Karin Shibata – Through the foooding glass

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Tartes Kluger x La Manufacture Cluizel – Limited edition easter tart Choco’Maniaque de PÂQUES

Posted on by Posted in Easter | Pâques .

Tartes Kluger collaborates with La Manufacture Cluizel to create the amazing, Choco’Maniaque, gluten free tart for Easter !

Tartes Kluger collabore avec La Manufacture Cluizel pour créer l’incroyable tarte Choco’Maniaque, sans gluten pour Pâques!

「タルト・クルジェ」 x 「ラ・マニュファクチュール・ クルイゼル」 コラボ イースター のチョコレートタルト。美味しい！病みつきになりそう～！

 

Catherine Kluger (La fabrique de tartes) & Catherine CLUIZEL (Petites Manufactures Cluizel ).

Catherine Kluger – La fabrique de tartes
&
Catherine CLUIZEL – Petites Manufactures Cluizel

 

Choco’Maniaque

Choco'Maniaque Pour leur création de Pâques notre duo de Catherine devait trouver une recette savoureuse et répondant à l'intolérance au gluten de Catherine Cluizel. Le résultat est tout simplement délicieux. Je suis une inconditionnelle des tartes au chocolat et celle-ci est une merveille! A 5 € !!! Je mets au défi quiconque de trouver un tel rapport qualité / prix à Paris !!!


Pour leur création de Pâques notre duo de Catherine devait trouver une recette savoureuse et répondant à l’intolérance au gluten de Catherine Cluizel.
Le résultat est tout simplement délicieux. Je suis une inconditionnelle des tartes au chocolat et celle-ci est une merveille!
A 5€!!! Je mets au défi quiconque de trouver un tel rapport qualité/prix à Paris!!!

 

For their Easter creation our duet of Catherines had to challenge the gluten intolerance of Catherine Cluizel. And here is the delightful result. Gluten-free or not, it is simply delicious. I love chocolat tarts and this one is a wonder!

And it costs… 5€ !!! I challenge anyone to find such a quality/price in Paris !!!

 

Mini-version Le fond de tarte avec de la farine de riz complet, de la farine de châtaigne bio et de la poudre brute de cacao Michel Cluizel est d'une texture sablée craquante. La ganache au chocolat Kayambe noir 72 % Michel Cluizel est un bonheur avec ses arômes fruités et épicés. Parfait équilibre en sucre pour les amateurs de chocolat noir, elle a une incroyable texture douce et onctueuse. Pour la petite touche sucrée un cœur fondant au praliné 89 % Michel Cluizel. Et cette tuile croustillante sur le dessus !! L'utilisation de chocolat Michel Cluizel de qualité et des ingrédients très spécifiques tels que le grué de cacao ou la Gruétine, rend cette création unique. La Gruétine est une création originale de la Manufacture Cluizel, composée de sucre caramélisé aux éclats de fèves de cacao (plantation Los Anconès basée à Saint-Domingue).

Mini-version
Le fond de tarte avec de la farine de riz complet, de la farine de châtaigne bio et de la poudre brute de cacao Michel Cluizel est d’une texture sablée craquante.
La ganache au chocolat Kayambe noir 72 % Michel Cluizel est un bonheur avec ses arômes fruités et épicés. Parfait équilibre en sucre pour les amateurs de chocolat noir, elle a une incroyable texture douce et onctueuse.
Pour la petite touche sucrée un cœur fondant au praliné 89 % Michel Cluizel.
Et cette tuile croustillante sur le dessus !! L’utilisation de chocolat Michel Cluizel de qualité et des ingrédients très spécifiques tels que le grué de cacao ou la Gruétine, rend cette création unique. La Gruétine est une création originale de la Manufacture Cluizel, composée de sucre caramélisé aux éclats de fèves de cacao (plantation Los Anconès basée à Saint-Domingue).

 

The tart sweet dough is made with whole rice flour, organic chestnut flour and of course quality Michel Cluizel cacao powder.

