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King Marcel | La success-story du “My Burger is French”

Posted on February 13, 2019 by Karin Shibata Posted in Burger .

King Marcel, une délicieuse success-story Made in France. My Burger is French !

King Marcel | My Burger is French

Crée en 2013 à Lyon, par Christophe San Miguel et Christophe Cons, King Marcel compte aujourd’hui 11 restaurants (dont 5 en franchises).

Trois ans après mon premier test => King Marcel Paris 2

Les clefs de cette success story

1. Des restaurants contemporains aux codes hybrides entre bistrot et fast-food.

Les restaurants sont propres, jolies et confortables.

En observant les clients du restaurant en semaine, en fin de service, je remarque des cadres (types clients de bistrot classique), des groupes de jeunes (type étudiant) et des touristes. Le cadre très agréable permet de ne pas être dans une logique de restauration express.
Les clients mangent et prennent le temps de manger et d’échanger.

2. Des produits français, frais et vraiment locaux !

Chaque restaurant se fournit fait fabriquer ses buns King Marcel chez un artisan boulanger local, les fromages sont AOP ou IGP et la viande bovine, 100% Limousine.

3. Une carte de 6 burgers (dont un burger du marché/saison) et tous déclinable en version végétarienne !

4. Un business modèl, crée pour les lancements en franchise (marketing, gestion, carte de fidélité…)

5. Qui dit France dit vin !!!

Une carte courte de vins simples et en accord avec les burgers.

6. Le goût du 100% fait maison de la citronnade aux sauces. !!!

Les recettes sont savoureuses.
Un vrai plaisir de déguster les recettes élaborées par le chef lyonnais Sébastien Amieux (Christian Têtedoie & Pierre Orsi).

My Burger is French n’est pas une alternative aux grandes chaînes américaines !
Nous y retrouvons certains codes mais la qualité de ce que nous mangeons est du niveau d’un restaurant classique.

Nous avons testé le Burger du Marché aux produits de saison “Le Marcel LeBougnat”

Bœuf de Race Limousine | Cantal “Entre-Deux” | Oignons Grillés | Sauce Tartare aux Câpres.

Les frites et les burgers sont savoureux. Les sauces sont toutes excellentes !!!

Cuisson parfaite ! Pensez à spécifier vos préférences.

Et pour cette saison hivernale, j’ai voulu tester la version raclette du burger “Le Marcel Cerdan” !!!

==> Légèrement sucré/salé ! Un délice !!!

7. L’humour et la bonne humeur lyonnaise ? 😉

Un cadre convivial avec des attentions apportées aux détails.

: Tout est très bon !!!
La précision des cuissons demandées. La fraîcheur des produits. Les excellentes sauces maisons (Merci Stacy pour le test).

: Si vous avez un coup de cœur pour un des burgers de saison, vous n’aurez qu’un petit mois pour le savourer!!!

Service : Sympathique

Atmosphère : Bistrot Contemporain | Cantine chic

Reco : Ils sont tous délicieux ! Penser à préciser la cuisson de votre viande à midi.

Couverts | Seats: 90 couverts RDC, sous-sol, 40 terrasses| ~ 250m2

Prix : Excellent rapport qualité / prix / plaisir

Formule Petit 9,90 € | Classique 12,90 € | King 15,90 €

www.kingmarcel.fr

Merci à la manager du restaurant King Marcel La Fayette, Stacy, pour son accueil chaleureux, attentif et professionnel.

KING MARCEL

Service continu: 7/7 | Open non-stop: 7/7 11:00 am – 9:30 pm

PARIS 2ÈME 166, Rue Montmartre

PARIS 9ÈME 13, Rue Lafayette

LEVALLOIS 1 Place du Maréchal de Lattre de Tassigny

LYON PART-DIEU 26, Boulevard Jules Favre

LYON MERCIÈRE 31, Rue Mercière

LYON CHEVREUL 29, Rue Chevreul

LYON SAINT-JEAN 4, rue du Palais de Justice

MARSEILLE 2, Quai d’Arenc

METZ C.Cial Muse

DIJON 5, Avenue Garibaldi

LA CLUSAZ 16, rue de l’Eglise

Foodora | A delivery service for improvised lunches, picnics or dinners.

