specialty coffee | café de spécialité – Karin Shibata

SAIN Boulangerie [Bio & local]

Posted on May 2, 2023 by Karin Shibata Posted in Boulangerie | Bakery .

SAIN Boulangerie Antony Courteille, Thomas de la Ferme de Beaudreville qui fournit la farine bio aux varietées anciennes. Ali Rambaree en charge de la boulange.

Une seconde Adresse

Après sa première adresse vers le canal Saint-Martin, Antony Courteille ouvre sa seconde adresse: boulangerie, coffee tea room & restaurant.

Les pains Bio de SAIN Boulangerie

? Le pain est Bio, avec un pétrissage manuel, avec 4 levains naturels blé, de lait pour les viennoiseries, de seigle et levain dur. .

Antony Courteille un parcours boule à facette qui me rappelle le mien…
Cuisine, boulangerie, styliste culinaire, animateur télé, graphiste, journaliste ou encore dessinateur de bande-dessinée pendant quatre ans l’Atelier Guy Martin.

La boulangerie Sain porte des valeurs de partage, de transmission

Le pain est délicieux…

Le Saint-Martin, le pain signature de Sain
Une miche de 1kg, pétrit à la main, au levain naturel et aux trois farines bio : blés anciens, petit épeautre et farine de châtaigne. Une belle croûte, une mie aérée et des saveurs toastés et rondes, sans acidité.

Antony Courteille, Thomas de la Ferme de Beaudreville qui fournit la farine bio aux varietées anciennes. Ali Rambaree en charge de la boulange.

Pour le sucré, des viennoiseries, cakes et pâtisseries…

Ce chausson aux pommes caramélisés avec des pommes entières est savoureux !

On peut y petit déjeuner, déjeuner, goûter et bientôt diner.

Et un gros coup de cœur pour le soin apporté au détail et le sourcing de la farine locale, le café de spécialité PLURAL CAFE https://www.pluralcafe.fr/

SAIN Boulangerie

https://www.sain-boulangerie.com/

? 15 rue Marie et Louise 75010 Paris

? 23 rue des Gravilliers 75003

Évènements Food, Vin et Spiritueux Incontournables 2023

Posted on March 1, 2023 by Karin Shibata Posted in Event, News .

Evenement-food-vin-spiritueux-cafe-2023-paris

Ma chronique pour CCF le Mag

CAFE DE SPECIALITE

Deux évènements incontournables qui rassemble des passionnés de café, des torréfacteurs, des baristas… On y découvre les dernières tendances et innovations dans l’industrie du café

PARIS CAFE FESTIVAL
13 – 15 MAI 2023 @ LE CARREAU DU TEMPLE
https://www.pariscafefestival.com/

PARIS COFFEE SHOW
9 – 11 SEPTEMBRE 2023 @ PARC FLORAL
https://pariscoffeeshow.fr/

Le 1er événement français dédié au café du Collectif Café [principale fédération patronale française représentant l’ensemble des professionnels de la filière française du café].

Le Paris Coffee Show est le rendez-vous incontournable de tous les acteurs de la filière du café, de la cerise à la tasse.

L’édition 2023 accueillera un espace Coffee Shop et le Mexique sera le pays mise à l’honneur !

A l’origine, à destination pro, le festival a désormais plusieurs niveaux d’expériences.
L’équipe de David Serruys, le président du collectif porte un engagement sincère à développer, rendre accessible le café de spécialité.
J’y ai passé 3 jours à déguster des cafés exceptionnels, rencontrer des producteurs ou représentant de régions du monde producteurs, découvrir différentes méthodes d’extraction et de torréfaction du café/

Il y a 5 espaces d’animation et on peut y suivre 4 championnats avec les compétions de torréfaction, latte art, mélange expresso, techniciens café….
La scène Coffee Show animé par Victor Delpierre (Champion du monde Coffee in Good Spirits en 2013) a une programmation riche, variée et interactive.

En plus des dégustations de café, le Paris Coffee Show propose également des ateliers et des conférences /débats animés par des experts en café, qui abordent différents aspects de la culture du café, de l’histoire à la durabilité. Les visiteurs peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur le café et échanger avec des professionnels de l’industrie.

6€

FOOD

PARI FERMIER @ VILLAGE SAINT-CHARLES PARIS 15E
25 – 26 MARS 2023
25 – 26 NOV 2023
PARI FERMIER @ BERGERIE NATIONALE DE RAMBOUILLET 78
5 – 6 – 7 MAI 2023

plus da dates sur le site officiel
https://parifermier.com/

Pari Fermier est un marché de producteur.
Organisé dans différentes villes de France. On y découvre ou retrouve des producteurs passionnés qui proposent des produits de qualité, frais et artisanaux : fruits et légumes, viandes, fromages, vins, bières et produits de la mer privilégiant le local et issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.

GRAND FINAL PARIS BEER FESTIVAL @ GROUND CONTROL
13 – 14 MAI 2023
https://parisbeerfestival.fr/
https://www.parisbeerclub.fr/

Le premier festival francilien entièrement dédié à la bière artisanale fête sa 10ème édition du 8 au 14 mai 2023 (des évènements variés dans différents lieux de Paris) et la clôture, le “Grand Final” au Ground Control le 13 et 14 mai !

60 artisans brasseurs artisanales & indépendantes; franciliens, français et étrangers feront déguster plus de 200 bières artisanales d’exception à la pression.

25 brasseries région île-de-France, 17 brasseries du reste de la France, 12 brasseries internationales, 6 micro

Deux bières officielles et création seront présentées lors du “Grand Final”.
1. “Droit dans le mur”
Je très curieuse de cette bière création en collaboration Paris beer club x Gérard Baste [Svinkels], brassée par la brasserie de l’être

2. Collaboration Brassam avec le Porto Beer Fest
Une même base de bière
1 bière brassée à Porto, porter macaron
1 bière brassée à Paris, atlantic porter (clin d’oeil à la mer)

Des conférences et des démonstrations de brassage pour s’initier ou se perfectionner à l’univers de la bière artisanale.
Et deux bières officielles

6€

TASTE OF PARIS @ GRAND PALAIS EPHÉMÈRE.
11 – 14 MAI 2023
https://paris.tastefestivals.com/

Taste of Paris permet de découvrir et de goûter des plats signature d’une trentaine de grands chefs en petites portions dans des restaurants éphémères.

Il faut environ 30-40€ / personne car l’entrée est payante (15 enfants & 22€ adulte) puis le prix des plats. Très populaire il vaut mieux y arriver tôt.

OMNIVORE
OMNIVORE NORD @ PALAIS DES CONGRÈS LE TOUQUET
17 – 19 JUIN 2023
SIRHA OMNIVORE @ PARC FLORAL
10 -12 SEPTEMBRE 2023
https://www.omnivore.com/

Omnivore, l’événement culinaire qui met en lumière les talents émergents de la gastronomie du monde entier. Le thème 2023 “CRÉATIVITÉ CONSCIENTE”.
Démonstrations culinaires, dégustations, ateliers et conférences. On peut également y découvrir des ingrédients et des marques.

