Karin Shibata – Through the foooding glass

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Galerie Alberta Pane Venezia | Extended Architectures 

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galerie alberta pane venice

Si vous voyagez à Venise, découvrez la nouvelle Galerie charismatique d’Alberta Pane, dans le quartier poétique de Dorsoduro.

If you travel to Venice, discover the new charismatic Gallery of Alberta Pane, in the poetic district of Dorsoduro.

ヴェネツィアに旅行しましたら、Dorsoduroの詩的な地区のカリスマ的な アルベルタ・パ－ネの新しいギャラリーを発見するのは楽しいです。

  

galleria alberta pane venice 3 

Galerie Alberta Pane 

 

Ma rencontre avec Alberta Pane date des éditions “Le Guide Mayer, le dictionnaire référence des enchères d’Art.
Alberta est directrice éditoriale du guide. Quelle chance de faire partie de son pool de rédactrices.

Passionnée d’Art, elle m’impressionne par sa culture et son amour d’un Art Contemporain novateur.

Nous parlions de Mode, d’Amour et d’Art ! Son rêve, créer une galerie. 

Quelle fierté et émotion, quand elle ouvert sa première galerie parisienne, juste en face de chez moi (rue Saint-Claude), dans le Marais en 2008…

(maintenant 47 Rue de Montmorency, 75003 Paris)

Quelle surprise d’apprendre que nous avons des amis communs qui aiment se plonger dans le Grand Canal à Venise, et que sa galerie est juste en face de notre appartement éphémère pour la La Biennale di Venezia di Architettura 2018.

 

galleria alberta pane venice


Je découvre une autre facette d’Alberta Pane au travers de l’interview illustré in-situ, du livre “Aimez-vous l’art ?” de Frédéric Elkaïm et France Dumas.

 

I meet Alberta Pane a Le Mayer Guide publications, the auction reference dictionary.
She is the editorial director of the guide, and I was lucky to be part of her editorial pool.

Passionate about Art, she impresses me with her culture and her love of an innovative type of contemporary art.

We talked about Fashion, Love and Art! Her dream, create a gallery.

What a proud moment when she opened her first Parisian gallery, , just in front of my home (rue Saint-Claude) in the Marais in 2008 …

(now 47 Rue de Montmorency, 75003 Paris

What a surprise to discover that we have common friends (who like to immerse themselves in the Grand Canal in Venice) …

And that her gallery is right in front of our ephemeral apartment for our visit of La Biennale di Venezia di Architettura 2018.

 

Extended Architectures

 

 

Quelle émotion de visiter cette toute nouvelle galerie vénitienne qui vient de fêter ses 1 an (mai 2017). 

Dans un espace spacieux de 350 m2, avec une belle hauteur sous plafond, Alberta Pane a préservé l’âme authentique de l’ancienne menuiserie.

Sa nouvelle galerie espace est à son image: charismatique, avant-gardiste, passionnée avec une atmosphère unique.

Dans l’esprit de la Biennale di Venezia, l’espace est énergique et captivant.

 

esther stock galleria alberta pane venice

Accueillis par les installations abstraites et géométriques d’Esther Stocker, le couloir se met en mouvement. Une partition musicale silencieuse, hypnotique…

Welcomed by the abstract and geometric installations of Esther Stocker, the corridor sets in motion. A silent, hypnotic musical score …

 

 

What an emotion to visit this brand new Venetian gallery, celebrating its 1 year anniversary (opened in May 2017).

In a wide 350m2 space with high ceilings, Alberta Pane preserved the authenthic soul of the former carpentry shop. 

Her new space is for me, at her image, avant-garde, charismatic, passionate, and with a unique atmosphere.

In the spirit of the Biennale di Venezia, the space is energetic and captivating.

 

 

 

esther stock galleria alberta pane venice emmanuel kim

Esther Stocker, Untitled, 2017, acrylic on canvas, 60 x 80 cm
Space, order… Logic? Illogic? … Is is precision or confusion ? Hypnotic for sure !

 

 

Et doucement, la galerie commence à se métamorphoser. Alberta Pane nous donne un outil pour plonger dans les univers parallèles de Marie Lelouche …

Une expérience incroyable !!!