Posted on July 17, 2017 by Karin Shibata Posted in Service .

Foodora, the easy solution, when you want to take a break from cooking and going out to restaurants.

Foodora, la solution simple, quand vous n’êtes pas d’humeur à faire la cuisine ou de sortir au restaurant.

家でお料理をしたくない時、レストランでも食事をしたくない時は、「フードオラ」があります。

Happy Birthday Foodora !!! Thank you for your services !

Foodora | A great choice of food styles

From breakfast to dinner, Foodora delivers you at the office or even in a park for a picnic.

Foodora is a young company born in 2014in Munich and relocated to Berlin.
A meal delivery service, available in 10 countries with 6500 partner restaurants.

Du petit déjeuner au dîner, Foodora, vous livre au bureau ou même dans un parc pour un pique-nique.
Foodora est une toute jeune entreprise née en 2014 à Munich et délocalisée à Berlin.
Un service de livraison de repas, disponible dans 10 pays avec 6500 restaurants partenaires.

We tasted and loved: Chilam (Authentic Mexican cuisine and very nice founders), Le Réfectoire (burgers),
Pizza Roma (one of the first pizzerias in Paris, opened in 1968!), Beijing8 (organic friendly chinese cuisine).

Nous avons goûté et aimé: Chilam (cuisine mexicaine authentique et des fondateurs très sympa), Le Réfectoire (burgers),
Pizza Roma (une des une des premières pizzerias à Paris, ouverte en 1968 !), Beijing8 (cuisine chinoise à tendance bio).

Thai at Home, family recipes cooked with heart.

Thai at Home (des recettes de familles cuisinées avec cœur).

They even deliver ice creams (Grom), breakfasts (Muesli’s Bar), bread (Kayser) or Islandic fresh juice (WOOOW => Lemon Iceland in Paris)

Ils livrent même des glaces (Grom), des petits déjeuners (Muesli’s Bar), du pain (Kayser) ou des jus frais islandais (WOOW ===> Lemon Iceland in Paris)

? : Varied selection of food (even Grom !!!) Paypal. 12€ minimum + 2.5€ delivery fees.

Sélection variée (même Grom !!!). Paypal. 12 € minimum et 2.5 € de frais de livraison.

? : No delivery in neighbouring suburbs. | Aucune livraison en banlieues limitrophes.

Service: Live chat customer support. Delivery time indication and GPS tracking.

Service client en Live Chat. Indication du temps de livraison et suivi GPS.

Reco : You can order in advance! | Vous pouvez commander à l’avance !

Prix / Price: The same as in the selected restaurants. | Identique à celui des restaurants sélectionnés.

? Breakfast ? Lunch ? Tea Time ? Aperitivo / Dinner

https://www.foodora.fr

Sushi Shop Summer Box 2017 | Limited Edition

Posted on June 19, 2017 by Karin Shibata Posted in Limited / Seasonal .

A cute flamingo designed bentō summer box, by Sushi Shop x PaperMint | Limited edition (from 14 June 2017)

Une summer bentō box, flamant rose, signée Sushi Shop x PaperMint | Edition limitée (à partir du 14 juin 2017)

「スシショップ x ぺ－パ－ミント 」の2017夏メニュー、可愛いフラミンゴ柄のお弁当箱（2017年6月14日から)

Deux jus de chez Good Organic Only, pressés à froid 05 #High Five et 08 #Pure Blast sont disponibles chez Sushi Shop. Ils sont très bons.

Sushi Shop Summer Box

Une box très girly et trendy.

2 Novelties

California Pineapple Samba (A comeback from the Brazil box in 2014.)
Sea bream ceviche, pineapple, pomegranate, soy sauce, olive oil, lime juice & zest, tobiko eggs, coriander
The sea bream ceviche with a fruity and original sweet and sour. Tobiko eggs add an interesting crunchy texture.

Ceviche de daurade, ananas, grenade, sauce soja, huile d’olive, jus de citron vert & zeste, œufs de tobiko, coriandre
Un ceviche fruité et un sucré-sucré original. Les œufs de tobiko ajoute une texture craquante intéressante
6,90 € | 6 pièces

Spring Salmon Spicy & Papaya

Salmon, peanuts, masago eggs, papaya, avocado, fried onions, chives, spicy sauce.
Fresh, melty and slightly spicy.