SALON DU CHOCOLAT @ PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES
28 OCT – 1 NOV 2023 µ
https://www.salon-du-chocolat.com/

Salon du Chocolat est l’un des plus grands événements dédiés au chocolat dans le monde. Chaque année, des chocolatiers renommés, des pâtissiers, des experts et des passionnés de chocolat se rassemblent pour célébrer cette délicieuse douceur.

Lors de l’événement, les visiteurs ont la possibilité de découvrir une grande variété de chocolats, d’assister à des démonstrations de chocolatiers et de pâtissiers, ainsi que de participer à des ateliers de dégustation et des conférences.

RHUM FEST @ PARC FLORAL
1 – 3 AVRIL 2023
https://www.rhumfestparis.com/

Le Rhum Fest Paris est l’occasion de découvrir une grande variété de rhums [blancs, agricoles, rhums vieux et de toutes les gammes.] avec des producteurs, distillateurs et des experts en rhum. Dégustation, masterclasses, ateliers animés mais aussi concours et démonstrations de cocktails. Ce salon a également une dimension professionnels.

Petit info d’insider, la marque Don Papa Rhum des Philippines, vous réserve des surprises sur son stand !

SALON CLUB EXPERT DUGAS @ CARREAU DU TEMPLE
17 – 18 SEPTEMBRE 2023
https://www.salon-dugas.com/

Le Salon Dugas Club Expert est un événement annuel organisé par la Maison Dugas, une entreprise française spécialisée dans la distribution de spiritueux haut de gamme. Ce salon est l’occasion pour les professionnels de l’industrie, les amateurs éclairés et les curieux de découvrir les dernières tendances en matière de spiritueux, de rencontrer des producteurs renommés et d’échanger avec des experts du domaine.

Le Salon Dugas Club Expert propose une sélection de plus de 135 marques de spiritueux (whiskies, rhums, gins, vodkas, tequilas…) mais également portos, xérès et sakés.

Plus de 1000 références et 200 nouveautés à découvrir.

Le Salon Dugas Club Expert est également une occasion unique de rencontrer des producteurs venus des quatre coins du monde avec des masterclass animées par les producteurs et maîtres de chais. Ce salon offre une expérience unique, alliant découverte de produits d’exception, dégustation et échange, dans une ambiance conviviale et passionnée et permet d’affiner son palais.
Je n’y suis encore jamais allée mais la Maison Dugas m’a fait découvrir des produits exceptionnelles et je ne peux que recommander ce salon.

25-30 €

WHISKY LIVE @ GRANDE HALLE DE LA VILLETTE
21 – 23 OCTOBRE 2023
https://www.whiskylive.fr/

Whisky Live est un événement annuel dédié à l’univers du whisky et des spiritueux, qui rassemble des amateurs, passionnés et professionnels du monde entier.

Les visiteurs peuvent déguster des whiskies et des spiritueux ainsi que des sakés, assister à des démonstrations de mixologie et déguster des cocktails sur la terrasse “Cocktail Street” et masterclasses animées par des experts de l’industrie, ainsi que de découvrir les dernières tendances et innovations en matière de whisky.

Une partie VIP permet découvrir des producteurs de whisky et des distilleries les plus réputées du monde entier et des whiskies très rares et exclusifs.
Impressionnant de déguster un whisky né avant soi. 🙂

J’y ai passé une journée et c’était passionnant.

50-70€ 120€ VIP

Le GRAND TASTING @ CARROUSEL DU LOUVRE
https://www.grandtasting.com/
Novembre ?

Le Grand Tasting est un événement annuel dédié au vin et à la gastronomie, organisé par Bettane+Desseauve [Michel Bettane et Thierry Desseauve], deux experts réputés en vin.

Les visiteurs peuvent déguster une grande variété de vins, allant des crus classés aux vins de petits producteurs. Très prisé des amateurs de vin, mais aussi des professionnels du secteur, l’événement est également l’occasion pour les participants de rencontrer les producteurs, d’en apprendre davantage sur les techniques de vinification et de dégustation, et de découvrir de nouveaux crus. Des masterclasses sont organisées tout au long de l’événement pour approfondir les connaissances des participants.

30-35€

SALON DES VIGNERONS INDÉPENDANTS
https://www.vigneron-independant.com/s alons

Le Salon des vignerons indépendants l’événement incontournable des amateurs de vin offre une occasion unique de découvrir la richesse et la diversité des vins français.
Organisé chaque année dans plusieurs villes de France, ce salon rassemble des centaines de vignerons indépendants venus de toutes les régions viticoles du pays.

Les visiteurs rencontrent les vignerons et partagent leur passion, savoir-faire, histoire, méthodes de vinification et les spécificités de chaque terroir. Les visiteurs peuvent goûter, choisir et acheter directement auprès des producteurs, à des prix attractifs et de soutenir les vignerons indépendants, souvent confrontés à une concurrence de plus en plus rude.

Le salon propose également des ateliers de dégustation animés par des experts, qui permettent aux visiteurs d’approfondir leurs connaissances sur les différents cépages, les accords mets et vins, les techniques de dégustation, etc.

On y trouve également des produits du terroir, tels que des fromages, des charcuteries, des huiles d’olive, des confitures, etc., qui permettent de découvrir les richesses gastronomiques de chaque région.

Lambay Whiskey | Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe

Posted on December 23, 2021 by Karin Shibata Posted in Chocolate Recipes, Coffee Recipes, Dessert Recipes .

?? Lambay Whiskey | Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe ??

Un dessert inspiré par l’emblématique Irish Coffee.
J’ai choisis un café, Cafés Lugat et un chocolat Bonnat dont les notes sont en accord avec les Arômes du Whisky Lambey.

Lambay Whiskey | Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe
For 2 TULIP GLASSES or 2 COFFEE CUPS

Part I | Lambay Whisky x Cafés Lugat Coffee Jelly [Gelée de Café]

11 ml de Lambay Whiskey Small Batch Blend
7 g de café de Coffee Cafés Lugat Altura du Pérou [g selon la méthode d’extraction]
70 ml d’eau [ml selon la méthode d’extraction]
1 cuillère à café de sucre [~4 g]
1/2 cuillère à café de poudre d’agar agar [~1g]

Faire un 60 ml de café [2 expresso italiens & 1 expresso français]
J’ai utilisé une Moka Mini [7 g & 70 ml d’eau] qui fait 60 ml de café

Verser la poudre d’agar-agar et le sucre dans la 1/2 du café.
Monter jusqu’à ébullition (le café ne doit pas bouillir…mais l’agar agar a besoin d’une haute température)

Assurez-vous qu’il est bien dissous et ajoutez le reste du café et du Whiskey Lambay une fois qu’il est plus froid.
Dégustez immédiatement dans des verres tulipes ou une tasse à café.