J’aime le mélange de cette sculpture architecturale, de technologie, d’interactivité et de l’histoire poétique ….

Un questionnement sur la réalité matérielle de notre environnement, nos perceptions, nos sens…

 

marie lelouche galleria alberta pane venice

Marie Lelouche, Blind sculpture, 2017, 1 scultpure in high-density polystyrene, milled and white resin, 4 Phab2pro smartphones modifed with a dedicated application, 4 Sennheiser PX 200-II headset black 4 charging terminals for Belkin shelf (3 HQI asymmetric: 2 x 70W, 1 x 150W

 

And slowly the gallery starts metamorphosing… Alberta Pane gives us a tool to fly into Marie Lelouche parellels spaces … An amazing experience!!! 

A questioning about the material reality of our environment, our perceptions, our senses …

I love the mix of this architectural sculpture, technology, interactivity and the poetic story …. 

 

 

galleria alberta pane venice 4

J’avais remarqué ce patio magnifique donnant sur le canal et l’avais prise en photo. en me disant que les propriétaires devaient être des personnes poétiques.
Encore une surprise ! Il s’agit du dernier espace de la galerie qui s’ouvre sur le charmant canal: Rio Del Tentor. WOW!!!

I noticed this beautiful patio overlooking the canal and took a picture., thinking how poetic were the owners
A surprise again ! It is the last space of the gallery opening on the charming channel: Rio Del Tentor. WOW !!!

 

karin shibata galleria alberta pane

Bravo bellissima Alberta Pane et Grazie de m’avoir insufflé l’addiction à l’Art Contemporain.
Il ne s’agit pas juste d’Art, mais d’un autre regard, de réflexions, de nouvelles dimensions de vie …

Bravo Alberta Pane and Grazie for giving me Contemporary Art addiction.
It is not just about Art, but a different look, reflections, new dimensions of life ….

 

www.albertapane.com

 

GALLERIE ALBERTA PANE | Extended Architectures 

26.05 – 29.09.2018
Artists: Esther Stocker, Marie Lelouche, Luciana Lamothe

Calle dei Guardiani, 2403 h venice – Venezia – Italy

Begüm Canel | Mystery in the kitchen and rooms

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Begüm Canel, “Mystery in the kitchen and rooms” Exhibition @GaleriEksen  | 28.05 – 10.06 | 2016 

 Tonight I am invited to a very special diner hosted by Begüm Canel, an artist from Istanbul. 
Welcome to her mysterious kitchen paintings exhibition… 

 

begüm canel mystery in the kitchen rooms 7

 

Ce soir, je suis invitée à un dîner très spécial, organisé par Begüm Canel, une artiste d'Istanbul. Bienvenue dans son exposition de peintures de sa cuisine mystérieuse...

Ce soir, je suis invitée à un dîner très spécial, organisé par Begüm Canel, une artiste d’Istanbul.
Bienvenue dans l’exposition de sa cuisine mystérieuse…

 

Some kitchens create Art… And some kitchens become Art.

 

When Art is created in some kitchens.... And some kitchens become Art Quand l'art est créé dans certaines cuisines .... Et certaines cuisines devenir Art

Certaines cuisines créent de l’Art…. Et certaines cuisines deviennent Art.

 

Begüm Canel

 

 Begüm Canel, an artist from Istanbul, at the crossroads of Europe and Asia.
 
 Begüm Canel, an artist from Istanbul, at the crossroads of Europe and Asia.  Begüm Canel, une artiste, originaire d'Istanbul, à la croisée de l'Europe et de l'Asie.

Begüm Canel, une artiste, originaire d’Istanbul, à la croisée de l’Europe et de l’Asie.

 

A predestigned virtual meeting. It is thanks to luck and technology that Begüm watched “Precut Girl“, the film in which I played.
She is inspired by strong images of the film, she will integrate to her work. She invited me into her kitchen and in her exhibition project without knowing my link Culinare. I’m too proud to have my portrait exhibited with her paintings.

