open monday | ouvert lundi – Page 2 – Karin Shibata

Pink Mamma | Florentine style BBQ steak, made in France beef, best price.

Posted on July 31, 2017 by Karin Shibata Posted in Italian, Meat Grill BBQ .

Pink Mamma, des viandes françaises grillées au barbecue comme à Florence, au meilleur prix.

Pink Mamma, a tasty, tender, Made in France beef, grilled in a Tuscan-style bbq at the best price.

「ピンク・ママ」、美味しい、ジューシーな、フランス産牛肉がトスカーナ風のバーベキューグリルで焼かれたのを最良の価格で味わえます。

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Pink Mamma | BBQ

Pink Mamma makes us taste la bistecca alla fiorentina, a Florentine Steak.
A thick prime rib (T-bone steak), beef tenderloinsand and it’s bone), cooked on the grill.

Pink Mamma nous fait découvrir la bistecca alla fiorentina, une spécialité Toscane.
Une épaisse côte de bœuf (T-bone steak), son filet et faux-filet avec et son os, cuite au grill.

A wood BBQ (Cherrywood and quebracho) for unique flavours.

The recipe is from Tuscany but the beef is French and corn fed. The meat matured at 45 days to develop the flavours and from their own meat production.

The beef is raised 100% for Pink Mamma (hormone-free, corn fed) by a French breeder. In this way they can control quality and price. (from 15€)

Un vrai barbecue au feu de bois (cerisier et quebracho) pour des saveurs uniques.
La recette est toscane mais le boeuf est français et nourri au maïs. La viande est maturée au moins 30 jours et issue de sa propre filière.
Les vaches sont donc élevées à 100% pour Pink Mamma, par un éleveur français. Ce qui permet de contrôler la qualité et les coûts.

720m2 & 5 floors

A huge, 720m2, 5 floors restaurant with a glass skylight, designed by Martin Brudnizki.

Un immense restaurant de 720m2, 5 étages avec un dernier étage sous verrière, conçu par Martin Brudnizki.

Watermelon Spritz

Spritz Pastèque
Cinzano Bianco à la pastèque, Americano Cocchi rosa, prossecco riccordonna, soda petillant.
Très très bon !

Each floor has its own atmosphere and a different interior design.

Chaque étage a une atmosphère différente. J’ai bien aimé choisir le lieu qui me plaisait pour m’y installer.

The basement… Is there a hidden bar behind the door?

WOOOW the cold room… with meats… Oh là là friends name !!!

Le sous-sol… Tiens, il n’y aurait pas un bar derrière la porte ?

WOOOW la chambre froide … avec des viandes … Oh là là… les prénoms de mes amies !!!

The clandestine bar in the basement …
Signature cocktails with chilli or coffee and a surprising decoration …

Le bar clandestin au sous-sol…
Cocktails signatures au piment ou au café et une déco surprenante…

The talented mixologist Alberto Sinibaldi.

Every details are cared for. Look at the magnificent aprons made by French craftsmen !!!

Le talentueux mixologistye Alberto Sinibaldi.
Les détails sont soignés. Les magnifiques tabliers cousus par des artisans parisiens… !!!

Big Mamma‘s signature

Quality at the best price ! I do not know how many times I shot this mozzarella !!!

La qualité au meilleur prix ! Je ne sais pas combien de fois j’ai photographié cette mozzarella !!!

Simple, fresh and tasty ingredients.

Des ingrédients, simples, frais et savoureux.

Ohh the dream team !!! Always as friendly, dynamic, cool and fun!

Ahhh la dream team !!! Toujours aussi sympathique, dynamique, cool et fun !

The classic tiGramisu is always a treat (6.5 €).
My favorite for the summer is the PassionMisu (8 €). A tiramisu with passion fruit, mango and matcha.

Il tiGramisu classique est toujours un régal (6,5€).
Coup de cœur pour la fraîcheur estivale du PassionMisu (8€), un tiramisu aux fruits de la passion, mangue et matcha.

J’aime ces beaux bocaux lumineux remplis d’ingrédients colorés.

? : Nice food and drinks !

? : The place is crowded | L’endroit est bondé.

Sans / No réservation

Service: Friendly but can be long.

Atmosphère : 230 seats, very nice and varied atmospheres

230 couverts, joli et atmosphères différentes.