Laisse gélifier

Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe — 11 ml of Lambay Whiskey Small Batch Blend
7 g coffee of Coffee Cafés Lugat Altura from Perú [g according to the brewing method]
70 ml water [ml according to the brewing method]
1 teaspoon sugar [~4 g]
1/2 teaspoon agar agar powder [~1g]

Make a 60 ml of coffee [2 Italian Espresso & 1 French Espresso ]
I used Moka Mini [7 g & 70 ml water] which make 60 ml of coffee
Put the agar-agar powder and du sugar in 1/2 of the coffee and boil it (coffee should not boil…but agar agar needs to) !
Make sure it is well dissolved and add the rest of the coffee and Lambay Whiskey once it is cooler.
Poor immediately in tulip glasses or a coffee cup.

Let it gelify

Cafés Lugat

cafes lugat altura bio perou — I chose Cafés Lugat | Altura | 100% Organic | Arabica [ Caturra, Bourbon, Typica | Washed | Medium roast [Perú]
for its cocoa, hazelnut and caramel notes matching the roasted almonds notes of Lambay Whiskey.

Part II | Lambay Whisky x Bonnat Chocolate Mousse [Mousse au chocolat]

2 cuillères à soupe de lait [~30 ml]
40 g de Chocolat Noir 75 % de cacao | Chocolat Bonnat Los Colorados | Equateur
1 œuf [avec le jaune = mousse au chocolat dense ou sans le jaune = mousse au chocolat aérienne]
Une pincée de sel

Faire fondre le chocolat dans le lait chaud et mélanger [ou non] le jaune d’oeuf une fois refroidi.
Montez le blanc d’œuf avec une pincée de sel et mélangez-le au chocolat.
Verser la mousse dans le verre sur la gelée.

Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe 2 — 2 tablespoon of milk [~30 ml]
40 g Dark Chocolate 75% cocoa | Chocolate Bonnat Los Colorados | Ecuador
1 egg [with the yolk = dense chocolate mousse or without the yolk = airy chocolate mousse]
A pinch of salt

Melt the chocolate in the hot milk and mix [or not] the egg yolk once cooled down.
Whip the egg white with a pinch of salt and mix it to the chocolate.
Pour the mousse in the glass over the jelly.

Bonnat Chocolat

J’ai choisi du Bonnat Chocolat | Los Colorados, Grand cru d’exception d’Equateur | 75 % de Cacao Sylvestre
Un chocolat né de la collaboration entre la tribu indienne Tsachila & Stéphane Bonnat.
Doux et aux saveurs chocolatées suaves, florales et fruitées il s’accorde avec les notes florales de Laymbay Whiskey.

chocolat bonnat los Colorados Grand cru exception Equateur — I selected Chocolat Bonnat Los Colorados, Grand cru d’exception from Ecuador | 75% Sylvester Cocoa
A chocolate born in collaboration between the Indian tribe Tsachila & Stéphane Bonnat. Sweet and with suave, floral and fruity chocolate flavors it matches the floral notes of Lambay Whiskey.

Part III | THE LAMBAY CLOUD [Le Nuage Lambay]

1 cuillère à café de Whiskey Small Batch Blend
50 g de crème liquide fraîche
1 cuillère à café de sucre [~4 g]

Fouettez la chantilly bien froide avec le sucre.
Une fois qu’il est mousseux, ajoutez le whisky et fouettez à nouveau jusqu’à ce qu’il devienne un nuage Lambay.
Mettre dans une poche à douille et ajouter le nuage sur la mousse au chocolat.

Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe 3 — 1 teaspoon of Whiskey Small Batch Blend
50 g heavycream
1 teaspoon sugar [~4 g]

Whip the very cold whipping cream with the sugar.
Once it is foamy, add the whiskey and whip again until it becomes à Lambay Cloud.
Place in a pastry bag and add the cloud over the chocolate mousse.

Part III | A CHERRY ON THE CAKE ?

J’ai mis des morceaux de biscuits au chocolat Bison bio] en garniture, pour ajouter une texture croustillante.
Vous pouvez ajouter des amandes grillées, des pépites de chocolat…

Lambay Whiskey Irish coffee dessert cocktail recipe cafe lugat chocolat bonnat 2 — You can put any topping [I choose origanic Bisson chocolate cookies] to add a crispy texture.
You can add roasted almonds, chocolate sprinkles...

Lambay Whiskey Small Batch Blend

Lambay Whisky Small Batch Blend, produit en petite quantité est crée à partir des meilleurs distillats de whisky triplement distillés, sélectionnés à la main à la perfection. et fabriqué avec l’eau du Trinity Well de l’île de Lambay, ce qui le rend unique et rare.
Le whiskey est ensuite fini en fûts de Cognac de la maison Camus, qui lui procurent une finition complexe et délicate.

Notes de Dégustation

COULEUR : Miel d’acacia brillant
NEZ : Floral, Agrumes et Épices
BOUCHE : Amandes grillées, Poivre, Malt, Floral
FINALE : Épices, Miel

Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe 4 — Lambay Whiskey Small Batch Blend is created by using the finest triple distilled whiskey distillates, hand-selected to perfection. It is made is made from Island’s Trinity Well water which makes it unique & rare.
A blend of malted barley and grain whiskey, is triple distilled, matured in bourbon barrels with a pleasant cognac cask finish of Maison Camus.

TASTING NOTES
COLOUR : Shiny Acacia Honey
AROMA: Floral, Citrus and Spices
TASTE: Roasted Almonds, Pepper, Malt, Floral
FINISH: Spices, Honey

Coffee Lovers Gift Ideas 2019 | French Speciality Coffee

Posted on December 22, 2019 by Karin Shibata Posted in Christmas, Coffee .

Idées Cadeaux 2019 pour les amateurs de café.

Coffee Gifts Ideas 2019 for coffee lovers.

コーヒー好きへのおすすめ人気プレゼント。

CAFES LUGAT by MAXI COFFEE | Coffrets Cadeaux

J’ai découvert Cafés Lugat, le lors du Championnat d’Aeropress 2018. [Café Officiel]

Il s’agit de la torréfaction artisanale de MaxiCoffee !!!

Et l’un des meilleurs rapport qualité / prix de cafés de spécialité.

coffee lovers gift ideas 2019 cafes lugat maxi coffee 1

I discovered Cafés Lugat during the Aeropress 2018 Championship. [Official Café]
It is the artisanal roasting of MaxiCoffee !!!
And one of the best value for money in specialty coffees.

Des coffrets cadeaux à partir de 23€ (en ce moment promo à 16€ livraison comprise)

J’aime beaucoup les indications de torréfaction et les fiches techniques précises.

Il y a même un robot/test qui vous aident à choisir votre café, pour les débutants !!