 
Une rencontre virtuelle pré-destinée. C'est grâce au hasard et à la technologie que Begüm regarde le film Precut Girl, dans lequel je joue. Elle s'inspire d'images fortes du film qu'elle intégrera à son travail. Elle m'a invité dans sa cuisine et dans son projet d'exposition , sans connaître mon lien au culinare. Je suis trop fière d'avoir mon portrait exposé avec ses peintures. 

Une rencontre virtuelle pré-destinée. C’est grâce au hasard et à la technologie que Begüm regarde le film Precut Girl, dans lequel je joue. Elle s’inspire d’images fortes du film qu’elle intégrera à son travail. Elle m’a invité dans sa cuisine et dans son projet d’exposition , sans connaître mon lien au culinare. Je suis trop fière d’avoir mon portrait exposé avec ses peintures.

 
 I found analogies with Bengüm’s work and “Alice in Wonderland“and “Through the Looking-Glass“by Lewis Carroll which I love so much.
Hidden spaces, mysterious characters, secret symbols …
 
Je retrouve des analogies entre entre le travail de Bengüm et "Alice au pays des merveilles" et "De l'autre côté du miroir" de Lewis Carroll que j'affectionne tant.  es espaces cachés, ses personnages  mystérieux, ses symboles secrets...

Je retrouve des analogies entre entre le travail de Bengüm et “Alice au pays des merveilles” et “De l’autre côté du miroir” de Lewis Carroll que j’affectionne tant. 
Ses espaces cachés, ses personnages  mystérieux, ses symboles secrets…

 
The chef, the only character in the paintings.
 
Un étrange chef dansant..

Un chef dansant, le seul personnage figurant dans les peintures.

 

 
 A reflection on the kitchen as a space of exchanges, talks, parties but also darker moments of life.
In the paintings of Begüm, the kitchen is both warm and cold, the walls seem embodied by strange spirits, between reality and dream …
The space as witnesses of the past and of experienced emotions.
 
 

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Une réflexion sur la cuisine en tant qu'espace d'échanges, de fêtes, de discussions mais aussi de moments plus sombre de la vie. Dans les peintures de Begüm, la cuisine est à la fois chaleureuse et froide, les murs semblent incarnés par des esprits étranges, entre réalité et rêve...  Les murs d'une cuisine comme témoins du passé et des émotions vécues

Une réflexion sur la cuisine en tant qu’espace d’échanges, de fêtes, de discussions mais aussi de moments plus sombre de la vie.
Dans les peintures de Begüm, la cuisine est à la fois chaleureuse et froide, les murs semblent incarnés par des esprits étranges, entre réalité et rêve… Les murs d’une cuisine comme témoins du passé et des émotions vécues.

 
 
 
 
 
 
 
 
 A strange dinner, cold, almost like a laboratory tasting. A fantastic atmosphere like out of a scene from a Kubrick film.
 
 
Un dîner étrange, froid, presque comme une dégustation de laboratoire. Une atmosphère fantastique, comme sortie d'une scène d'un film de Kubrick. 

Un dîner étrange, froid, presque comme une dégustation de laboratoire.
Une atmosphère fantastique, comme sortie d’une scène d’un film de Kubrick.

 

 

begüm canel mystery in the kitchen rooms 6
 
 
Begüm Canel, “Mystery in the kitchen and rooms” Exhibition @GaleriEksen  | 28.05 – 10.06 | 2016  

www.begumcanel.com

ARTea Time Velázquez by François Perret – 2015 – Shangri-La Hotel Paris

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Velázquez as a theme for the 4th ARTea Time pastry creation by François Perret.

Velázquez sera le thème de la création pour 4ème édition de l’ARTea Time de François Perret.

「フランソワ·ペレ」 の「ベラスケス」アート・ティータイム の素晴らしい味とデザイン。

 

ARTea Time Velázquez

ARTea Time includes the classical Tea Time of the Shangri-La, the “Velázquez” limited edition pastry création and a fast-track ticket to the Velázquez exhibition .

L’ARTea Time se compose du Tea time classique du Shangri-La avec la pâtisserie “Velázquez” en édition limitée et un billet coupe-file pour l’expo Velázquez.

