coffee shop – Karin Shibata – Through the foooding glass

Terres de Café Coffret Duo Bio [Concours]

Posted on December 10, 2019 by Karin Shibata Posted in Coffee, Contest .

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

? JEU CONCOURS INSTAGRAM⁣ ⁣ ?

A GAGNER : 1 Terres de Café Coffret Duo Bio

[Valeur: 19,90€]

Comment participer: www.instagram.com/p/B55jtEeIGUs/

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FIN du Concours: Lundi 16 Déc | 00 h+ Tirage au sort⠀ ⠀⠀

La participation ouverte en France Métropolitaine.

?? Joyeux 10ème Anniversaire Terres de Cafés & à son fondateur Christophe Servell

J’ai découvert #TerresdeCafe, à son ouverture en 2009, par @chunglengtran [le #cafedespecialite nécessite d’excellents baristas]

Il y a des coffrets cadeaux très sympas à offrir…: Un DUO BIO, PRIME ou encore AEROPRESS…

Dur de choisir mais j’ai choisis de vous faire gagner le BIO !

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

Ce joli coffret exotique coffret contient : 2 paquets de cafés en grains ou moulus (250g)

[Je vous recommande fortement de le prendre en grains et de vous acheter un moulin !!! Le café est un produit FRAIS]

?? Yeti Village Moka Bio, Ethiopie [Score: 85+ / 100]

Nez : Fruités, épicés et herbacés.

Bouche : Corps doux et intense. Très équilibré : amertume, acidulé, rondeur chocolatée légèrement épicée.

Finale : Longue de sirop d’érable et léger en caféine.

Région : Wallage

Altitude : 1500M

Variétés : Arabica, Moka Heirloom [Semi-sauvage et nature]

Process : Washed

Coopérative : Torban Anfillo

Producteur : Shambe Kene

Issue d’une toute Nouvelle récolte !

Yeti, mais non pas l’homme des neiges !!! Le Yéti est le nom du village de cueillette. Un café emblématique de Terres de Café.

Yeti est le premier café acheté par Christophe Servell en 2009 !

Ce café est en plus pas seulement BIO et son achat finance des lits de séchage pour le café, des formation et des primes à la qualité des “pickings” en fonction du nombre de cerises récoltées à parfaite maturité. BRAVO !!!!

?? Marcala Ceiba Bio, Honduras [Score: 85+ / 100]

La région de Marcala, au sud-ouest de La Paz est connue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés, probablement les meilleurs du Honduras. Aujourd’hui, on trouve majoritairement des plantations de Typica, une variété qui s’est particulièrement bien adaptée au climat et à l’altitude.

Nez : Fruits blancs irisé

Bouche : Fraîcheur d’un citron doux. Un corps gourmand chocolaté.

Finale : Gourmande de toast beurré

Région : Marcala [4ème Appellation d’Origine en Amérique Latine]

Altitude : 1700M

Variétés : Arabica, Typica & Pacas

Process : Washed

Coopérative : Café Organico Marcala [COMSA] regoupant 700 producteurs

Producteur : Petits Producteurs

⭐ ? TERRES DE CAFES ?⭐

⭐ Fondée en 2009 par Christophe Servell, torréfacteurs depuis trois générations.

⭐ Terres de café source et torréfie des cafés rares et collabore avec un réseau de fermes et de coopératives d’excellences [Amérique latine et Afrique]. Une attention particulière est accordé au respect de l’environnement et des communautés humaines pour une agriculture durable.

⭐ 2015 Meilleur Torréfacteur de France

⭐ 2019 Le BLEND 10 [créé pour les 10 ans] = Elu meilleur assemblage pour Expresso 2019.

⭐ Café officiel du Championnat d’Aeropress (sélectionné à l’aveugle)

⭐ Terres de café possède 4 boutiques à Paris dont un flagship dans le Marais, 36 rue des Blancs-Manteaux.

⭐ La gamme de café est segmentée par des notes : 80+, 85+, 88+

Attribuées par la “Specialty Coffee Association of America”, suivant un protocole et des notations.