Gift boxes from € 23 (currently € 16 sales wirh delivery included)

I love the roasting levels and the precisions of the technical sheets.

There is even a e-robot helping you choose your coffee, for beginners !!

CAFES LUGAT by MAXI COFFEE

HANOI CORNER | Filtre à Cà phê vietnamien

Au détour d’un voyage au Vietnam, le temps d’un café ou d’un déjeuner chez Hanoi Corner…

Partir à la rencontre des fondateurs, les passionnants et ravissants, Linh et Nam Nguyen.

Ce joli filtre à Cà phê vietnamien sera la cadeau original et dépaysant pour tout amateurs de cafés de spécialité.

N’hésiter pas à demander à Nam, une explication sur sa technique d’extraction (gagnante au Premier championnat français de café filtre)

Vous trouverez également des produits vietnamiens rares (chocolats, épices, cafés en grains…)

During a trip to Vietnam, the time for a coffee or a lunch at Hanoi Corner …
Go meet the founders, the passionate and delightful Linh and Nam Nguyen.
This pretty Vietnamese Cà phê filter will be the perfect, original and exotic gift for any specialty coffee lover.
Do not hesitate to ask Nam about his extraction technique (winner at the First French filter coffee championship)
You will also find rare Vietnamese products (chocolates, spices, coffee beans …)

HANOI CORNER

7 Rue Blanche, 75009 Paris

BELLEVILLE BRULERIE PARIS | COFFRETS, ABONNEMENT…

Le Café de la Brûlerie de Belleville est particulier pour moi.
En effet, ce sont les fondateurs Thomas Lehoux et David Flynn qui m’ont fait découvrir, il y a plus de 10 ans : LE CAFE.

[je n’oublie pas Yadh Elyes]

Le cadeau parfait pour un café de spécialité haut de gamme et des assemblages pointus.

100% parisien, avec des packagings esthétiques et humoristiques.

Des coffrets cadeaux | [6 cafés 54,90 €], un abonnement cafés à partir de 16,90€ et des cafés à partir de 14€.

Brûlerie de Belleville’s coffee is special for me.
The founders Thomas Lehoux and David Flynn, made me discover, over 10 years ago: REAL COFFEE.
[I don’t forget Yadh Elyes] !!!
The perfect gift for high-end specialty coffee and sophisticated blends.
100% Parisian, with aesthetic and humorous packagings for Paris lovers.
Gift boxes | [6 coffees € 54.90], a coffee subscription from € 16.90 and coffees from € 14

BELLEVILLE BRULERIE PARIS

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

[Café Officiel du Championnat d’Aeropress France 2019]

Les jolis coffrets cadeaux Terres de Cafés : Un DUO BIO, PRIME ou encore AEROPRESS…

Un joli cadeau pour les amateurs de cafés BIO.

> En savoir plus sur TERRES DE CAFE & le coffret BIO

TERRES DE CAFE

Terres de Café Coffret Duo Bio [Concours]

Posted on December 10, 2019 by Karin Shibata Posted in Coffee, Contest .

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

? JEU CONCOURS INSTAGRAM⁣ ⁣ ?

A GAGNER : 1 Terres de Café Coffret Duo Bio

[Valeur: 19,90€]

Comment participer: www.instagram.com/p/B55jtEeIGUs/

1⃣ Etre abonné à @TerresdeCafeParis & @KarinShibata

2⃣ Liker ce post + Commentez en taguant 2 amis amateurs de cafés ?⠀

3⃣ Partager en story en taguant @TerresdeCafeParis⠀& @KarinShibata

FIN du Concours: Lundi 16 Déc | 00 h+ Tirage au sort⠀ ⠀⠀

La participation ouverte en France Métropolitaine.

?? Joyeux 10ème Anniversaire Terres de Cafés & à son fondateur Christophe Servell

J’ai découvert #TerresdeCafe, à son ouverture en 2009, par @chunglengtran [le #cafedespecialite nécessite d’excellents baristas]

Il y a des coffrets cadeaux très sympas à offrir…: Un DUO BIO, PRIME ou encore AEROPRESS…

Dur de choisir mais j’ai choisis de vous faire gagner le BIO !

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

Ce joli coffret exotique coffret contient : 2 paquets de cafés en grains ou moulus (250g)

[Je vous recommande fortement de le prendre en grains et de vous acheter un moulin !!! Le café est un produit FRAIS]

?? Yeti Village Moka Bio, Ethiopie [Score: 85+ / 100]

Nez : Fruités, épicés et herbacés.

Bouche : Corps doux et intense. Très équilibré : amertume, acidulé, rondeur chocolatée légèrement épicée.

Finale : Longue de sirop d’érable et léger en caféine.

Région : Wallage

Altitude : 1500M

Variétés : Arabica, Moka Heirloom [Semi-sauvage et nature]

Process : Washed

Coopérative : Torban Anfillo

Producteur : Shambe Kene

Issue d’une toute Nouvelle récolte !

Yeti, mais non pas l’homme des neiges !!! Le Yéti est le nom du village de cueillette. Un café emblématique de Terres de Café.

Yeti est le premier café acheté par Christophe Servell en 2009 !

Ce café est en plus pas seulement BIO et son achat finance des lits de séchage pour le café, des formation et des primes à la qualité des “pickings” en fonction du nombre de cerises récoltées à parfaite maturité. BRAVO !!!!

?? Marcala Ceiba Bio, Honduras [Score: 85+ / 100]

La région de Marcala, au sud-ouest de La Paz est connue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés, probablement les meilleurs du Honduras. Aujourd’hui, on trouve majoritairement des plantations de Typica, une variété qui s’est particulièrement bien adaptée au climat et à l’altitude.

Nez : Fruits blancs irisé

Bouche : Fraîcheur d’un citron doux. Un corps gourmand chocolaté.

Finale : Gourmande de toast beurré

Région : Marcala [4ème Appellation d’Origine en Amérique Latine]

Altitude : 1700M

Variétés : Arabica, Typica & Pacas

Process : Washed

Coopérative : Café Organico Marcala [COMSA] regoupant 700 producteurs

Producteur : Petits Producteurs

⭐ ? TERRES DE CAFES ?⭐

⭐ Fondée en 2009 par Christophe Servell, torréfacteurs depuis trois générations.

⭐ Terres de café source et torréfie des cafés rares et collabore avec un réseau de fermes et de coopératives d’excellences [Amérique latine et Afrique]. Une attention particulière est accordé au respect de l’environnement et des communautés humaines pour une agriculture durable.

⭐ 2015 Meilleur Torréfacteur de France

⭐ 2019 Le BLEND 10 [créé pour les 10 ans] = Elu meilleur assemblage pour Expresso 2019.

⭐ Café officiel du Championnat d’Aeropress (sélectionné à l’aveugle)

⭐ Terres de café possède 4 boutiques à Paris dont un flagship dans le Marais, 36 rue des Blancs-Manteaux.

