Karin Shibata – Through the foooding glass

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Category Archives: Breakfast – Brunch

Dépôt Légal by Christophe Adam | Restaurant, Coffee Shop & Boutique

Posted on July 11, 2017 by Karin Shibata Posted in All day service, Bistronomy, Breakfast - Brunch, French, Street-Food, Tea time .

Dépôt Légal, the new coffee / tea room, restaurant, pastry and gourmet shop of Christophe Adam.

Dépôt Légal, le nouveau a coffee shop, salon de thé, restaurant, pâtisserie et boutique gourmande de Christophe Adam. 

「デポ-・レガル」(納本) はクリストフ・アダン氏、の新しいコーヒーショップ、ティールーム、レストラン、ベーカリー、グルメショップ。

 

Dépot Légal Christophe Adam

 

The place is the “Legal Deposit” of the French National Library.
The historical store front has been kept.
With the dematerialization of the administrative documents, the beautiful space had fallen asleep …
An enchantment it found such a nice buyer! 

 

depot legal christophe adam rue vivienne

Il s’agit du véritable “Dépôt Légal” de la Bibliothèque nationale de France.
Avec la dématérialisation des documents administratifs, le lieu s’était endormi.
Quel enchantement d’avoir trouvé un si beau repreneur.

 

The renovations are successful with a new design in symbiosis with the preservation of this historical site.

 

depot legal christophe adam 2

Les rénovations sont réussies avec un design en symbiose avec la conservation de ce lieu historique.

 

From breakfast to aperitivo

The philosophy of Legal Deposit “Made With Love“: fresh, quality products and homemade creative cuisine.

 

depot legal christophe adam pain

Un véritable lieu de vie consacré à la gastronomie conviviale. 
La philosophie de Dépôt Légal  “Made With Love“: des produits de qualité, une cuisine créative, du fait maison et des plats minute.
Petit déjeuner, lunch, tea time, café, apéro, dîner, venir cherche un dessert ou un produit gourmand…

 

A quality breakfast with Café Lomi speciality coffee.
A small roaster, at the entrance leaves the mystery on a future homemade coffee roast ?
Kodama tea, Benoît Castel (Liberté) breads, home-made granola, and minute waffles…

 

La philosophie de Dépôt Légal  “Made With Love“: des produits de qualité, une cuisine créative, du fait maison et des plats minute.
Un petit déjeuner de qualité avec du Café Lomi 
Un petit torréfacteur, à l’entrée laisse planer le mystère sur une future torréfaction “maison” ?
Du thé Kodama, du pains de chez Benoît Castel (Liberté), du granola maison, des gaufres minute…

 

 

 

Signatures dishes and desserts 

 

When Christophe Adam prepares and serves me one of his signature dishes, in a beautiful packaging ….
The result is… A trembling and blurry photo ! (Wimp)

 

Quand Christophe Adam prépare et me sert (en main propre avec dépot légal…oui facile) l’un de ses plats signature, dans un beau packaging…
Cela donne…  Une photo tremblante et floue !!! (Petite nature)

 

“Big toasté”, roasted chicken with curry and caramelized onions. A light and tasty hot sandwich.

 

Big toasté, poulet rôti au curry et oignons caramélisés. Un sandwich chaud léger et savoureux.
Très très très bon ! Heureuse de retrouver le concept de snacking d’Adam’s que nous avions adoré. .
12€

 

Fresh dishes.
Ceviche of sea bream, grapefruit, orange, avocado, cucumber and “leche de tigre” (coco-coriander).

 

depot legal christophe adam kodak bear

Des plats frais. Ceviche de daurade, pamplemousse, orange, avocat, concombre et “leche de tigre” (coco-coriandre).

@Monsieur KodakBear

 

 

Le sweet sucré

The sweet creations are inevitably delicious.
The classic desserts are perfectly made with these innovative zests. Christophe Adam’esque!

Baba Légal | Pomponnette (little pompom, booble) of baba royale, whipped mascarpone cream, acidulated rum with citrus fruits.
OHHH I do not like babas but this one is a wonder.
Fresh with a divine texture.

 

depot legal christophe adam baba

Les créations sucrées (sont) forcément délicieuses.
Des desserts classiques, parfaitement réalisés avec ces zestes innovants, Christophe Adam’esque !

Baba Légal
Pomponette (mignon) de baba royale, crème chantilly mascarpone, rhum acidulé aux agrumes.
OHHH je n’aime pas les babas mais celui-ci est une merveille. A la fois frais et gourmand et une texture divine.