Les critères: Odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté…

Le minimum requis est de 80/100 pour un café de spécialité

Le détail des scores attribués au café de spécialité :

Score 80+ = très bon café de spécialité
Score 85+ = café d’exception
Score 88+ = grand cru*

www.terresdecafe.com

Two Stories | Rachel Moeller’s new coffee-shop & Cajun restaurant

Posted on September 7, 2017 by Karin Shibata Posted in Bistronomy, Paris Coffee Shops .

Two Stories | Rachel Moeller’s strikes again with Po Boy coffee shop & the Cajun restaurant Nola, at the edge of the canal Saint-Martin.

Two Stories | Les deux histoires de Rachel Moeller: Le coffee shop Po Boy et le restaurant Cajun Nola, au bord du canal Saint-Martin.

「Two stories」| レイチェル・モラーの2つの物語：サン・マルタン運河沿いに「ポー・ボーイ」カフェとケージャン料理レストラン「ノラ」。

Two Stories | Po Boy

Two Stories’s first floor is Poy Boy, a New Orleans style coffee shop-bistro.

Po Boy (poor boy), a nod to the traditional sandwich from Louisiana.

Roasted meat or fried seafood is served in a “French bread”.

The desserts… Well, Rachel Moeller (Rachel’s Cake! The mythical american pastries of Parisian specialty coffees shops)

For the sweets … It is Rachel Moeller !!!
Yes Rachel’s Cake ! The mythical American pastries of the Paris specialty coffee shops. We thus find its classics but also pies with pecan.

Au rez-de chaussée, Po Boy, un coffee shop avec des plats aux accents cadiens: poulet frit, nachitotches (tourtes à la viande), jambalaya, haricots rouges…
Po Boy (“poor boy” pauvre garçon) est un clin d’œil à un sandwich typique de la Louisiane.
Une viande rôti ou des fruits de mer frits sont servies dans un “French bread”.
Pour les douceurs… Il s’agit de Rachel Moeller !!! Ouiii Rachel’s Cake ! Les mythiques pâtisseries américaines des speciality coffee shops parisiens.
On retrouve donc ses classiques mais aussi des tartes à la noix de pécan et des glaces maison.

>> FULL REVIEW COMING SOON

Louisiana

Rachel tells us about her first young adult journey in Louisiana, New Orleans.
Her road trip, on a night of December 31 from Ohio’s cold winter to New Orleans’s summer and festive atmosphere.
Two Stories tells her memories, her warm encounters, hospitality, the omnipresence of jazz …
And, her love of colorful Cadian cuisine, with French, Spanish, Amerindian, African roots …

Rachel nous raconte son premier voyage de jeune adulte (19ans), en Louisiane, à la Nouvelle-Orléans.
Son road trip, un soir de 31 décembre, de l’Ohio à l’hiver glacial à la Nouvelle-Orléans estivale et festive.
Two Stories raconte ses souvenirs, ses rencontres chaleureuses, l’hospitalité, l’omniprésence du jazz…
Et, son amour de cuisine cadienne colorée, aux racines françaises, espagnoles, amérindiennes, africaines…

Two Stories | Nola

The restaurant, Nola (Nola, a nickname for New Orleans) is also a celebration of Cajun cuisine and its atmosphere.

Le restaurant, Nola (Nola, un surnom pour la Nouvelle-Orléans) est également une célébration de la cuisine cajun mais également à son atmosphère.

A suspended moment… Enjoying a cocktail in a cosy place, with a lovely view over the canal with a live jazz pianist and refined dishes.
In the kitchen, the chef Ryan Pearson (Nomad, Batard in New York) who created a gastronomic Cajun menu.

Un moment suspendu… Déguster un cocktail dans un cadre chaleureux, avec une jolie vue sur le canal avec un pianiste jazz live et des plats raffinés.
En cuisine, le chef Ryan Pearson (Nomad, Batard à New-York) qui a crée un menu cadien gastronomique.

Menu dégustation 75€ | Menu végétarien 48€

>> FULL REVIEW COMING SOON

Two Stories

72, Quai Jemmapes, 75010 Paris, France

+ 33 1 53 16 17 88

Po Boy

Wed-Sat | Mer-Sam : 10:00–23:00

Sun | Dim : 10:00–18:00

Closed Mon-Tue | Fermé Lun- Mar

Nola

Wed-Fri | Mer-Ven : 17:30–22:30

Sat | Sam : 12:00-15:30 | 17:30–22:30

Dim: 11:00 – 16:00

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Bermont Coffee | Excellent coffee and relaxing atmosphere in Barcelona

Posted on August 7, 2017 by Karin Shibata Posted in Barcelona .