⭐ La gamme de café est segmentée par des notes : 80+, 85+, 88+

Attribuées par la “Specialty Coffee Association of America”, suivant un protocole et des notations.

Les critères: Odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté…

Le minimum requis est de 80/100 pour un café de spécialité

Le détail des scores attribués au café de spécialité :

Score 80+ = très bon café de spécialité
Score 85+ = café d’exception
Score 88+ = grand cru*

www.terresdecafe.com

Café ! Festival & Expo | TOP 7

Posted on June 22, 2019 by Karin Shibata Posted in Event .

CAFÉ! Festival & Expo, le 1er festival français dédié aux professionnels et amateurs de café.

Du 21 au 23 juin 2019

Un lieu unique de 3700m, 80 exposants, ateliers, talks, rencontres, cuppings…

CAFE ! FESTIVAL & EXPO

Voici mon top 7 !

1.BELLEVILLE BRÛLERIE N38 | n39

Je vous conseille vraiment d’aller visiter leur stand pour une expérience UNIQUE !

Découvrir le métier de torréfacteur et de créateur de café de spécialité.

Belleville Brûlerie se distingue par ses nombreux assemblages de cafés de spécialité.

1. S’initier à l’art de l’assemblage tel un artisan parfumeur en créant son propre blend.

2. Tout en découvrant 8 cafés d’exceptions de Belleville Brûlerie.

3. L’extraire et le goûter avec la méthode de son choix.

4. Laisser son échantillon et participer au concours du meilleur assemblage !!!

L’expérience est vraiment passionnante !!!

Un grand merci & Bravo à toute l’équipe de Belleville Brûlerie car en terme d’organisation cette expérience inédite nécessite beaucoup de travail sur le stand.

(On peut aussi y acheter des chaussettes … encore un clin d’œil au jus de chaussette !!!)

2. Le LABO Barista et du Réseau des Baristas de France à l’ATELIER

Quelle chance de découvrir la technique 4:6 du japonais Tetsu Kasuya !!!

Il y aura également une méthode de comparaison d’extraction douce samedi.

Les ateliers sont pointus mais accessible à tous !

Merci Julie, Alexis, Ruben, Nam (Hanoi Corner)

3. HIGH FIVE COFFEE SCHOOL & LA CLAQUE

Pour des formations sur-mesure en café, de consulting ou d’un café éphémère/nomade pour un événement.

Emmanuel Buschiazzo & Sandra Bouckenooghe pourront trouver la solution adapter à différents besoins.

Des produits sympa à acheter ! Laisse pas traîner ton filtre, (si tu ne veux pas qu’il glisse !!!)

4. HEXAGONE TORREFACTEUR T04 & COUTUME T03

Les incontournables !!!

5. CAFE LOMI T15

Allez rencontrer Paul Arnephy, Meilleur Ouvrier de France Q-Arabica grader !

6. OATLY | Barista

Je connaissais la version bio du lait végétale d’avoine mais difficile à monter en mousse de lait.

A découvrir la version “barista” pour une solution alternative au lait de vache !

7. La Fine Selection d’Adjoua | Derrière le village des Torréfacteurs

Petit coup de cœur pour cette chasseuse de produits d’exception de Côte d’Ivoire. Fèves de cacao, thés, tisanes, bananes séchées…

3 Best Coffee Gifts Ideas 2017 – For Coffee Lovers

Posted on December 18, 2017 by Karin Shibata Posted in Coffee .

3 Idées Cadeaux 2017 pour les amateurs de café.

3 Original Coffee Gifts Ideas 2017 for coffee lovers.

コーヒー好きへのおすすめ人気プレゼント。

?☕??☕??☕??☕?

1. LE cadeau original: Une année d’adhésion au Réseau des Barista de France.

Mieux qu’une box !!!

Il n’est pas nécessaire d’être barista ou d’être professionnel pour adhérer à cette association fondée par des passionnées (et sympathique) du café.

An original gift: A year of membership to the Barista Network of France. Better than a box !!!
It is not necessary to be a barista or to be professional to join this association founded by passionate (and friendly) coffee.

Découvrir chaque mois, un café de torréfacteur français (60gr), livré chez soi. Et une carafe filtrante de leur sponsor BWT ! Mieux qu’une box !!!

Accès à une carte des coffee shop, une carte de membre (avantages avec des partenaires) et des cuppings passionnants pour découvrir des cafés du monde entier.

J’ai pu découvrir des cafés rares de New York et de Séoul (chassés sur place par Alek Six et Ruben Grande)

reseau des baristas de france cupping 2017

Every month, 60 gr of a French coffee roaster bag, delivered home. And a filter jug of their sponsor BWT !!! It is better than a box !!!
There is an access to a map of coffee shops, a membership card (benefits with partners) and exciting cuppings to discover cafes around the world.
I was able to discover rare coffees from New York and Seoul (hunted locally by Alek Six and Ruben Grande)

60€

+ d’infos

https://www.helloasso.com/associations/reseau-des-baristas-de-france

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2. The Must Have Coffee Book

S’il n’y avait qu’un livre à choisir sur le café, je choisirais: Le café c’est pas sorcier ! (Best seller, N°1 des ventes de livre sur le café en France)

Idéal pour s’initier ou se perfectionner à la dégustation ou l’extraction du café parfait !

A la fois accessible et pointu, un cadeau idéal pour tout amateur de café.

J’aime beaucoup les illustrations contemporaines. Il est plus original que les livres classiques sur ce sujet.

Fruit d’un travail intense et écrit par des passionnés:

Chung-Leng Tran et Sébastien Racineux (espressologie.fr).

Je vous recommande de vous rendre chez Hexagone Café à Paris pour échanger avec les auteurs et goûter leurs excellents cafés. (Un de mes coffee shops favoris).

Passionnant !

Le cadeau parfait car il existe en différentes langues.
Néerlandais, japonais, taïwannais (chinois traditionnel), espagnol et va sortir en: coréen, chinois simplifié, turc et en anglais (États-Unis).

Credit: @Through the fooding glass

If there was only one book to choose about coffee I would choose: Coffee is not rocket science. (Best seller, No. 1 coffee book sales in France)

Ideal to learn or improve coffee tasting or extracting for your perfect coffee moment !

Accessible and sharp, an ideal gift for any coffee lover.

I really like contemporary artwork. More original than classic books on the subject.

The result of an impressive work and written by enthusiasts:

Chung-Leng Tran and Sébastien Racineux (espressologie.fr).

I recommend to visit Hexagone Café in Paris to exchange with the authors and taste their excellent coffees. (One of my favorite coffee shops)

Exciting !

A perfect international gift as the book is published in different languages.

Dutch, Japanese, Taiwanese (traditional Chinese), Spanish and will be released in: Korean, Simplified Chinese, Turkish and English (United States).

