, this creation has very natural and pleasant tastes.

L’Infiniment Pistache. La pistache n’est pas un parfum qui me fera courir le 100m… J’adore les pistaches aux naturelles (iraniennes surtout), mais je trouve qu’en parfum de pâtisserie ça peut devenir très entêtant, voir un peu chimique. Mais, cette création a des saveurs très naturels et agréables.

The Infinitely Vanilla. I have not tasted this one, the test is incomplete.

L’Infiniment Vanille. Test incomplet car je n’ai pas goûté celle ci.

Glace au Macaron

1 Litre : 32€

140 mL: 6,60 €

Miss Gla Gla : 6,20 €

Store locations: www.pierreherme.com/storelocations

[easyreview title=”Pierre Hermé – Macaroon Ice Cream” cat1title=”Taste” cat1detail=”The flavors are natural, refined, tasty and enjoyable.” cat1rating=”4.0″ cat2title=”Texture” cat2detail=”The texture of the ice cream is great but we don’t feel enough the contrast with the macaroon.” cat2rating=”2.5″ cat3title=”Quality/Price” cat3detail=”I advise you to test in the pot. Miss Gla Gla can be difficult to eat or to share for take outs” cat3rating=”3.0″ summary=”Te be tested but not unforgetable…”]

La Caféothèque – Summer 2013 Iced Specialities

Posted on August 13, 2013 by Karin Shibata Posted in Paris Coffee Shops .

Mon petit péché mignon de cet été est la formule café du jour de La Caféothèque:

Une boule café du jour + boule de glace à 4€, dans un lieu cosy et chaleureux (il y a des ventilateurs partout 🙂 )

My little besetting sin of the moment is La Caféothèque‘s delicious summer treat.

A coffee of the day + a scoop of ice for 4€, in a cosy warm place (there are fans all over the place though 🙂 )

本日のお勧め品 : 本日の勧めコーヒー＋ひとすくいのアイス＝４ユーロ。この品を気持ちの良い場所で味わえます。

Funny the coffee of the day was also Chitul-Tirol of Cobán !

You have a different coffee every day which can be matched to an artisanal ice cream flavor (coffee, chocolate, salted butter caramel, lemon … ).

Yeeheee!! Sa many combinations of tastes to try.

For my part, I could not resist the opportunity to make an affogato.

In Italy, the « affogato al caffé » (literally “drowned in the cafe” in Italian) is served at the end of a meal. It is a scoop of ice cream on which you pay a hot espresso.

It makes 2x(2 in 1): dessert/coffee served and hot/cold.

I love this specialty. Traditionally, I think it is a creamy ice cream vanilla or fiordilatte which is used to contrast with the strong espresso.

But I always opted for the tone-on-tone with the wonderful coffee ice cream. (So Yeeepeee my a…:) )

This is because the recipe of the coffee ice cream was created by La Caféothèque with their Grand Cru Chitul-Tirol of Guatemala (Best coffee 2004 of the Specialty Coffee Association of America).

Some travelling & culture…

The grand cru Chitul-Tirol comes from Cobán. Located in the north of Guatémala, it is a fresh and moist mountainous region.

Known for its Cloud and Rainforest as well as its lush orchids, the coffee of this region carries flavors reflecting this environment. A delicate bouquet of chocolate, honey and pepper, which makes it a perfect after meal coffee.

This explains the judicious choice of La Caféothèque for this exclusive creation and why I have it each time. 🙂

The Iced latte, another summer speciality

Il y a donc chaque jour un café du jour d’un terroir différent qu’on peut associer à un parfum de glace artisanal (café, chocolat, caramel au beurre salé, citron…)

Youhouuu tout un tas de combinaisons de saveurs à tester!!!

Pour ma part, je n’ai pas pu résister à l’envie de faire un affogato.

En Italie, l’affogato al caffé al (littéralement “noyé dans le café” en italien) est servi en fin de repas. Il s’agit d’une boule de crème glacée sur laquelle on verse un expresso chaud.

Ca fait 2x(2 en 1): dessert/café servi et chaud/froid. C’est une spécialité que j’adore. Traditionnellement il me semble qu’il s’agit d’une boule de glace lacté et crémeuse fiordilatte ou vanille qui contraste avec le fort expresso.

Mais j’opte toujours pour le ton sur ton avec la glace au café qui une merveille. (Alors Youhouuu mon oeil..)

Il faut dire que la recette est spécialement conçue par la Caféothèque avec leur grand cru Chitul-Tirol du Guatémala (Meilleur café 2004 de la Specialty Coffee Association of America)

And of course a pack of coffee for the week!

Un peu de voyage & de culture…

Le grand cru Chitul-Tirol vient de la région Cobán. Située au nord du Guatémala, c’est une région montagneuse, fraîche et humide.

Connue pour ses Rainforests, ses Cloud Forests (forêts de nuage), son climat brumeux et ses orchidées luxuriantes, le café de la région porte des saveurs reflétant son environnement.

Bouquet délicat, chocolaté, miel et poivré, il est parfait pour un fin de repas. Ce qui explique le choix judicieux de la Caféothèque pour cette création exclusive et pourquoi je la déguste à chaque fois. 🙂

La Caféothèque de Paris

52 Rue de l’Hôtel de ville

75004 Paris

01 53 01 83 84

Open everyday from 9:30 am – 7:30 pm

Ouvert tous les jours de 9:30-19:30

I have a special affection for La Caféothèque where I got MY coffee revelation, a few years ago. Warm thanks to Yadh Elyes a talented musician and barista and , Thomas Lehoux of Ten Belles and Gloria Montenegro, founder and expert-cafeologist for the discoveries.

Grazie, Emmanuel Buschiazzo, a former scientist now barista made those delicious summer coffees.

J’ai une affection toute particulière pour la Caféothèque qui m’a révélé le café il y a quelques années. Merci à Yadh Elyes un talentueux musicien et barista, Thomas Lehoux de Ten Belles et Gloria Montenegro, fondatrice et experte-caféologue pour les découvertes

Grazie, Emmanuel Buschiazzo, un chercheur biologiste devenu barista pour ses excellents cafés estivaux.

The coffee of the day of August 13, 2013 week.

Mon/lun 13: Ayanage Farm – Harrar – Ethiopia
Tues/mar 14: La Cumbre – Chiquimula – Guatemala
Wed/mer 15: Fortaleza – São Paulo – Brazil
Thur/jeu 16: Chitul Tirol – Alta Verapaz – Guatemala
Fridven 17: La Esperanza – Cauca – Colombia
Sat/sam 18: Pulcal – Antigua – Guatemala
Sun/dim 19: M’zuzu – M’zuzu – Malawi

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