Bermont Coffee, a minimalistic designed, friendly coffee shop with quality and clean-cut coffee.

Bermont Coffee, un coffee shop minimaliste et convivial avec un café précis et de qualité.

「バーモント・コーヒー」、質の良いコーヒーを備えた、ミニマリストのインテリアデザインでフレンドリーなコーヒーショップ。

Bermont Coffee

N°2 of our Best speciality coffee shops of Barcelona

What a surprise to bump into this charming coffee shop (in my organic food hunting, near home). I felt the positive vibes of good coffee… #ÔJoy

bermont coffee barcelona best speciality coffee shops barcelona 5

Quelle surprise de tomber sur ce charmant coffee shop (dans ma chasse au magasin bio, près de la maison). J’ai ressenti la vibration positive du bon café … # ÔJoy

The CEO and barista, Bernat Barrabes Sanchez is precise and friendly.

bernat barrabes sanchez bermont coffee barcelona

Le fondateur et le barista, Bernat Barrabes Sanchez est précis, soigneux et l’accueil sympathique.

Ohh the perfect cappuccino served on an elegant tray, with a small glass of water. Lovely !!! ?

Ohhh le cappuccino (2.5~3.5 €)parfait servi sur un élégant plateau avec son petit verre d’eau. Charmant ?

A minimalistic designed and a calm, relaxing atmosphere.

Un design minimaliste et une ambiance calme et relaxante.

And quality coffee, changing according to Bernat’s sharp selection. What a joy and pride of drinking coffee from Hexagone Café of Paris in Barcelona.

Et un café de qualité, variant selon la sélection pointue de Bernat.
Quelle joie et fierté de boire du café d’Hexagone Café de Paris à Barcelone.

A nice to place to take a break of the city.

☕?☕?☕?☕

? : Nice coffee served in design plates | Wifi | Air Conditionné

? : Closed on Sunday

Service: Friendly

Atmosphère : Quiet, relaxing. Expert coffee books and magazines.

Reco : Go regularly. You can discover different coffees.

Prix / Price: Good | Espresso 1.40€ | Cappuccino 2.5~3.5 €

☕?☕?☕?☕

Bermont Coffee

Carrer de Bretón de los Herreros, 4, 08012 Barcelona

Mon-Fri | Lun-Ven : 08:30 – 17:30

Sat | Sam : 10:00 – 14:00

Closed on Sunday | Fermé le Dimanche

Satan’s Coffee | Trendy & irreverent coffee shop in Barcelona

Posted on August 4, 2017 by Karin Shibata Posted in Barcelona .

Satan’s Coffee, two trendy, arty and (slightly) irreverent coffee shops in Barcelona.

Satan’s Coffee, deux coffee shops, trendy, arty et irrévérencieux (juste une touche).

「サタンズ・コーヒー」、トレンディで芸術的で、悪魔的でもある、バルセロナのコーヒーショップ (2店)。

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Satan’s Coffee

N°3 of our Best speciality coffee shops of Barcelona

Satan’s Coffee Corner in the center of Barcelona (Barri Gòtic area).

satans coffee corner best speciality coffee shops barcelona 2

Satan’s coffee corner dans le centre de Barcelone (quartier Barri Gòtic).

You can read alternative magazines and drinks your coffee with a good playlist.

I loved the british art & food magazine The Gourmand‘s for its provocative taste !

The gourmand Satan coffee corner Barcelona

On peut y lire des magazines alternatifs et boire un café avec une bonne playlist.
J’ai adoré le goût provocateur du magazine anglais, art et food, The Gourmand !

Right Side Coffee Rosaters: A local roasters from Barcelona with single origin, quality coffee. Traceability and eco friendly with arty packagings. ?

Right Side Coffee Roasters!
Un torréfacteur local (Barcelone) avec des cafés single origin, privilégiant la qualité, l’écologie et la traçabilité.
Des packagins arty ?