Le cadre est en chocolat noir. Le chassis en chocolat au lait contient la toile, une mousse à l'amande et au gingembre. La peinture abstraite est composée de fruits confits: abricots, figues, oranges et cerises.   C'est doux, léger et les saveurs délicates. Les fruits confits sont délicieux, juste sucré à souhait le pétillant.

Le cadre est en chocolat noir. Le chassis en chocolat au lait contient la toile, une mousse à l’amande et au gingembre. La peinture abstraite est composée de fruits confits: abricots, figues, oranges et cerises.
 
C’est doux, léger et les saveurs délicates. Les fruits confits sont délicieux, juste sucré à souhait le pétillant.

 

The frame is dark chocolate. The milk chocolate canvas frame contains a light almond and ginger mousse. The abstract painting is made of candied fruit: apricots, figs, oranges and cherries. 

It’s soft, light with delicate flavours. Candied fruits are delicious, just sweet to make the mousse sparkle..

 

The classical Tea Time

The classical tea time is absolutely gorgeous. 

Assortiment de gourmandises... 2ème étage: Ré-interprétations des classiques du goûter de notre enfance. 1er étage: 5x2 Pâtisseries en mignardises RDC: Le salé avec 4x2 mini-sandwichs Et scones avec sa crème et sa confiture....

Assortiment de gourmandises…
2ème étage: Ré-interprétations des classiques du goûter de notre enfance.
1er étage: 5×2 Pâtisseries en mignardises
RDC: Le salé avec 4×2 mini-sandwichs
Et des scones délcieux avec sa crème à la mascarpone et sa confiture….

 

Gluttony assortment.  

3rd floor: Re-interpretations of the classic taste of our childhood.
2nd floor: 5×2 Mini pastries
1rst floor: 4×2 Salty savory mini-sandwiches

And delicious scones with jam and a double cream with mascarpone.

 

Délicieuses barquettes au gianduja avec un sablé breton aérien. Croustillante pailles au cacao. Des spéculos (très très bon alors que je n'aime pas ca...)...

Délicieuses barquettes au gianduja avec un sablé breton aérien. Croustillante pailles au cacao. Des spéculos (très très bon alors que je n’aime pas ca…). YUM le cake au chocolat sans farine, un financier débordant de noix…

 

Delicious gianduja boat-shaped biscuit (in France it’s a childhood souvenir) with an airy shortbread. Crunchy light cacao biscuits. Speculos of (very very good and I usually do not like those…). YUM flourless chocolate cake. A financier sp generous in nuts…

 

Un nuage éclair au chocolat, un opéra gourmand, une tarte au citron meringuée, un beau cheesecake rougissant... Ai je besoin de préciser que TOUT est un pur délice ?

Un éclair au chocolat léger comme un nuage, un opéra gourmand, une tarte au citron meringuée, un beau cheesecake rougissant… Ai je besoin de préciser que TOUT est un pur délice?

 

A chocolate éclair light as a cloud, a gourmet opéra, a lemon meringue pie, a beautiful red cheesecake …

Do I need to say that ALL is a pure delight ?

 

Quel bonheur, un petit sandwich frais au concombre/ricotta, foie gras, jambon Serrano...

Quel bonheur, un petit sandwich frais au concombre/ricotta, foie gras, jambon Serrano, saumon…

 

What a joy, a small fresh cucumber sandwich / ricotta cheese, foie gras, Serrano ham, salmon …

 

TEAS

Un choix pointu de thé et de tisanes de qualité.

A sharp selection of tea and quality teas.

Le service pointu nous a conseillé l'accord avec: Le Thé blanc D - Silver tips du Jardin Imboolpitiya. Moyenne altitude, 500-600 mètres. Un thé délicat et rare. Naturellement fruité avec des notes de fleurs, d'herbe fraîche et de miel de fleurs. Une véritable découverte et d'une subtilité rare.

Le Thé blanc D – Silver tips du Jardin Imboolpitiya.
Un thé délicat et rare. Naturellement fruité avec des notes de fleurs, d’herbe fraîche et de miel de fleurs.