Saumon, cacahuètes, oeufs de masago, papaye, avocat, oignons frits, ciboulette, sauce spicy.
Frais, fondant et légèrement épicé.
6,90 € | 6 pièces

As sides, vegetable and fruit salads. Crunchy, fresh and colorful

En accompagnement, des salades de légumes et de fruits. Croquantes, fraîches et colorés.

Bon plan: Une boisson Evian infused x Kusmi Tea offertes au 8000 premières commandes de la nouvelle Sushi shop Summer Box .
Thé blanc Pêche Violette ou Thé blanc Menthe Framboise.

45,00 € | 36 pièces | Pour 2

www.sushishop.fr/summerbox

2 starred chef’s sushis | Kei Kobayashi x Sushi Shop

Posted on February 17, 2017 by Karin Shibata Posted in Limited / Seasonal .

4 exclusive creations of the Japanese chef, Kei Kobayashi for 2017 Sushi Shop menu.

4 créations exclusives du chef japonais Kei Kobayashi pour la carte 2017 de Sushi Shop.

「スシショップ」の2017メニューに、日本のシェフ小林圭さん(今年、1つ星から2つ星に格上)の４つのクリエイティブな作品。

Kei Kobayashi ⭐️⭐️

After a rich experience in gastronomic French starred restaurants (Plaza Athénée, Auberge du Vieux Puit, Le Prieuré, Le Cerf), chef Kei Kobayashi opens his Restaurant Kei in 2011 with his wife Chikako.

He gets his first Michelin star the following year and just got two stars, few days ago.

From is early age, he was appealed by French cuisine’s know-how of terroir products.

Après des expériences riches dans des restaurants gastronomiques français étoilés (Plaza Athénée, Auberge du Vieux Puit, Le Prieuré, Le Cerf), le chef Kei Kobayashi ouvre son restaurant Kei en 2011 avec sa femme Chikako.
Il obtient sa première étoile l’année suivante et la seconde il y a quelques jours à tout juste 39 ans.
Dès son plus jeune âge, il est séduit par le savoir-faire de la cuisine française et les produits de terroirs.

www.restaurant-kei.fr

A fresh, vegetal and fragrant collection

Salmon Gravlax Roll

Salmon gravlax, carrots, cucumber, white turnip, rocket, dill, mint, salmon eggs, crumble, tapenade sauce with black olives.

–> This creation was inspired by the signature dish of the KEI. Salmon is married with fresh vegetables and scented herbs. An explosion of flavors.

Gyū Special Roll

Beef , avocado, carrots, red pepper, arugula, coriander, chives, fried onions, chilli, sesame oil mayonnaise, teriyaki sauce, lime.

he rounded beef, lacquered in teriyaki sauce is raised by chilli and fried onions.

–> The vegetables are crunchy and the herbs fragrances are delightful.

Garden Maki

Roquette salad, carrot, cucumber, red miso, peanuts, sesame, lime, maple syrup, yuzu zests, pepper.

–> Fresh, light, fragrant and vegan !!!

Roll Saumon Gravelax –>Cette création a été inspirée par LE plat signature de KEI.
Le saumon se marie avec des légumes frais et des herbes parfumées. Une explosions de saveurs. 9.90€ | 6 PCS

Gyū Special Roll –> Le boeuf en aller/retour, laqué à la sauce teriyaki est relevé par du piment et des oignons frits.
Savoureux avec ses légumes croquant et ses herbes parfumées. 9.90€ | 6 PCS

Maki du Jardin –> Frais, léger, parfumé et vegan !!! 4.90€ | 6 PCS

My Japanese origins make me picky on the rice and on this tasting the rice was a bit gummy.
The creations are fragrant, original and fresh. Ideal for vegetables lovers and fresh herbs and citrus flavors.

Mes origines japonaises me rendent difficile sur la cuisson du riz et sur cette dégustation le riz était un peu pâteux.
Les créations sont parfumées, originales et fraîches.
Idéales pour les amateurs de saveurs végétales, d’herbes fraîches et d’agrumes.