Reco : Go early or late | S’y rendre tôt ou tard

Visit each floor and the basement for a drink| Visiter chaque étage et le sous-sol pour un verre.

Prix / Price: Very good !

? Pizzeria Popolare ? Ober Mamma ? East Mamma ? Mamma Primi

PINK MAMMA

20 bis rue de Douai

75009 Paris

Mon – Thu | Lun – Jeu : 11:45 – 14:15 | 19:00 – 22:45

Fri | Ven : 11:45 – 14:15, 19:00 – 23:00

Sat – Sun | Sam – Dim : 12:00 – 15:15, 19:00 – 23:00

Sans / No réservation

www.bigmammagroup.com

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Dépôt Légal by Christophe Adam | Restaurant, Coffee Shop & Boutique

Posted on July 11, 2017 by Karin Shibata Posted in All day service, Bistronomy, Breakfast - Brunch, French, Street-Food, Tea time .

Dépôt Légal, the new coffee / tea room, restaurant, pastry and gourmet shop of Christophe Adam.

Dépôt Légal, le nouveau a coffee shop, salon de thé, restaurant, pâtisserie et boutique gourmande de Christophe Adam.

「デポ－・レガル」(納本) はクリストフ・アダン氏、の新しいコーヒーショップ、ティールーム、レストラン、ベーカリー、グルメショップ。

Dépot Légal Christophe Adam

The place is the “Legal Deposit” of the French National Library.
The historical store front has been kept.
With the dematerialization of the administrative documents, the beautiful space had fallen asleep …
An enchantment it found such a nice buyer!

depot legal christophe adam rue vivienne

Il s’agit du véritable “Dépôt Légal” de la Bibliothèque nationale de France.
Avec la dématérialisation des documents administratifs, le lieu s’était endormi.
Quel enchantement d’avoir trouvé un si beau repreneur.

The renovations are successful with a new design in symbiosis with the preservation of this historical site.

Les rénovations sont réussies avec un design en symbiose avec la conservation de ce lieu historique.

From breakfast to aperitivo

The philosophy of Legal Deposit “Made With Love“: fresh, quality products and homemade creative cuisine.

Un véritable lieu de vie consacré à la gastronomie conviviale.
La philosophie de Dépôt Légal “Made With Love“: des produits de qualité, une cuisine créative, du fait maison et des plats minute.
Petit déjeuner, lunch, tea time, café, apéro, dîner, venir cherche un dessert ou un produit gourmand…

A quality breakfast with Café Lomi speciality coffee.
A small roaster, at the entrance leaves the mystery on a future homemade coffee roast ?
Kodama tea, Benoît Castel (Liberté) breads, home-made granola, and minute waffles…

La philosophie de Dépôt Légal “Made With Love“: des produits de qualité, une cuisine créative, du fait maison et des plats minute.
Un petit déjeuner de qualité avec du Café Lomi
Un petit torréfacteur, à l’entrée laisse planer le mystère sur une future torréfaction “maison” ?
Du thé Kodama, du pains de chez Benoît Castel (Liberté), du granola maison, des gaufres minute…

Signatures dishes and desserts

When Christophe Adam prepares and serves me one of his signature dishes, in a beautiful packaging ….
The result is… A trembling and blurry photo ! (Wimp)

Quand Christophe Adam prépare et me sert (en main propre avec dépot légal…oui facile) l’un de ses plats signature, dans un beau packaging…
Cela donne… Une photo tremblante et floue !!! (Petite nature)

“Big toasté”, roasted chicken with curry and caramelized onions. A light and tasty hot sandwich.

Big toasté, poulet rôti au curry et oignons caramélisés. Un sandwich chaud léger et savoureux.
Très très très bon ! Heureuse de retrouver le concept de snacking d’Adam’s que nous avions adoré. .
12€

Fresh dishes.
Ceviche of sea bream, grapefruit, orange, avocado, cucumber and “leche de tigre” (coco-coriander).

Des plats frais. Ceviche de daurade, pamplemousse, orange, avocat, concombre et “leche de tigre” (coco-coriandre).

@Monsieur KodakBear

Le sweet sucré

The sweet creations are inevitably delicious.
The classic desserts are perfectly made with these innovative zests. Christophe Adam’esque!