 

The White Tea – Silver tips Garden Imboolpitiya (Average altitude 500-600 meters)

A delicate and rare tea. Naturally fruity with notes of flowers, fresh grass and flowers honey.

 

Arty, gluttony Tea Time

Ce Tea time exceptionnel est un moment suspendu de plaisir et de joie avec des reminiscences de saveurs londoniennes. 

Compte tenu du fait que le billet de l’exposition Velázquez est inclu, ce thé-temps a une bonne qualité / prix. Quand vous pensez à ce sujet, tout le brunch à Paris coûtera 30 € ou plus pour souvent, un sachet de thé, un croissant stupide et jambon traité.

 françois_perret_shangri-la_hotel_artea_art_tea_time_ Velázquez_paris_french_pastry_patisserie_2015_3.jpg

This exceptionnal Tea time is a suspended moment of pleasure and joy with reminiscences of London flavors.

 Considering the fact that the Velázquez exhibition ticket is included, this tea-time has a good quality/price. When you think about it, any brunch in Paris will cost 30€ or more for often, a tea-bag, a stupid croissant and processed ham.

 

A partager… To be shared… 

 

 49 € / personne

Each Wednesday afternoon. March 25 – July 8, 2015, 03:30 pm to 05:30 pm
On reservation 01 53 67 19 91. Limited seating.
 
Chaque mercredi après-midi. 25 mars – 8 juillet 2015, 15h30 à 17h30
Sur réservation au 01 53 67 19 91. Nombre de places limitées. 
 

françois_perret_shangri-la_hotel_artea_art_tea_time_ Velázquez_paris_french_pastry_patisserie_2015_6.jpgShangri-La Hotel Paris

Boutique éphémère de Pâques : 21 mars – 6 avril 2015

Easter Pop Up Boutique: 21 March – 6 April 2015

10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris, France

01 53 67 19 98

 

 

 

 

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Easter Puzzle Chocolate Egg by François Perret – Pâques 2015 – Shangri-La Hotel Paris

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Eat, play and love chocolate with the Easter Puzzle chocolate egg by François Perret.

Eat, play and love chocolate avec L’œuf casse-tête de Pâques de François Perret

「フランソワ·ペレ」のイースター"パズル"チョコレートの卵。。。 食べて、遊んで、チョコレートに恋して。

françois_perret_shangri-la_hotel_oeuf_paques_easter_egg_chocolat_paris_french_pastry_patisserie_2015_4

 

The egg or the egg?

 

L’œuf ou l’œuf? L'histoire commence par un intrigant œuf décoratif de la maman de François Perret, Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris.


L’œuf ou l’œuf?
L’histoire commence par un intrigant œuf décoratif de la maman de François Perret, Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris.

 

The story of the Easter puzzle chocolate egg, begins with an intriguing decorative egg from the mother of François Perret, Pastry Chef at Shangri-La Hotel, Paris.

 

Pour ne pas décapiter l'objet de son inspiration pour sa création 2015, François Perret s'est associé à un tourneur sur bois (Reydellet à Vieu d’Izenave) pour créer un prototype qui s'emboite parfaitement. Un petit casse-tête car les coupes font perdre du volume aux pièces de l’œuf. Le Chef crée ensuite ses moules sur-mesure, pour façonner chacune des 11 pièces de l’œuf puzzle. Morceaux qu'il faut par la suite démouler délicatement et assembler...


Pour ne pas décapiter l’objet de son inspiration pour sa création 2015, François Perret s’est associé à un tourneur sur bois (Reydellet à Vieu d’Izenave) pour créer un prototype qui s’emboite parfaitement. Un petit casse-tête car les coupes font perdre du volume aux pièces de l’œuf.

 

To not decapitate the object of his inspiration for his 2015 Easter creation, François Perret collaborated with a wood turner (Reydellet from Vieu d’Izenave) to create a prototype with pieces fitting perfectly.

A little headache because the cuts creates loss in the volume of the each pieces of the egg.

 

Le Chef crée ensuite ses moules sur-mesure, pour façonner chacune des 11 pièces de l’œuf puzzle. Morceaux qu'il faut par la suite démouler délicatement et assembler...