 

1000 Feuilles Mouillettes | Creamy cream with Vanilla of New Guinea, praline and pecans and caramelized crapotes ( Brittany’s speciality)

Crispy dips and a deliciously cream …

 

depot legal christophe adam mille feuilles

1000 Feuilles Mouillettes
Crème onctueuse à la Vanille de Nouvelle-Guinée, praliné et noix de pécan et crapotes caramélisés (spécialité Bretonne).
Des mouillettes craquantes et une crème délicieusement onctueuse…

 

Drinks

 

Coffee, pressed juices (the apple is delicious), cocktails, wines from Caves Legrand (glasses 4,5 – 7 €)
and even Dépôt Légal water !

 

depot legal christophe adam cocktail

Du café au jus pressé (la pomme est délicieuse), cocktails, une carte des vins des Caves Legrand (vin au verre de 4,5 – 7€)
et même de l’eau Dépôt Légal !

 

 

 

 Pâtisserie & Boutique Gourmet

 

Ideal to buy Christophe Adam pastries, éclairs de génie, jams from the La Chambres à confitures 
and discover the original Dépôt Légal products.

A crush for the chocolates and the beautiful printed paper packaging.

 

depot legal christophe adam chocolat

Acheter une pâtisserie Christophe Adam, des éclairs de génie, des confitures de la chambre aux confitures et découvrir les produits originaux Dépôt Légal.
Coup de cœur pour le chocolat et ses beaux papiers imprimés.

 

depot legal christophe adam

 

? : Nice food and drinks. The starters to share were delicious. | Les délicieuses entrées à partager.

? : The place can be crowded  | L’endroit peut être bondé.

Service: Friendly but can be long.

Atmosphère : 70 seats, wide and confortable. 

70 couverts, lieu confortable.

Reco :  Go early or late | S’y rendre tôt ou tard

Prix / Price:  OK | Espresso double 2.5 €, Thé 4 €, Plat 12-17 €, Desserts, 4-9€ 

 

 ? Breakfast 8-11:30 ? Lunch / Déj 11:30-15:00 ? Tea Time 15-18:00 ?  Aperitivo 18-23:00

 

www.depotlegalparis.com/

 

Dépôt Légal by Christophe Adam

6, rue des petits champs, 75002, Paris

+ 33 1 42 61 67 07

7/7 : 08:00-23:00

 

[mapsmarker marker=”77″]

 

4 Comments .
Tags: ♥♥♥♥, 7/7, all day service | service continue, open monday | ouvert lundi, open saturday | ouvert samedi, open sunday | ouvert dimanche, Paris 2 .

TopKnot Cafe | Delicious coffee & brioche speciality store.

Posted on July 22, 2016 by Karin Shibata Posted in Breakfast - Brunch, Paris Coffee Shops .

TopKnot, a crush for the creativity and the flavors of the homemade brioche brunch.

TopKnot, coup de cœur pour la créativité et les saveurs du brunch brioche fait maison. 

「トップノット」、可愛いコーヒーショップ ・ブリオッシュ専門店の手作りブランチは 美味しくて楽しい気分になります。

 

topknot brioche cafe coffee shop brunch tea time salon de thé 1

 

TopKnot

 

TopKnot a wink to the shape of the French brioche and the knit workshop (two Fridays per month: 6 pm – 8 pm).

 

Top Knot, un clin d'oeil à la forme de la brioche française mais aussi à l'atelier de tricot (deux vendredis par mois de 18 h-20 h). 

Top Knot, un clin d’œil à la forme de la brioche française mais aussi à l’atelier de tricot (deux vendredis par mois de 18 h-20 h).

 

The place is cosy and welcoming like the owners Orianne & Jennifer (two high-school friends).

The Nordic inspired interiors design is pretty !!!

 

Le lieu est confortable et accueillant comme les propriétaires Orianne & Jennifer (deux amies de lycée). Le design d'intérieur d'inspiration nordique est agréable et jolie !!!

Le lieu est confortable et accueillant comme les fondatrices Orianne & Jennifer (deux amies de lycée).
Le design d’intérieur d’inspiration nordique est agréable et jolie !!!

 

A brioche brunch | 100% homemade | 20€

 

PART I | BREAKFAST STYLE

A choice of quality hot drinks: speciality coffee, the tea from Palais des Thés and a home-made hot chocolate with Gianduja. 
A fresh creative juice: apricot, carrot, ginger.

 

Un choix de boissons chaudes de qualité: un menu café signé Orianne. Elle a appris l'art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d'Espressologie. Les grains de café Esperanza, le thé du Palais des Thés et un chocolat chaud maison avec du Gianduja. Un jus créatif frais: abricot, carotte, gingembre.

Un choix de boissons chaudes de qualité. café de spécialité, thé du Palais des Thés et un chocolat chaud maison avec du Gianduja.
Un jus créatif frais: abricot, carotte, gingembre.