Baba Légal | Pomponnette (little pompom, booble) of baba royale, whipped mascarpone cream, acidulated rum with citrus fruits.
OHHH I do not like babas but this one is a wonder.
Fresh with a divine texture.

Les créations sucrées (sont) forcément délicieuses.
Des desserts classiques, parfaitement réalisés avec ces zestes innovants, Christophe Adam’esque !

Baba Légal
Pomponette (mignon) de baba royale, crème chantilly mascarpone, rhum acidulé aux agrumes.
OHHH je n’aime pas les babas mais celui-ci est une merveille. A la fois frais et gourmand et une texture divine.

1000 Feuilles Mouillettes | Creamy cream with Vanilla of New Guinea, praline and pecans and caramelized crapotes ( Brittany’s speciality)

Crispy dips and a deliciously cream …

depot legal christophe adam mille feuilles

1000 Feuilles Mouillettes
Crème onctueuse à la Vanille de Nouvelle-Guinée, praliné et noix de pécan et crapotes caramélisés (spécialité Bretonne).
Des mouillettes craquantes et une crème délicieusement onctueuse…

Drinks

Coffee, pressed juices (the apple is delicious), cocktails, wines from Caves Legrand (glasses 4,5 – 7 €)
and even Dépôt Légal water !

Du café au jus pressé (la pomme est délicieuse), cocktails, une carte des vins des Caves Legrand (vin au verre de 4,5 – 7€)
et même de l’eau Dépôt Légal !

Pâtisserie & Boutique Gourmet

Ideal to buy Christophe Adam pastries, éclairs de génie, jams from the La Chambres à confitures
and discover the original Dépôt Légal products.

A crush for the chocolates and the beautiful printed paper packaging.

Acheter une pâtisserie Christophe Adam, des éclairs de génie, des confitures de la chambre aux confitures et découvrir les produits originaux Dépôt Légal.
Coup de cœur pour le chocolat et ses beaux papiers imprimés.

? : Nice food and drinks. The starters to share were delicious. | Les délicieuses entrées à partager.

? : The place can be crowded | L’endroit peut être bondé.

Service: Friendly but can be long.

Atmosphère : 70 seats, wide and confortable.

70 couverts, lieu confortable.

Reco : Go early or late | S’y rendre tôt ou tard

Prix / Price: OK | Espresso double 2.5 €, Thé 4 €, Plat 12-17 €, Desserts, 4-9€

? Breakfast 8-11:30 ? Lunch / Déj 11:30-15:00 ? Tea Time 15-18:00 ? Aperitivo 18-23:00

www.depotlegalparis.com/

Dépôt Légal by Christophe Adam

6, rue des petits champs, 75002, Paris

+ 33 1 42 61 67 07

7/7 : 08:00-23:00

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Mama Shelter Paris Rooftop | New design & menu | Rôtisserie & Vegan

Posted on June 23, 2017 by Karin Shibata Posted in Burger, Meat Grill BBQ, Rooftop, Street-Food, Vegetarian .

mama shelter paris rooftop rotisserie 14

Mama Shelter Paris Rooftop | NEW concept: menu, drinks and atmosphere.

Mama Shelter Paris Rooftop | NOUVEAU concept menu, boissons et décor.

「ママ・シェルター・パリ」屋上テラスのレストランバー、新しいコンセプトによる、メニュー、ドリンク、雰囲気。

mama shelter paris rooftop rotisserie kodak bear

Mama Shelter Paris Rooftop | New design

Mama Shelter is a boutique hotel I love. I usually dislike chains but I always had a nice time there.
I remember having a birthday party a long time ago on this rooftop.

I love the vivid colors, flowers, light garlands, wide and cozy benches where you can lie down and look at the sky.

Mama Shelter est un hôtel de charme que j’adore.
Je n’aime généralement pas les chaînes mais j’ai toujours passé un bon moment là-bas.
Je me souviens avoir une fête d’anniversaire il y a longtemps sur ce toit.
J’aime les couleurs pop, les fleurs, les guirlandes lumineuses, les banquettes larges et cosy où l’on peut s’allonger pour regarder le ciel.

New Drinks | Fruity

Fruit based low alcohol cocktails. Beach bar style.

Les cocktails à base de fruits et légers en alcool. Ambiance bar de plage.