Le Chef crée ensuite ses moules sur-mesure, pour façonner chacune des 11 pièces de l’œuf puzzle.
Morceaux qu’il faut par la suite démouler délicatement et assembler…

 

The pastry chef then creates customized molds to shape each of the 11 pieces of the Easter puzzle chocolate egg.

Pieces which have to be gently unmold and assembled…

 

Le résultat est visuellement design, élégant et imaginatif. 5 compartiments cacheront des fritures en chocolat. Deux versions: Chocolat noir - Carupano 70% (Venezuela) et Chocolat Tannea® lait 43% (Madagascar). La version noire a une longueur en bouche très agréable. Des notes acidulés et fruités laissent place à des parfums légèrement épicés... La version lait a une gamme aromatique assez dense et des saveurs de miel et de fruits sec. Pour un week-end de Pâques à Paris, les clients de l'hôtel auront la chance de se voir offrir un œuf casse-tête.


Le résultat est visuellement design, élégant et imaginatif. 5 compartiments cacheront des fritures en chocolat.Deux versions: Chocolat noir – Carupano 70% (Venezuela) et Chocolat Tannea® lait 43% (Madagascar).La version noire a une longueur en bouche très agréable. Des notes acidulés et fruités laissent place à des parfums légèrement épicés…
La version lait a une gamme aromatique assez dense et des saveurs de miel et de fruits sec.Pourunweek-enddePâques à Paris,lesclientsdel’hôtelaurontlachancederecevoirlejoliœufcasse-tête.      

 

 

The result is visually design, elegant, imaginative and very playful.

5 compartments will hide chocolate friture (fish shaped chocolate).

Two versions: Dark chocolate – 70% Carupano (Venezuela) and Tannea® Milk chocolate – 43%  (Madagascar).

The dark chocolate version has a lovely length in the mouth. Tangy and fruity notes with slightly spicy fragrances …

The milk chocolate version has dense range of aromas, honey and dry fruits flavors.

For an Easter weekend in Paris, a pretty Easter Puzzle Chocolate Egg will be gifted to the hotel guests.

 

 

françois_perret_shangri-la_hotel_oeuf_paques_easter_egg_chocolat_paris_french_pastry_patisserie_2015_6

En édition limitée – Limited Edition

70 euros

 

françois_perret_shangri-la_hotel_oeuf_paques_easter_egg_chocolat_paris_french_pastry_patisserie_2015_7Shangri-La Hotel Paris

Boutique éphémère de Pâques : 21 mars – 6 avril 2015

Easter Pop Up Boutique: 21 March – 6 April 2015

10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris, France

01 53 67 19 98

http://www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila/

 

 

 

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Guide Michelin 2015 – France – New starred restaurants

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Today, the French Edition of The Guide Michelin 2015 is falling or rising stars day in France gastronomic planet.

 

Two new 3 starred restaurants. 

 
Brilliant Yannick Alléno replaced Christian Le Squer at Le Pavillon Ledoyen, leaving Le Meurice in 2014.
He succeeded keeping the 3 stars of the restaurant with his signature cuisine, his high technical and innovative skills, his artistic sense and by taking french cuisine to the excellence, with quality products. 
 
 
ALLENO Yannick-2008
 
 
 
Father and son, René et Maxime Meilleur of La Bouitte also got three stars.
A balance of authentic and creative regional cuisine from Savoie (Saint Martin de Belleville).
 

rene_maxime_meilleur_la_bouitte_french_restaurant_france_savoie_three_starred_michelin_trois_etoiles_2015

 

 

The place seems magical ! They even have cooking classes…

 

Two starred 

La Table du Lancaster got 2 starred. Without any surprise, Alain Ducasse at Plaza Athénée too. Organic vegetables and cereals from Versailles and sustainable fishing. 

One starred 

David Toutain who made a huge buzz in 2014 got 1 star for his first new restaurant. 

 

Losses

Lasserre and l’Abeille of Shangri-La lost one of their two stars. They just changed chefs. 
 
 
>> FULL LIST (Michelin site)
 

My tribute – Hommage – Charlie Hebdo