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3. Aeropress

L’Aeropress est un cadeau, original et utile pour les amateurs de café (qui ne l’ont pas encore).

Il permet d’extraire un café équilibré, limpide et subtil mais avec du corps.
Très léger, c’est un objet nomade. Pratique pour faire du café en plein air ou lors déplacement.

Il y a même un Championnat International d’Aeropress!

>> Les recettes des champions français pour s’initier

Credit: @Through the fooding glass

Aeropress is a great, original and usefull gift for coffee lovers (who does not have one yet).
It makes balanced, bodied, clear flavoured coffee.
As it is light, it is a nomad object. The best to make coffee outdoors or during a trip.

There is even an international Aeropress Championship!

> The recipes of the French champions to learn from

En promo chez Amazon !

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Bermont Coffee | Excellent coffee and relaxing atmosphere in Barcelona

Posted on August 7, 2017 by Karin Shibata Posted in Barcelona .

Bermont Coffee, a minimalistic designed, friendly coffee shop with quality and clean-cut coffee.

Bermont Coffee, un coffee shop minimaliste et convivial avec un café précis et de qualité.

「バーモント・コーヒー」、質の良いコーヒーを備えた、ミニマリストのインテリアデザインでフレンドリーなコーヒーショップ。

Bermont Coffee

N°2 of our Best speciality coffee shops of Barcelona

What a surprise to bump into this charming coffee shop (in my organic food hunting, near home). I felt the positive vibes of good coffee… #ÔJoy

bermont coffee barcelona best speciality coffee shops barcelona 5

Quelle surprise de tomber sur ce charmant coffee shop (dans ma chasse au magasin bio, près de la maison). J’ai ressenti la vibration positive du bon café … # ÔJoy

The CEO and barista, Bernat Barrabes Sanchez is precise and friendly.

bernat barrabes sanchez bermont coffee barcelona

Le fondateur et le barista, Bernat Barrabes Sanchez est précis, soigneux et l’accueil sympathique.

Ohh the perfect cappuccino served on an elegant tray, with a small glass of water. Lovely !!! ?

Ohhh le cappuccino (2.5~3.5 €)parfait servi sur un élégant plateau avec son petit verre d’eau. Charmant ?

A minimalistic designed and a calm, relaxing atmosphere.

Un design minimaliste et une ambiance calme et relaxante.

And quality coffee, changing according to Bernat’s sharp selection. What a joy and pride of drinking coffee from Hexagone Café of Paris in Barcelona.

Et un café de qualité, variant selon la sélection pointue de Bernat.
Quelle joie et fierté de boire du café d’Hexagone Café de Paris à Barcelone.

A nice to place to take a break of the city.

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? : Nice coffee served in design plates | Wifi | Air Conditionné

? : Closed on Sunday

Service: Friendly

Atmosphère : Quiet, relaxing. Expert coffee books and magazines.

Reco : Go regularly. You can discover different coffees.

Prix / Price: Good | Espresso 1.40€ | Cappuccino 2.5~3.5 €

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Bermont Coffee

Carrer de Bretón de los Herreros, 4, 08012 Barcelona

Mon-Fri | Lun-Ven : 08:30 – 17:30

Sat | Sam : 10:00 – 14:00

Closed on Sunday | Fermé le Dimanche

Satan’s Coffee | Trendy & irreverent coffee shop in Barcelona

Posted on August 4, 2017 by Karin Shibata Posted in Barcelona .

Satan’s Coffee, two trendy, arty and (slightly) irreverent coffee shops in Barcelona.

Satan’s Coffee, deux coffee shops, trendy, arty et irrévérencieux (juste une touche).

「サタンズ・コーヒー」、トレンディで芸術的で、悪魔的でもある、バルセロナのコーヒーショップ (2店)。

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Satan’s Coffee

N°3 of our Best speciality coffee shops of Barcelona

Satan’s Coffee Corner in the center of Barcelona (Barri Gòtic area).

satans coffee corner best speciality coffee shops barcelona 2

Satan’s coffee corner dans le centre de Barcelone (quartier Barri Gòtic).

You can read alternative magazines and drinks your coffee with a good playlist.

I loved the british art & food magazine The Gourmand‘s for its provocative taste !

The gourmand Satan coffee corner Barcelona

On peut y lire des magazines alternatifs et boire un café avec une bonne playlist.
J’ai adoré le goût provocateur du magazine anglais, art et food, The Gourmand !

Right Side Coffee Rosaters: A local roasters from Barcelona with single origin, quality coffee. Traceability and eco friendly with arty packagings. ?

Right Side Coffee Roasters!
Un torréfacteur local (Barcelone) avec des cafés single origin, privilégiant la qualité, l’écologie et la traçabilité.
Des packagins arty ?

Flat White 3€
Hot chocolate without sugar 3€

Healthy non satanic food

A healthy yet yummy chocolat pudding with chia, maize, quinoa, orange (with fresh local products).

Un pudding sain “mais” délicieux, avec des produits locaux et frais (chocolat, chia, maïs, quinoa, orange…) Credit: @Nader MAFI

A very good smoked veal, cucumber, shiso, pickles and mayonnaise sandwich !

Un très bon sandwich au veau fumé, concombre, shiso, cornichons et mayonnaise. Credit: @Nader MAFI

What they even had rather peculiar Easter Egg !!! Is it a provocation to Satan ?

Quoi un œuf de Pâques (certes assez particulier) ?!? Une provocation à Satan? Credit: @Nader MAFI

And even in Japanese !!!!

Et même en japonais !!!

? : Nice food and drinks !

? : No decaf | No wifi ?

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Service: Friendly but can be long.

Atmosphère : Nice music and magazine.

Reco : Go early or late | S’y rendre tôt ou tard

Prix / Price: Fair

Satan’s Coffee

? Satan’s Coffee Co | Gran Via de les Corts Catalanes, 700, 08010, Barcelona.

? Satan’s Coffee Corner | Carrer de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11, 08002 Barcelona.

Best speciality coffee shops | Barcelona | Top 3, map, list

Posted on July 20, 2017 by Karin Shibata Posted in Barcelona .

roast club cafe best speciality coffee shops barcelona 1

Barcelona’s must taste best speciality coffee shops. A top 3 short-list, an extensive list and a map.

Les cafés de spécialité incontournables à Barcelone. Un top 3, une liste détaillée et une carte.

バルセロナで一番美味しいスペシャルティ・コーヒー・ショップ。トップ3のショートリスト、詳細なリスト、地図。

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This is the result of 2 years of coffee experience.

To establish this ranking, the coffee shops have been tested regularly by a coffee expert and passionate.
(Coffee taste, quality, regularity, service, atmosphere, price and soul)

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1. Roast Club Cafe | N°1 of best speciality coffee shops in Barcelona !