Flat White 3€
Hot chocolate without sugar 3€

Healthy non satanic food

A healthy yet yummy chocolat pudding with chia, maize, quinoa, orange (with fresh local products).

Un pudding sain “mais” délicieux, avec des produits locaux et frais (chocolat, chia, maïs, quinoa, orange…) Credit: @Nader MAFI

A very good smoked veal, cucumber, shiso, pickles and mayonnaise sandwich !

Un très bon sandwich au veau fumé, concombre, shiso, cornichons et mayonnaise. Credit: @Nader MAFI

What they even had rather peculiar Easter Egg !!! Is it a provocation to Satan ?

Quoi un œuf de Pâques (certes assez particulier) ?!? Une provocation à Satan? Credit: @Nader MAFI

And even in Japanese !!!!

Et même en japonais !!!

? : Nice food and drinks !

? : No decaf | No wifi ?

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Service: Friendly but can be long.

Atmosphère : Nice music and magazine.

Reco : Go early or late | S’y rendre tôt ou tard

Prix / Price: Fair

Satan’s Coffee

? Satan’s Coffee Co | Gran Via de les Corts Catalanes, 700, 08010, Barcelona.

? Satan’s Coffee Corner | Carrer de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11, 08002 Barcelona.

Speciality Coffee & Tea | Cueillette Coftea Shop

Posted on May 18, 2017 by Karin Shibata Posted in Paris Coffee Shops .

Cueillette Coftea Shop, quality teas and coffees (2 in 1 at the same place, finally !!!) at a very reasonable price and friendly atmosphere !

Cueillette Coftea Shop, des thés et des cafés de qualité (enfin !!!) à un prix très raisonnable et une atmosphère amicale !

「キュイエット· コフティー· ショップ」　フレンドリーな雰囲気のお店で、リーズナブルな価格の高品質のお茶やコーヒー！

Cueillette Coftea Shop

Isabelle Clamagirand and Brian Alan Valette showcase their specialty teas and coffees in a friendly atmosphere.

The coffee is roasted by Brian at the collaborative roaster The beans on fire.
I am impressed by their sharp and rare teas selection.

Isabelle Clamagirand et Brian Alan Valette nous font découvrir leurs thés et leurs cafés de spécialité, dans une ambiance conviviale.
Le café est torréfie par Brian chez le torréfacteur collaboratif The beans on fire.
Je suis impressionnée par leur selection de thé pointus et rares.

The home made cakes with organic flour are created by Isabelle with a lot of heart.

Les douceurs à la farine biologique crées par Isabelle avec beaucoup de coeur.

@monsieur_kodakbear

Discovery of a subtle and refined teas.
The “tea of the day” allows to discover a rare slow-brewed tea, at very nice price (2.5 € the little cup).
There is a smart selection of teas (green, white, black, blue-green …) and infusions (even of the cascara!).

Brian is aeropressing in the background 😉

cueillette coftea shop coffee tea paris kodak bear

Découverte d’un thé subtil et raffiné. La formule “thé du jour” permet de découvrir un thé rare à infusion douce, à prix très doux (2,5 € la tasse petite).
Il y a une sélection soignée et intelligente de thé (vert, blanc, noir, bleu-vert…) et d’infusions (même du cascara !). Madeleines et cookies maison.
Brian aeropresse en arrière plan 😉

An excellent filter coffee and a pear pie!

Un excellent café filtre et la tarte au poire !

Ohhh this lovely latte art by Brian n a light and milky hot chocolate !!!

Un chocolat chaud léger (4,5€) avec un joli latte art signé Brian et une gourmande madeleine au Nutella !

A perfect cosy sunday afternoon with loved ones, coffee, tea and food discussions…

Un après-midi parfait avec mes proches, des échanges passionnants sur le café, le thé et la gastronomie…

Thank you @nadmaf for the discovery !

Cueillette Coftea Shop

6 Rue du Moulin Joly, 75011 Paris

Tues-Fri 08:30 – 18:00

Sat-Sun: 10:00 – 18:00

Closed Monday

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TopKnot Cafe | Delicious coffee & brioche speciality store.