New Food | Vegetarian

The vegetable starters are tasty with excellent seasonnings. Cool picnic mood.

Houmous, lemon confit, paprika, bread, pita => Delicious

Lentils, mustard vinaigrette => I usually find lentils boring and it was good !

Les entrées végétales très bien assaisonnées sont savoureuses. Un petit air de pique-nique.
Houmous, citron confit, paprika, pain, pita => Très bon
Lentilles, vinaigrette moutardée => Je trouve habituellement les lentilles ennuyeuses et c’était bon!

Cauliflower steamed with gribiche sauce (mayonnaise-style cold egg sauce) => Great seasonning.

Chou-fleur vapeur, sauce gribiche => Simple mais excellent assaisonnement.

Rôtisserie

What’s new, the rôtisserie and the plancha for roasted farmer’s chicken and grilled sea bass fillet of bar.

mama shelter paris rooftop rotisserie 15

Nouveautés, la rôtisserie et la plancha pour les volailles fermières des landes à la broche et des filet de bar grillés.

Fun atmosphere with a table football and a ping-pong table. Free yoga sessions, children workshops (boom, DIY, make-up, games …)

Ambiance fun avec un babyfoot et une table de ping-pong. A venir des séances de yoga gratuites, des ateliers enfants (boom, DIY, maquillage, jeux…)

And for more freshness, a ceviche of fish.

Et pour plus de fraîcheur, un ceviche de poisson, grenobloise.

Desserts

The desserts are home-style cooking. Simple and good.
Fruit tarts, fresh fruit salad, strawberries with sugar and whipped cream.

Les desserts sont d’esprit familial. Simples et bons.
Tartes aux fruits, salade de fruits frais, fraises aux sucre et à la chantilly.

Elektrik Giner & cold peas and mint gaspacho. Ideal for a summer drink.

Elektrik Giner & rafraîchi de petits pois à la menthe. Fraîcheur idéal pour un apéro d’été.

? : Nice food and drinks. The starters to share were the best. | Les délicieuses entrées à partager.

? : The place can be really crowded | L’endroit peut vraiment être bondé.

Service: Very friendly but can be long.

Atmosphère : Coloré, cool, relaxed. Ambiance repas estival dans une maison de vacances.

Reco : Book a table for the evening from 2 pm | Réservez une table pour le soir à partir de 14h.

Prix / Price: OK | 5€-25€

?Rôtisserie Menu 19-23:00 ? Snacks Menu 11-15:00 ? Drinks Menu 16-23:00 ? Sam |Sat Burger Party Menu 12-15:00

mamashelter.com

Late evening in the moonlight … | Fin de soirée paisible au clair de lune…

Mama Shelter Paris

109, rue de Bagnolet, 75020 Paris

Privatisation possible.

+33 (0)1 43 48 48 48

Lun-Ven | Mon-Fri : 11:00 – 23:30

Sam | Sat : 12:00 – 23:00

Dim | Sun : 17:00 – 23:30

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Koetsu | A decent Japanese restaurant in Rue Sainte-Anne

Posted on June 6, 2017 by Karin Shibata Posted in Japanese .

koetsu restaurant paris japanese japonais

Koetsu, a decent Japanese restaurant in the Japanese district (Opéra / Sainte-Anne).

Koetsu, un bon restaurant japonais dans le quartier japonaise (Opéra / Sainte-Anne).

「口悦」、「日本人街」と呼ばれる地域（オペラ/サンタンヌ通り）の日本食レストラン。

Koetsu

After a long wait, an angry mood and hungry as a bear, we remain curious about this restaurant recommended by a Japanese friend.

So we decided to test the menu of the evening. [ Appetizers, Miso soup, Rice, 5 sushi, 6 makis, 12 sashimis 25,80 € ]

Small appetizer | Hijiki no nimono | A tasty and authentic hijiki seaweed simmer.

Après une attente interminable, une humeur de chien et une faim de loup, nous restons curieux de ce restaurant recommandé par une amie japonaise.
Nous testons donc le menu le plus copieux du soir. [Amuse-gueule, Soupe miso, Riz, 5 sushis, 6 makis, 12 sashimis 25,80 € ]
Petite amuse-bouche | Hijiki no nimono | ひじきの煮物
Un mijoté d’algues hijiki qui est bon et authentique.