The ganache is made with a fruity and spicy aromas, dark chocolate Kayambe 72 % cacao Michel Cluizel. Just sweet enough for dark chocolate lovers, with an amazing silky smooth texture.

In the heart of the tart a sweet melty praliné paste 89 % Michel Cluizel.

And this crispy tile on the top !! Using Michel Cluizel quality chocolate and very specific ingredients such as cacao nibs powder or Gruétine, it makes the uniqueness of the creation. Gruétine is an original creation of the Manufacture Cluizel. It is composed of caramelized sugar cocoa paste and roasted cocoa nibs (plantation Los Anconès based in Santo Domingo)

 

Choco’Maniaque is a very limited offer ! An absolute have to taste for all chocolate lovers ! 

30 march – 5 april 2015

 

La fabrique, la nouvelle boutique-atelier de Tartes Kluger. Un lieu cosy, modern et chaleureux.La Fabrique

15 rue Trousseau,

75011 Paris

01 53 01 53 53

Tue – Sat: 11:00 am – 06:00 pm

Mon – Sun: 11:00 am – 05:00 pm

 

 

Les Petites Manufactures Cluizel
Paris Saint-Honoré : 201 rue St Honoré 75001 – 01 42 44 11 66
Paris La Madeleine : 3 rue Tronchet 75008 – 01 80 06 84 00
Paris Le Marais : 2 rue des Rosiers 75004 – 01 42 76 01 40
Neuilly sur Seine : 10 rue Madeleine Michelis 92200 – 01 80 03 87 60

 

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Tartes Kluger x Sol Semilla – Limited edition superfood menu

Posted on by Posted in Limited / Seasonal .

Tartes Kluger collaborates with Sol Semilla to create a tasty and healthy superfood menu !!!

Tartes Kluger collabore avec Sol Semilla pour créer un menu santé aux superaliments. 

「タルト・クルジェ」 x「ソウルセミア」 コラボ スーパーフード メニュー ! 

tartes_kluger_sol_semilla_catherine_jean_françois_caroff_la_fabrique_paris_french_pie_tart_tarte_france_superaliment_healthy_superfood_alicament_

Jean-François Caroff (Sol-semilla) & Catherine Kluger (La fabrique de tartes)

 

Sol semilla est la référence de superfood en France depuis 20 ans.

Il ne s’agit pas d’une marque qui surfe sur une tendance, mais d’un réel engagement.

 Sol semilla is the superfood specialist in France since 20 years. 

 

Joyful tarts

Aguaymanto baie riche en antioxydants, saveur acidulée Tarte blanche agrémentée de légumes de saison (betterave rouge et chiogga, radis red meat) pomme granny, mâche, et mayonnaise aux herbes et aux baies. Granola à l’huile d’olive et à la poudre d'aguaymanto

Tarte d’hiver aux légumes et fruits frais de saison marinés (betterave rouge et chiogga, radis red meat, pomme granny, mâche).
La mayonnaise aux herbes et aux baies est délicieusement parfumée.
La cerise sur la tarte, les morceaux de granola acidulé à l’huile d’olive et à la poudre d’Aguaymanto, une baie riche en antioxydants.
A partir/from 9.50€ tarte + salade
28€ la grande tarte

 

Winter tart with marinated fresh seasonal vegetables and fruits (red beet Chiogga, radishes red meat, granny apple mash).
The berries and herbs mayonnaise is deliciously perfumed.
The cherry on the tart, pieces of acidulated granola with olive oil and Aguaymanto powder, a rich in antioxidants bay.

Really delicious.

 

Soul food

 

Soupe détox "Griffe du chat" Soupe aux choux-fleur façon thaï, à la citronnelle, au gingembre et aux feuilles de coriandre. Le mélange aromatique « cuisine détox » (griffe du chat, nopal cardamome…) ajoute des saveurs inhabituels. La griffe de chat est une liane d’Amazonie qui soulage le foie et renforce les défenses immunitaires. Le Nopal, un cactus purifie l’organisme.