Posted on July 22, 2016 by Karin Shibata Posted in Breakfast - Brunch, Paris Coffee Shops .

TopKnot, a crush for the creativity and the flavors of the homemade brioche brunch.

TopKnot, coup de cœur pour la créativité et les saveurs du brunch brioche fait maison.

「トップノット」、可愛いコーヒーショップ・ブリオッシュ専門店の手作りブランチは 美味しくて楽しい気分になります。

TopKnot

TopKnot a wink to the shape of the French brioche and the knit workshop (two Fridays per month: 6 pm – 8 pm).

Top Knot, un clin d’œil à la forme de la brioche française mais aussi à l’atelier de tricot (deux vendredis par mois de 18 h-20 h).

The place is cosy and welcoming like the owners Orianne & Jennifer (two high-school friends).

The Nordic inspired interiors design is pretty !!!

Le lieu est confortable et accueillant comme les propriétaires Orianne & Jennifer (deux amies de lycée). Le design d'intérieur d'inspiration nordique est agréable et jolie !!!

Le lieu est confortable et accueillant comme les fondatrices Orianne & Jennifer (deux amies de lycée).
Le design d’intérieur d’inspiration nordique est agréable et jolie !!!

A brioche brunch | 100% homemade | 20€

PART I | BREAKFAST STYLE

A choice of quality hot drinks: speciality coffee, the tea from Palais des Thés and a home-made hot chocolate with Gianduja.
A fresh creative juice: apricot, carrot, ginger.

Un choix de boissons chaudes de qualité: un menu café signé Orianne. Elle a appris l'art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d'Espressologie. Les grains de café Esperanza, le thé du Palais des Thés et un chocolat chaud maison avec du Gianduja. Un jus créatif frais: abricot, carotte, gingembre.

Un choix de boissons chaudes de qualité. café de spécialité, thé du Palais des Thés et un chocolat chaud maison avec du Gianduja.
Un jus créatif frais: abricot, carotte, gingembre.

The speciality coffee menu is made by Orianne. She learned the art of coffee making with Sébastien Racineux of Espressologie.
The beans are from Esperanza coffee,

un menu de speciality coffee signé Orianne. Elle a appris l'art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d'Espressologie. Les grains de café Esperanza coffee,

Le menu de café est signé Orianne. Elle a appris l’art de la préparation du café avec Sébastien Racineux d’Espressologie. Les grains de café Esperanza coffee.

A slice of toasted brioche, a delicious apple jelly jam, salted butter, granola and a creamy vanilla yogurt.
Everything is 100% homemade by Jennifer, except the butter & salt I guess ? !

Une tranche de brioche toastée, une délicieuse confiture/gelée de pomme, du beurre demi-sel, du granola et un yaourt crémeux à la vanille. 100% fait maison, sauf le beurre et le sel je suppose !

@monsieur_kodakbear

PART II | LUNCH STYLE

A zucchini & cilantro gaspacho => I love the slightly spicy seasonning !!!
Steamed bao bun with a 4h slow cooked beef => A tender and tasty beef with a delicous soft bun !!! Waaaa!!!!
An avocado and comté cheese salad => Flavourful with squash and sunflower seeds !
Scrambled eggs => Perfectly cooked, soft, luscious !

Gaspacho de courgettes & coriandre => L’assaisonnement légèrement épicé rend ce gaspacho délicieux !!!
Un bao bun cuit à la vapeur avec du bœuf mijoté 4h => Le bœuf est tendre et savoureux et le bun moelleux, exquis !!! Waaaa !!!!
Une salade à l’avocat et au comté =>Succulente avec ses graines de courges et de tournesol!
Oeufs brouillés => Parfaitement cuits, doux, savoureux!

PART II | TEA TIME STYLE

Apricot tart and whipped cream => Not too sweet and fragrant. The acidic blends and gourmet whipped!

Tarte à l’abricot et chantilly => Pas trop sucrée, parfumée et acidulée. Jolie association avec la chantilly onctueuse à la vanille !

In Paris, brunch iss too often the lazy solution for restaurants. Or, the art of putting croissants, smoked salmon and fresh jus, on the table.
The week-end brunch of TopKnot is oh-so delicious, original, creative, and made with care. So far, the best quality / price !