 

The speciality coffee menu is made by Orianne. She learned the art of coffee making with Sébastien Racineux of Espressologie. 
The beans are from Esperanza coffee,

 

un menu de speciality coffee signé Orianne. Elle a appris l'art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d'Espressologie. Les grains de café Esperanza coffee,

Le menu de café est signé Orianne. Elle a appris l’art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d’Espressologie. Les grains de café Esperanza coffee.

 

A slice of toasted brioche, a delicious apple jelly jam, salted butter, granola and a creamy vanilla yogurt.
Everything is 100% homemade by Jennifer, except the butter & salt I guess ? !

 

Une tranche de brioche toastée, une délicieuse confiture/gelée de pomme, du beurre demi-sel, du granola et un yaourt crémeux à la vanille. 100% fait maison, sauf le beurre et le sel je suppose  !

Une tranche de brioche toastée, une délicieuse confiture/gelée de pomme, du beurre demi-sel, du granola et un yaourt crémeux à la vanille. 100% fait maison, sauf le beurre et le sel je suppose  !

@monsieur_kodakbear

 

PART II | LUNCH STYLE

A zucchini & cilantro gaspacho => I love the slightly spicy seasonning !!!
Steamed bao bun with a 4h slow cooked beef  => A tender and tasty beef with a delicous soft bun !!! Waaaa!!!! 
 An avocado and comté cheese salad => Flavourful with squash and sunflower seeds ! 
Scrambled eggs => Perfectly cooked, soft, luscious ! 

 

Gaspacho de courgettes & coriandre => L’assaisonnement légèrement épicé rend ce gaspacho délicieux !!!
Un bao bun cuit à la vapeur avec du bœuf mijoté 4h  => Le bœuf est tendre et savoureux et le bun moelleux, exquis !!! Waaaa !!!!
Une salade à l’avocat et au comté =>Succulente avec ses graines de courges et de tournesol!
Oeufs brouillés => Parfaitement cuits, doux, savoureux!

 

PART II | TEA TIME STYLE

Apricot tart and whipped cream => Not too sweet and fragrant. The acidic blends and gourmet whipped!

 

Tarte à l’abricot et chantilly => Pas trop sucrée, parfumée et acidulée. Jolie association avec la chantilly onctueuse à la vanille !

 

 In Paris, brunch iss too often the lazy solution for restaurants. Or, the art of putting croissants, smoked salmon and fresh jus, on the table.
The week-end brunch of TopKnot is oh-so delicious, original, creative, and made with care. So far, the best quality / price !

The menu changes every week and the brioche too! From chocolate to salted caramel or curry…

What a lovely time !!!  A MUST !!! 

 

A Paris, le brunch est trop souvent la solution paresseux pour les restaurants. Ou, l'art de poser un croissant, du saumon fumé et jus frais, sur le buffet. Le week-end, le brunch de Topknot est oh-trooop-bon, original, créatif, et fait avec soin. Jusqu'à présent, le meilleur rapport qualité / prix !  Le menu change chaque semaine et la brioche aussi (chocolat, caramel beurre salé, curry....) Quel agréable moment !!! INCONTOURNABLE !!!

A Paris, le brunch est trop souvent la solution paresseux pour les restaurants. Ou, l’art de poser un croissant, du saumon fumé et jus frais, sur le buffet.
Le week-end, le brunch de Topknot est oh-trooop-bon, original, créatif, et fait avec soin. Jusqu’à présent, le meilleur rapport qualité / prix ! 
Le menu change chaque semaine et la brioche aussi (chocolat, caramel beurre salé, curry….)
Quel agréable moment !!! INCONTOURNABLE !!!

***

Breakfast 5 € | Lunch 13 € (sweet and salty brioche + side dishes) | Brunch 20 € (3 courses + drinks) | Takeaway (brunch in the park)

Petit déjeuner  5 € | Déjeuner 13 € (brioche sucrée et salée + accompagnement) | Brunch 20 € (3 plats + boissons) | A emporter (brunch au parc)

***

www.facebook.com/TopKnotCafe/

topknot brioche cafe coffeeshop brunch tea time salon de thé 7TopKnot Cafe

6 Rue Melingue, 75019 Paris, France
 
Wed-Fri: 7:30 am – 6:30 pm
Sat-Sun: 10:00 am – 6:00 pm
 
Seats / Couverts en salle : 25
 
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Tags: ♥♥♥♥♥, brunch, closed monday | fermé lundi, coffee shop, open saturday | ouvert samedi, open sunday | ouvert dimanche, Paris 19, Takeaway | A emporter, vegetarian friendly, yarn knit tricot .

Kluger – La Fabrique de tartes – Paris

Posted on October 25, 2014 by Karin Shibata Posted in Breakfast - Brunch .