Lovely and original shop design.
Excellent coffees and signature drinks (summer coffee cocktails), fresh homemade food, coffee beans exclusively roasted for the house.
Best quality / price in Bcn !
The talented, passionate and friendly barista and CEO, Iker Zago, shares his love of good coffee and food.

Une boutique charmante et originale.
Des cafés excellents ainsi que des créations (cocktails signature au café), des snacks salés et sucrés frais faits maison, du café torréfié en exclusivité.
Le meilleur qualité / prix de Barcelone.
Le fondateur et barista, Iker Zago, talentueux, passionné et chaleureux, nous fait partager son amour du café de qualité et des bons produits.

Espresso 1.40€ Cappuccino 2€

Roast Club Cafe | Carrer de València, 143, 08011 Barcelona

>> FULL article coming soon

2. Bermont Coffee | Excellent coffee in a relaxing atmosphere

A minimalistic designed coffee shop with quality (Hexagone Café from Paris !!!) and clean-cut coffee.

The CEO and barista, Bernat Barrabes Sanchez is precise and friendly. The atmosphere calm and relaxing.

bermont coffee barcelona best speciality coffee shops barcelona

Un café au design minimaliste avec un café de qualité (Hexagone Café de Paris !!!).
Le fondateur et le barista, Bernat Barrabes Sanchez est précis, soigneux et l’accueil sympathique. L’ambiance est calme et relaxante.

Espresso 1.40€ Cappuccino 2.5~3.5 €

BermontCoffee | Carrer de Bretón de los Herreros, 4, 08012 Barcelona

>> FULL REVIEW

3. Satan’s Coffee Corner | Trendy

A trendy and irreverent (slightly) coffee shop. You can read alternative magazines and drinks your coffee with a good playlist.

(Right Side Coffee)

>> FULL REVIEW

satans coffee corner best speciality coffee shops barcelona

Un coffee shop trendy et irrévérencieux (juste une touche). On peut y lire des magazines alternatifs et boire un café avec une bonne playlist.

Espresso 2€ Flat White 2.5~3 €

Carrer de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11, Espagne

Satan’s Coffee Co | Gran Via de les Corts Catalanes, 700, 08010, Barcelona.
Satan’s Coffee Corner | Carrer de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11, 08002 Barcelona.

Other speciality coffee shops and coffee related places

This list is quite extensive. From very specialized shops, to more mainstream shops serving quality coffee (with a trained barista).

Cette liste est assez vaste. De boutiques très spécialisées, à d’autres, plus grand public servant un café de qualité (avec un barista qualifié).

Animal Coffee | Carrer General Prim 76 | Roaster, coffee school, consulting [They VERY infortunatly closed their coffee shop which was is the top 3]

Credit: @Nader MAFI

Atmans Coffee | The closed their great coffee shops but haven’t stopped their coffee and chocolate activities (To follow).

Credit: @Nader MAFI

Bicioci Bike Café | Carrer de Venus, 1, 08012 | Italian pizza, bicycle and coffee. (Familia Osorio coffee roasters)

Black Remedy | Carrer de la Ciutat, 5, 08002 | A spacious deli and coffee shop in the center

Café Cometa | Carrer del Parlament, 20, 08015 | A pretty coffee shop with cakes, juices… (Nømad coffee)

Caravelle | Carrer del Pintor Fortuny, 31, 08001 | Specialized in brunches (Nømad coffee)

Credit: @Nader MAFI

ChichaLimoná | Passeig de Sant Joan, 80, 08009 | Concept restaurant & coffee shop ((Nømad coffee). Theme menus: cocktails and fish, limonà…

Credit: @Nader MAFI

El Petit Princep| Gran Via de les Corts Catalanes, 677, 08013 | The Little Prince themed coffee, breakfast and pastries.

Credit: @Nader MAFI

Espai Joliu | Carrer de Badajoz, 95, 08005 | Concept store and coffee/tea shop for plants lovers. (Nømad coffee)

Credit: @Joliu ?☕️

Federal Café Barcelona | A chain of food, coffee, cakes and juices.

Federal Café Gotic | Passatge de la Pau, 11, 08002

Federal Café Parlament | Carrer del Parlament, 39, 08015 & Passatge de la Pau, 11, 08002

Credit: @Nader MAFI

Hammock Juice Station | Carrer de Mallorca, 308, 08037 | Specialized in organic juices and raw vegan food brunches (Nømad coffee)

Hidden Cafe BCN | C/ Constança esquina Déu i Mata, 08029 | Roaster, food and speciality tea (matcha too)

Credit: @Nader MAFI

La Cherry Coffee | A coffee truck you can find on markets, events and event on the beach !!!

La Esquina | Carrer de Bergara, 2, 08002 | Restaurant with a “Brit” by the chef Alan Stewart. Brunches and coffee (80.plus).

Credit: @Nader MAFI

Nømad Coffee | The speciality coffee leader in Barcelona ! (Coutume Café équivalent ?)

Nømad Coffee Lab | Passatge Sert, 12, 08003
Everyday by Nømad | C. de la Riereta, 15, 08001
Nømad Roaster’s Home | Carrer de Pujades, 95, 08005

Espresso 2 € Cappuccino 2.5 €

Onna Coffee | Carrer de Santa Teresa, 1, 08012 | Original roasted coffee, good food and pastries.

Credit: @Nader MAFI

Orbea Campus Cycle Coffee | Carrer del Consell de Cent, 321, 08007 | Collaboration of the bicycle brand Orbea and the roaster Cafe de finca.

Credit: @Nader MAFI

Skye Coffee Co. | Carrer de Pamplona, 88, 08018 | A coffee truck dedicated to work, with a spacious coworking space.

SlowMov | Carrer de Luis Antúnez, 18, 08006 | Coffee roaster and lifestyle agency.

Credit: @Nader MAFI

Somewhere Cafe | Aragó 310 08009 | World cuisine and coffee.

True Artisan Café | Passatge de Sant Benet, 6, 08003 | La Marzocco showroom |
Guest Roasters featuring their coffees at open event |
Coffee training, cupping, workshops, consulting.

Credit: @Nader MAFI

Wer-Haus wer-haus.com | Carrer d’Aragó, 287, 08009 | Concept store (book, art, men’s fashion) with coffee and food space.

Credit: @Nader MAFI

Other shops with coffee

Flax&Kale – Teresa Carles | Cuisine saine et flexitarienne ( Café El Magnífico)

Flax&Kale x H&M | Passeig de Gràcia, 11, 08002 Barcelona | A coffee shop in H&M with trained baristas !!!

Cafés el Magnífico | Carrer de l’Argenteria, 64, 08003 | A traditionnal, old-school coffee roaster and tea room.

Credit: @Nader MAFI

Tarannà | Bar & Cafè | Carrer de Viladomat, 23, 08015 Barcelona, Espagne | Restaurant and coffee.

Muchas Gracias Nader Mafi for your coffee expertise in the best speciality coffee shops in Barcelona quest.