One more starter | Variety of vinegar dishes

Fresh, well-balanced in vinegar.

Une entrée en plus | Assortiments de mets vinaigrés | 12.80€
Bon et équilibré en vinaigre.

The miso soup is good.
The fish is fresh, well cut and the rice well cooked.
We could not finish the bowl of rice though.

La soupe miso est correct.
Le poisson est frais, plutôt bien coupé et le riz bien cuit.
Nous n’avons tous pas pu finir le bol de riz.

Excellent mango and classic matcha ice cream.
But what is the point of this out of season (December) and tasteless melon ?!?

Mangue excellente et glace matcha classique.
Mais quel est l’intérêt de ce bout de melon hors saison (décembre) et insipide ?!?

? : Rather good and fresh. | Plutôt bon et frais.

? : Service needs improvement. Waiting more than 30 minutes (announced 10 min), without any excuse nor explanation.
No informations about sakes and no answers when asked.

Service à améliorer. Attente de plus de 30 minutes annoncée 10 min, sans aucune excuse ni explication.
En salle, aucune indication précise sur les sakés et aucune réponse.

Atmosphère : Moderne, sans prétention.

Reco : Menus dîner 20€ – 26€, not tested but the specialities are shabu-shabu, sukiyaki.

Book a table on the ground floor which is quieter than upstairs. | Réservez une table au RDC qui est plus calme qu’à l’étage.

Prix / Price: OK

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Koetsu

42 rue saint Anne, 75002 Paris

+ 33 1 40 15 99 90

Lun-Sam | Mon-Sat : 12:00 – 15:00 | 18:30 – 23:00

Sunday: CLOSED Dimanche : FERMÉ

Rural – Marc Veyrat | Savoie, country home in Paris with a three starred chef cuisine.

Posted on May 8, 2017 by Karin Shibata Posted in Bistrot & Cuisine traditionelle, French, Signature Cuisine .

Rural – Marc Veyrat, the three starred chef (finally !!!) opens his restaurant in Paris. Do I cry out of joy or not ?
Natural, organic and authentic cuisine in a warm and original place.

Rural – Marc Veyrat (trois étoilés) ouvre enfin son restaurant a Paris !!! Je pleure de joie ou pas ?
Une cuisine naturelle, bio et authentique dans un cadre chaleureux et original.

三つ星シェフ、「マルク・ヴェラ氏」が（ついに!!!）パリでレストランをオープンしました。

サヴォワ地方の田舎の雰囲気の朝食から、ココット鍋料理、ランチ、「グテ」 (おやつ）、農家のディナーまで楽しめます。

Marc Veyrat ouvre Rural avec Benjamin Patou du groupe Moma (Bus Palladium, Victoria 1836 …)

Marc Veyrat opens Rural with Benjamin Patou of Moma Group (Bus Palladium, Victoria 1836…)

Rural – Marc Veyrat | La Savoie à Paris

From farmer’s breakfast, lunch, French “goûter” (kid’s tea time) to cool and authentic lunch and dinners.

Petit déjeuner fermier, goûter d’autres fois, déjeuner et dîner cool et authentique.

An authentic interior design

Lionel Jadot, the interior designer designed an authentic decor with recycled materials.

Lionel Jadot, l’architecte d’intérieur a conçu un décor authentique avec des matériaux recyclés.

Structures and materials from master hotels, old barns, old workshops from the 17th to the 20th century …

Des structures et matériaux provenant d’hôtels de maître, de granges anciennes, d’anciens ateliers du 17 ème au 20ème siècle…

The decoration in the same “rural” philosophy comes from artisanal products and antiquities (old patchworks of grandmother, mismatched chiné dishes …)

La décoration dans la même philosophie”rural” est issue de produits artisanales et d’antiquités (patchworks anciens de grand-mère, vaisselles dépareillées chinées…)

Quality farmer’s products

Delicatessens from Tarn region

Planches de Charcuteries du Tarn
9 € – 24 €

Cousin’s cheese

Fromages de mes cousins

The homemade seasonal soup is cosy and tasty.

Artisan sausage, cabbage and cream with pine bark. Very good !

La soupe saisonnière maison est réconfortante et savoureuse.
La saucisse artisanal, chou et crème à l’écorce de pin. Très bonne !