I discovered the delicious tarts of Catherine Kluger when she opened her first shop in the heart of the Marais. 

「La Fabrique de tartes」でカトリーヌ・クルーガーさんの美しいキッシュとタルトを味わいましょう。

 

A cosy and friendly space

La fabrique, la nouvelle boutique-atelier de Tartes Kluger. Un lieu cosy, modern et chaleureux.

La Fabrique de tartes, la nouvelle boutique-atelier de Tartes Kluger. 

 

She moved in the 11th for a bigger space and make delivery, take-out service and brunches during the week-end (25€).

 

Cosy, chaleureux, contemporain...

Cosy, chaleureux, contemporain…

 

Quality, creative and comfort tart and pies specialities.

A emporter, en livraison, à la commande pour des évènements ou sur place.

A emporter, en livraison, à la commande pour des évènements ou sur place.

 

Take-out, on delivery, on order for events or to eat-in.

 

Les tartes Kluger sont fabriquées de produits locaux, de saison, d'oeufs et de crème AOC, de farines issues d'agriculture raisonnée et sans additifs.

Les tartes Kluger sont fabriquées de produits locaux, de saison, d’oeufs et de crème AOC, de farines issues d’agriculture raisonnée et sans additifs.

 

Tartes Kluger are made with local, seasonal products, guaranteed quality label eggs and cream, sustainable agriculture flours and no additives. 

 

Produits locaux  de saison, oeufs et crème AOC, farine issue d'agriculture raisonnée.

Les tartes Kluger sont des classiques revisitées ou des créations originales et savoureuses. La succulente tarte façon Lorraine est composée de 3 différentes sortes de jambon, de la moutarde à l’ancienne et de parmesan ! Miam !

 

From creative classical to very original creations.

The delicious tart “façon Lorraine” (quiche Lorraine way) is made with 3 different hams,  “old-fashioned” mustard and parmesan cheese.

It is a classical French pie which can be very boring. This one is tasty and with quality ingredients.

 

Tartes sucrées miniatures pour des cocktails, des évènements...

Tartes sucrées ou salées miniatures pour un cocktail, un évènement, un apéritif dînatoire, un dîner en amoureux…

 

Mini sweet or salty pies for a cocktail, an event, an appetizer buffet dinner, a romantic dinner…

Tartes Kluger en 2010.

Tartes Kluger en 2010. Coup de coeur déjà…. #TBT

 

tartes_kluger_la_fabrique_paris_french_pie_tart_5La Fabrique

15 rue Trousseau,

75011 Paris

01 53 01 53 53

Tue – Sat: 11:00 am – 06:00 pm

Mon – Sun: 11:00 am – 05:00 pm

 

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Le café Habitat (another adress in the flea market)

77 rue des Rosiers,

93400 Saint Ouen

01 44 04 23 94

Sat – Sun: 10:00 am – 06:00 pm

Mon: 09:30 am – 03:00 pm

www.tarteskluger.com

4 Comments .

Paperboy – Never judge a place by its cover

Posted on March 20, 2014 by Karin Shibata Posted in Breakfast - Brunch, Paris Coffee Shops .

Paperboy !!! I feel so excited to discover this new place in the neighbourhood. 

Paperboy has all the ingredients of the latest Parisian food trend. 

1) OUT = A cool, modern design looking storefront. Black is the color of these last years.

paperboy

 

2) IN = Quality products: Demory beer, jam from La chambre aux confitures.

paperboy_3

 

3) Cozy interior and American products.

paperboy_2

 

4) Home-made pastries.paperboy_cakes

BUT

Typical French welcoming !!!!

 

“Hello“

“I would like a latte please“

“Only one latte?…. Errrr… And you want to drink it here ? “

 

(I just had lunch at Sassotondo ! Yes it is Sunday and I keep my habit and I wanted to try this new place to test it fully later)

 

“Yes is it possible ?“

“Eeerr…. Then at the counter only…“

 

The counter is nice but as it seems to bother them so much, I decide to take it to go….

Of course, I can totally understand that a restaurant does not want to take a table for a latte at lunch time…

But it is 3 pm, the brunch time seems to be finished and the place is new and empty !!!

 

Never judge a coffee by its cover

paperboy_latte

Latte
3,50 €

Unfortunately the coffee is too watered. The taste is insipide, the foam had no consistency at all… 

It is bad !!! 

 

I really hate to write review like this about a place I have not tested fully, but I would not try the brunch there as I planned too.

It is 23€ and I will keep for another place. 

I would be very interested to have some feedbacks of persons who tried… Hope good and yummy… 

 

paperboy_logo

The logo is as cute as the place !!!
Very disappointed…

 

 

 

Paperboy

137 rue Amelot,

75011 Paris

1 Comment .

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