Une seconde Adresse

Les pains Bio de SAIN Boulangerie

SAIN Boulangerie

CAFE DE SPECIALITE

PARIS CAFE FESTIVAL13 – 15 MAI 2023 @ LE CARREAU DU TEMPLEhttps://www.pariscafefestival.com/

PARIS COFFEE SHOW 9 – 11 SEPTEMBRE 2023 @ PARC FLORALhttps://pariscoffeeshow.fr/

FOOD

PARI FERMIER @ VILLAGE SAINT-CHARLES PARIS 15E25 – 26 MARS 2023 25 – 26 NOV 2023 PARI FERMIER @ BERGERIE NATIONALE DE RAMBOUILLET 785 – 6 – 7 MAI 2023

plus da dates sur le site officielhttps://parifermier.com/

GRAND FINAL PARIS BEER FESTIVAL @ GROUND CONTROL13 – 14 MAI 2023 https://parisbeerfestival.fr/https://www.parisbeerclub.fr/

TASTE OF PARIS @ GRAND PALAIS EPHÉMÈRE. 11 – 14 MAI 2023https://paris.tastefestivals.com/

OMNIVOREOMNIVORE NORD @ PALAIS DES CONGRÈS LE TOUQUET17 – 19 JUIN 2023SIRHA OMNIVORE @ PARC FLORAL 10 -12 SEPTEMBRE 2023 https://www.omnivore.com/

SALON DU CHOCOLAT @ PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES28 OCT – 1 NOV 2023 µhttps://www.salon-du-chocolat.com/

RHUM FEST @ PARC FLORAL1 – 3 AVRIL 2023 https://www.rhumfestparis.com/

SALON CLUB EXPERT DUGAS @ CARREAU DU TEMPLE17 – 18 SEPTEMBRE 2023 https://www.salon-dugas.com/

WHISKY LIVE @ GRANDE HALLE DE LA VILLETTE 21 – 23 OCTOBRE 2023 https://www.whiskylive.fr/

Le GRAND TASTING @ CARROUSEL DU LOUVRE https://www.grandtasting.com/Novembre ?

SALON DES VIGNERONS INDÉPENDANTShttps://www.vigneron-independant.com/salons

Lambay Whiskey | Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe For 2 TULIP GLASSES or 2 COFFEE CUPS

Part I | Lambay Whisky x Cafés Lugat Coffee Jelly [Gelée de Café]

Cafés Lugat

Part II | Lambay Whisky x Bonnat Chocolate Mousse [Mousse au chocolat]

Bonnat Chocolat

Part III | THE LAMBAY CLOUD [Le Nuage Lambay]

Part III | A CHERRY ON THE CAKE ?

Lambay Whiskey Small Batch Blend

Idées Cadeaux 2019 pour les amateurs de café.

Coffee Gifts Ideas 2019 for coffee lovers.

コーヒー好きへのおすすめ人気プレゼント。

CAFES LUGAT by MAXI COFFEE | Coffrets Cadeaux

HANOI CORNER | Filtre à Cà phê vietnamien

BELLEVILLE BRULERIE PARIS | COFFRETS, ABONNEMENT…

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

TERRES DE CAFE | Coffret Duo Bio 2 Cafés

Ce café est en plus pas seulement BIO et son achat finance des lits de séchage pour le café, des formation et des primes à la qualité des “pickings” en fonction du nombre de cerises récoltées à parfaite maturité. BRAVO !!!!

⭐ ? TERRES DE CAFES ?⭐

CAFE ! FESTIVAL & EXPO

1.BELLEVILLE BRÛLERIE N38 | n39

2. Le LABO Barista et du Réseau des Baristas de France à l’ATELIER

3. HIGH FIVE COFFEE SCHOOL & LA CLAQUE

4. HEXAGONE TORREFACTEUR T04 & COUTUME T03

5. CAFE LOMI T15

6. OATLY | Barista

7. La Fine Selection d’Adjoua | Derrière le village des Torréfacteurs

3 Idées Cadeaux 2017 pour les amateurs de café.

3 Original Coffee Gifts Ideas 2017 for coffee lovers.

コーヒー好きへのおすすめ人気プレゼント。

1. LE cadeau original: Une année d’adhésion au Réseau des Barista de France.

2. The Must Have Coffee Book

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3. Aeropress

Bermont Coffee

N°2 of our Best speciality coffee shops of Barcelona

Satan’s Coffee

Healthy non satanic food

Satan’s Coffee

1. Roast Club Cafe | N°1 of best speciality coffee shops in Barcelona !

2. Bermont Coffee | Excellent coffee in a relaxing atmosphere

3. Satan’s Coffee Corner | Trendy

Other speciality coffee shops and coffee related places

Other shops with coffee

PARIS CAFE FESTIVAL
13 – 15 MAI 2023 @ LE CARREAU DU TEMPLE
https://www.pariscafefestival.com/

PARIS COFFEE SHOW
9 – 11 SEPTEMBRE 2023 @ PARC FLORAL
https://pariscoffeeshow.fr/

PARI FERMIER @ VILLAGE SAINT-CHARLES PARIS 15E
25 – 26 MARS 2023
25 – 26 NOV 2023
PARI FERMIER @ BERGERIE NATIONALE DE RAMBOUILLET 78
5 – 6 – 7 MAI 2023

plus da dates sur le site officiel
https://parifermier.com/

GRAND FINAL PARIS BEER FESTIVAL @ GROUND CONTROL
13 – 14 MAI 2023
https://parisbeerfestival.fr/
https://www.parisbeerclub.fr/

TASTE OF PARIS @ GRAND PALAIS EPHÉMÈRE.
11 – 14 MAI 2023
https://paris.tastefestivals.com/

OMNIVORE
OMNIVORE NORD @ PALAIS DES CONGRÈS LE TOUQUET
17 – 19 JUIN 2023
SIRHA OMNIVORE @ PARC FLORAL
10 -12 SEPTEMBRE 2023
https://www.omnivore.com/

SALON DU CHOCOLAT @ PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES
28 OCT – 1 NOV 2023 µ
https://www.salon-du-chocolat.com/

RHUM FEST @ PARC FLORAL
1 – 3 AVRIL 2023
https://www.rhumfestparis.com/

SALON CLUB EXPERT DUGAS @ CARREAU DU TEMPLE
17 – 18 SEPTEMBRE 2023
https://www.salon-dugas.com/

WHISKY LIVE @ GRANDE HALLE DE LA VILLETTE
21 – 23 OCTOBRE 2023
https://www.whiskylive.fr/

Le GRAND TASTING @ CARROUSEL DU LOUVRE
https://www.grandtasting.com/
Novembre ?

SALON DES VIGNERONS INDÉPENDANTS
https://www.vigneron-independant.com/s alons

Lambay Whiskey | Irish Coffee Dessert Cocktail Recipe
For 2 TULIP GLASSES or 2 COFFEE CUPS