Trout of Leman with Savoy nut wine juice and matafan (a kind of potato crepe) of our home.
Perfectly cooked fresh trout and crispy matafan!

A variation of the gastronomic dish of Marc Veyrat, “Trout of Lake Geneva cooked in spruce bark”.

Truite de léman, jus de vin de noix de Savoie et matafan (“mâte la faim”, à l’origine une crêpe de pomme de terre) de chez nous.
Cuisson parfaite de la truite fraîche et matafan croustillant !
Une variation du plat gastronomique de Marc Veyrat, la truite du Léman cuite dans de l’écorce d’épicéa.

Discovering quality organic drinks

Rural is using quality products, of organic preference, wild picked herbs. And I discovered nice ciders and juices.

Rural utilise des produits de qualité, de préférence bio, des plantes herbes sauvages.
Et j’ai découvert de beaux cidres artisanaux et biologique (Fils de pomme).

Jus de fruits JU | Franco-Brazilian amazing, organic, creative juices

Delicious JU juice discovery !

Je ne suis pas une grande consommatrice de jus. Les trouvant trop souvent, trop sucrés et manquant de saveurs…
Pomme-vanille
INCROYABLE !!! L’équilibre parfait
Quand les Pommes de Normandie et de Picardie se marient avec de la vanille Bourbon de Madagascar.
Un délicieux jus 100% fruits bio, totalement addictif.
Pomme-gingembre
Les même pommes dansent avec du suc de gingembre bio du Pérou, extrait à la main. J’adore ! Les saveurs parfumés s’harmonisent subtilement.
Multivitaminé 5 Fruits Du Brésil (Mangue, passion, acérola, goyave et ananas du Brésil): Où comment changer d’avis sur les jus multifruits, qui ont souvent le goût de rien que de fruits multiple. Celui de JU et doux, équilibré et savoureux.
Je pourrais proposer ce jus tels quels, comme un cocktails sans alcool lors d’un dîner / apéro / goûter !!!
A partir de 19,56€/ le Cubi de 5L = 3,91 € / l !!!!

Seasonal French Pies

Rhubarb pie, Old-fashion peasant apple pie, childhood praline pie. Délicious like authentic home-made pies.

Tarte sablée de saison.
Tarte à la rhubarbe, Tarte paysanne aux pommes comme on la fabriquait dans nos alpages, Tarte à la praline de ma jeunesse.
Délicieuses, comme d’authentiques tartes maison.

Oh la la…. So many amazingly scrumptious, classical, childhood country style desserts !!!

Chicory and verbena cream.
Homemade fruit paste, my mother’s salted butter sabayon, milk crosets, marshmallows, wild blueberries Savoy cake …

Crème à la chicorée et crème à la verveine.
Pâte de fruits maison, sabayon de semoule de ma maman au beurre salé, crosets au lait, Guimauve, gâteau de Savoie aux myrtilles sauvages….

Oh la la …. Tant de déclinaisons délicieuses des desserts classiques, rustiques et régressifs d’enfance !!!

A delight to taste and discover Marc Veyrat’s more familiale and “affordable”versions of his gastronomic dishes.

A generous, comforting, with excellent quality / price cuisine in a atypical, relaxing, very spacious and comfortable place.

Un enchantement de pouvoir goûter et découvrir des variations plus familiales et “abordables” des plats gastronomiques de Marc Veyrat.
Une cuisine généreuse, réconfortante, d’un excellent qualité/prix dans un lieu atypique, reposant, très spacieux et confortable.

Ideal for casual business meals, dinners with friends or family, children’s tea time …
We unanimously loved it !

Un lieu idéal pour des repas d’affaires décontractés, des dîners entre amis ou en famille, goûter d’enfants…
Nous avons unanimement adoré !

Merci infiniment chef !

A MUST

⭐⭐⭐

Entrée, Plat & Dessert

29,50 €

⭐⭐⭐

212 couverts / 650 m2

Ouvert tous les jours, de 9h à 22h30 | Service continue

RURAL by Marc Veyrat

Fondation Marc Veyrat

RURAL – Marc Veyrat

2 place de la Porte Maillot, 75017, Paris

Mon-Sun: 9:00-22:30

Open everyday | All day service

01 55 90 59 59

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Pizzeria Popolare | 4€ Pizza Revolution in Paris !