Soupe détox “Griffe du chat”.
Soupe aux choux-fleur façon thaï, à la citronnelle, au gingembre et aux feuilles de coriandre.
Le mélange aromatique « cuisine détox » (griffe du chat, nopal cardamome…) ajoute des saveurs inhabituels.
La griffe de chat est une liane d’Amazonie qui soulage le foie et renforce les défenses immunitaires. Le Nopal, un cactus purifie l’organisme.

 

Detox soup “cat’s claw”.
Cauliflower Thai way soup with lemon grass, ginger and coriander leaves.

The aromatic blend “Detox kitchen” (cat’s claw, nopal cardamom …) adds unusual flavors.
Cat’s claw is an Amazon vine which relieves the liver and strengthens the immune system. The Nopal cactus purifies the body.

 

Salade de lentilles, pomme, céleri, persil. Vinaigrette à base de vinaigre de cidre, d’huile d'olive et de nopal. Le Nopal, et un cactus qui purifie l’organisme.

Salade de lentilles, pomme, céleri, persil.
Vinaigrette à base de vinaigre de cidre, d’huile d’olive et de nopal.

 

Lentil salad, apple, celery, parsley.
Dressing cider vinegar base, olive oil and nopal.

 

Jus détox Pomme, chlorelle, nopal, persil, coriande, eau. La chlorelle nommée algue bleue verte est une cyanobactérie. A l'orgine de la vie organique sur terre. a le pouvoir de capter les métaux lourds (mercure, cadmium, plomb, arsenic…) ainsi que les produits chimiques présents dans l’organisme et de permettre leur élimination par les voies naturelles en activant et renforçant le tonus intestinal. Sa

Jus détox
Pomme, chlorelle, nopal, persil, coriande, eau.
La chlorelle, appelée algue bleue verte est à l’origine de la vie organique sur terre.
Elle facilite l’élimination des métaux lourds et des produits chimiques dans l’organisme.
Les saveurs d’algues sont assez addictives pour les amateurs de saveurs qui sortent de l’ordinaire.

 

Detox juice
Apple, chlorella, nopal, parsley, coriander, water.
Chlorella called blue green algae is the origin of organic life on earth.
It facilitated the elimination of heavy metals and chemicals from the body.
Seaweed flavors are quite addictive for unusual flavours lovers. 

 

Tarte banoffee & tuile de caramel à la caroube du Pérou La caroube est riche en mucilages et douce pour les intestins et l’estomac. Un parfait équilibre de gourmandise et de légèreté.

Tarte banoffee & tuile de caramel à la caroube du Pérou
La caroube est riche en mucilages et douce pour les intestins et l’estomac.
Un parfait équilibre de gourmandise et de légèreté.

 

Banoffee pie & caramel tile with Peruvian Carob. 
Carob is rich in mucilage and gentle for the intestines and stomach.
A perfect balance of indulgence and lightness.

 

Muffins colorés à la farine de maïs mauve. Cette farine donne un petit goût qui rappelle un peu le marron. Elle a des vertus antioxydants. Top pour le sans-gluten.

Muffins colorés à la farine de maïs mauve.
Cette farine a des vertus antioxydants et donne un petit goût qui rappelle le marron. 
Top pour les amateurs de sans-gluten.

 

Colourful muffins with purple corn flour.
This flour has antioxidant properties and gives a taste that reminds chestnuts.
Top for gluten-free fans.

 

This a limited offer ! An absolute have to taste for superfood lovers ! 

16 jan – 8 feb 2015

 

La Fabrique de tartes Kluger

15 rue Trousseau,

75011 Paris

01 53 01 53 53

Tue – Sat: 11:00 am – 06:00 pm

Mon – Sun: 11:00 am – 05:00 pm

www.tarteskluger.com

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Sol Semilla (super food boutique)

 23 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris

www.sol-semilla.fr

 01 42 01 03 44

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