The menu changes every week and the brioche too! From chocolate to salted caramel or curry…

What a lovely time !!! A MUST !!!

A Paris, le brunch est trop souvent la solution paresseux pour les restaurants. Ou, l’art de poser un croissant, du saumon fumé et jus frais, sur le buffet.
Le week-end, le brunch de Topknot est oh-trooop-bon, original, créatif, et fait avec soin. Jusqu’à présent, le meilleur rapport qualité / prix !
Le menu change chaque semaine et la brioche aussi (chocolat, caramel beurre salé, curry….)
Quel agréable moment !!! INCONTOURNABLE !!!

***

Breakfast 5 € | Lunch 13 € (sweet and salty brioche + side dishes) | Brunch 20 € (3 courses + drinks) | Takeaway (brunch in the park)

Petit déjeuner 5 € | Déjeuner 13 € (brioche sucrée et salée + accompagnement) | Brunch 20 € (3 plats + boissons) | A emporter (brunch au parc)

***

www.facebook.com/TopKnotCafe/

TopKnot Cafe

6 Rue Melingue, 75019 Paris, France

Wed-Fri: 7:30 am – 6:30 pm
Sat-Sun: 10:00 am – 6:00 pm

Seats / Couverts en salle : 25

L’Alchimiste Torréfacteur – A nice speciality coffee roaster in Bordeaux.

Posted on May 10, 2015 by Karin Shibata Posted in Coffee & Wine .

L’Alchimiste is THE speciality coffee roaster in Bordeaux by Arthur Audibert.

L’Alchimiste, l’atelier de torréfaction de cafés de terroirs d’Arthur Audibert à Bordeaux.

「アルシミスト」はボルドーのArthur Audibertさんのスペシャルティコーヒーロースターです。

alchimiste_torrefacteur_cafe_coffee_shop_french_roaster_bordeaux_france_1

Crée en 2014, l’Alchimiste fait partie de l’écosystème Darwin – Magasin Général.

Created in 2014, the Alchemist is part of the ecosystem Darwin – Magasin Général.

Sélection de cafés de terroirs de qualité, micro-lots, torréfaction fraîche,

Sélection de cafés de terroir, de qualité, en micro-lots et en torréfaction fraîche.

Selection of high quality terroir coffee, in micro-batches and fresh roasting.

Ôde à l’extraction lente !

An ode to slow extraction!

Ma quête du meilleur café de la ville de Bordeaux a été partagé (toléré? 🙂 par mon complice de voyage…
Mais je n’ai pas pu échapper à une mise en boîte, chez nos bêtes noires à dosettes.

My quest for the best coffee in the city of Bordeaux was shared (tolerated? 🙂 by my travel accomplice …
But I could not escape a canning, among our pet peeves, the pods.

Le mélange spécial “Magasin Général”
60% La Campina Estate (Pérou) / 40% Granja La Esperanza (Colombie)

“Magasin Général” special blend.

60% La Campina Estate (Peru) / 40% Granja La Esperanza (Colombia)

Expresso Blend 2
Bob-o-Link (Brésil) / La Cristalina (Colombie)

Bob-o-Link (Brésil) / La Cristalina (Colombie)

Mon choix se porte sur le Marabou, single origin ethiopian. Le joli packaging indique les coordonnées géographiques ainsi que l'altitude du terroir.

Mon choix se porte sur le Marabou, un cru Sidamo d’Ethiopie (single origin)
Le joli packaging, graphique, indique les coordonnées géographiques ainsi que l’altitude du terroir. (Collector !!!)

I choose the Marabou, an Ethiopia Sidamo (single origin).
The pretty packaging indicates the geographical coordinates and the altitude of the land. (A collectible !!!)

Savamment avec une fermeture hermétique (à l'arrière)

Savamment conçu avec une fermeture hermétique (à l’arrière) et une soupapes de dégazage.
Des détails qui dénotent le respect du produit et de l’amateur de café!

Cleverly designed with a hermetic closure (at the rear) and a one-way valve.
Details which indicate respect for the product and the coffee lover!

alchimiste_torrefacteur_cafe_coffee_shop_french_roaster_bordeaux_france_marabou_2

En cafetière à piston ( Bodum®). Un café délicat et frais, aux arômes doux, fruités mais à l’acidité légère. (Sac: TokyoKamen)

In French-press(Bodum®). A delicate and fresh coffee, with sweet, fruity but mild acidity. (Bag: TokyoKamen)

Regarder la sublime vidéo et de commander leur café via leur joli e-boutique.

Watch the sublime video and order their coffee via their pretty e-shop.

www.alchimiste-cafes.com

L’Alchimiste Torréfacteur

DARWIN

87 Quai de Queyries

33100 Bordeaux, France

Thur – Fri : 09:00 am – 07:30 pm

Sat: 09:00 am – 06:00 pm

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Magasin Général – Bordeaux organic farming products grocery and local food restaurant

Posted on May 6, 2015 by Karin Shibata Posted in Restaurant .

Magasin Général is a grocery store and a restaurant with local, artisanal and organic farming products, in Bordeaux.

Magasin Général est une épicerie et un restaurant de produits locaux, artisanaux et d’agriculture biologique à Bordeaux.

「マガザン・ジェネラル」はロフトスタイルなったオーガニック食料品店・カフェ・レストラン。

Et se trouve dans l'espace Darwin écosystème.

Il se trouve dans l’espace Darwin écosystème.

It is located in Darwin Ecosystem space.

Arty, concept et beaux espaces, dans l’ancienne caserne Niel.

Arty, conceptual and nice spaces in former barracks.

Ce lieu éco-responsable est une pépinière de ce que j’affectionne.
Evénements culturels, street-art, échanges artistiques et culinaires locales. Il y a un bistrot, une épicerie bio et un concept-store.

This eco-friendly place is an incubator of everything I like. Cultural events, street art, local arts and culinary exchanges.

There is a restaurant, an organic groceries shop and a concept store.

Quelle jolie surprise de découvrir ce lieu charmant, ouvert l’été 2014… Récompense de notre quête des bons produits.

What a nice surprise to find this charming place which opened summer 2014 … Reward of our quest for good products.

Ôôôô, après les 20 plats d’hier soir, notre idée de rester des gourmands sages a donc duré… 5 secondes…

Oooo after 20 last night dishes, our wise idea to stay reasonable … lasted 5 seconds …

Darwin Burger et ses frites maison
Du bœuf bio du Périgord (SCEA – Le pré vert)
13€
=> Je reste sage en ne prenant QUE le burger…
Très très bon et prix doux. Les frites n’ont pas l’air très bonnes… Tant mieux, je ne les finirai pas !!!
Eh bien, elles étaient savoureuses... Tant mieux, je déteste par dessus tout le gaspillage alimentaire !!! #girouette

I remain reasonable by ONLY taking the Darwin Burger and fries … It’s made with organic Périgord region beef

Very, very good and reasonably priced. The fries do not look very good … Good, a reason not finish them !!!

Well, they were tasty … Thanks god, I hate above all food waste !!! #weathercock

Tartare de bœuf à l’italienne.
18€
=> Bien assaisonné et frais.

Italian style beef tartare

=> Fresh and well seasonned.

Dommage, la poudre de cacao sur le cappuccino, qui interfère avec le blend de qualité spécialement composé par L’Alchimiste Torréfacteur. Plus un latte qu’un cappuccino. Et la mousse manquait de consistance. 4€
L’espresso était correct avec une belle crema. 1,50€

Too bad for the cocoa powder on the cappuccino, which interferes with the quality blend specially composed by L’Alchimiste Torréfacteur.
More a latte than a cappuccino. The foam lacked consistency.
The espresso was fine with a nice crema.

Quelle joie! Le sentiment d’avoir découvert un trésor caché!

Happy to be here! It feels like discovering a hidden gem!

Quelle joie! Le sentiment d’avoir découvert un trésor caché!

An original, out of the box place.

http://magasingeneral.camp/

+ d’infos sur le projet => www.darwin-ecosysteme.fr

Magasin Général – Darwin Caserne Niel

87 quai des queyries -, 33100 Bordeaux, France

0556778835

Mon – Sat: 11:00 am – 07:30 pm

Sun: 12:00 am – 05:00 pm

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