Posted on March 16, 2017 by Karin Shibata Posted in Italian .

Pizzeria Popolare, des pizzas de qualité à des prix napolitains ! A Paris ? Vraiment ???

Pizzeria Popolare, quality pizzas, at Neapolitan prices ! In Paris ? Really ???

「ピッツェリア・ポポラーレ」ナポリの値段で美味しいピザ！パリで　?　本当に???

Pizzeria Popolare

4 € per slice? 4 € the mini pizza ? Noooo the whole pizza !!!!
Unbeatable, the marinara at 4 € and the margarita at 5 €. The most expensive will be at 16 € !!!

Menu Pizzeria Popolare

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Une équipe pro et adorable.
A partit de 4€ la part ? 4€ la mini pizza ? Non la pizza entière !!!!
Imbattable, la marinara à 4€ et la margarita à 5€. La plus chère sera à 12€ !!!

A beautiful place

Design, convivial, spacious and cozy spaces (900m2 & 250 seats) designed by Macaulay Sinclair.

Signé Macaulay Sinclair, les espaces spacieux et chaleureux (900m2 & 250 couverts) ont été pensé design et conviviaux.

A cocktail bar-club in the basement, a stage for live music, a grand piano, sparkling walls adorned with 15,000 (!!!!) colored Italian alcohol bottles evoking cocktail signatures, a photo booth near the rest room.

Un bar à cocktail-club au sous-sol, une scène pour des concerts live, un piano à queue, des murs scintillants ornés de 15.000 (!!!!) bouteilles d’alcool italiens colorés évoquant les cocktails signatures, un photo booth aux WC…

In the kitchen

No change in concept: sourcing of quality ingredients, delicious recipes and Italian chefs.

Toujours le même concept: sourcing d’ingrédients de qualité, des recettes délicieuse et des chefs italiens.

Two wood ovens, a gelato machine and homemade beer.

The delicious pizza is shaped with a pizza dough assembling three flours (Caputo) and raised by a slow fermentation (3 days).
Cooked very shortly in the wood ovens at very high temperatures, the pizza are light, very digestible, tasty and a little crispy.

Deux fours à bois, une machine à gelato et de la bière maison,
La délicieuse pizza est façonné, d’une pâte à pizza assemblant trois farines (Caputo), levée par une fermentation lente (3 jours).
La cuisson très courte, dans les fours à bois à très hautes température, donne une pizza légère, très digeste, goûteuse et un peu croustillante.

The novelties: fried sea food and a risotto with Carnaroli Superfine(Acquerello) rice.

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Nouveautés: les fritures et un risotto au riz Carnaroli Superfine (Acquerello). Safran, asperge ! Délicieusement Al Dente et parfumé !

Les desserts

The tiramisu is always delicious in classic or lemon. Not too sweet, light and soft.
The novelty, a homemade ice cream with Naples buffalo milk, made with the new Italian ice cream maker.

Desserts Pizzeria Popolare

Le tiramisu est toujours aussi délicieux en version classique ou au citron. Pas trop sucré, aérien mais gourmand.
La nouveauté, une glace maison au lait de bufflonne de Naples, faite grâce à l’acquisition de la crème de la crème de la turbine à glace italienne.

At the Bar

With more than 500 alcohol references, cocktails created by mixologists are creative tailor-made and varied.
Three artisan beers (white with Amalfi lemons, blond with Milanese, and India Pale Ale).

Alcool references Pizzeria Popolare

Cocktails Pizzeria Popolare

Toujours aussi frais. Avec plus de 500 références d’alcool, les cocktails crées par des mixologists sont créatifs, sur-mesure et variés.
Et trois bières artisanales (blanche aux citrons d’Amalfi, blonde à la milanaise, et India Pale Ale).

***

Unbeatable quality / price. The tail will be even longer than usual ….

Qualité / prix imbattable. La queue va être encore plus longue que d’habitude….

***

Les autres établissement de Big Mamma Group: Ober Mamma, East Mamma, Mamma Primi et Big Love Caffè

Bravo à la dream Team Big Mamma pour leur 5ème création !

Pizzeria Popolare

111 Rue Réaumur, 75002 Paris

Mon-Fri: 12:00 pm-2:30 pm | 7:00 pm-10:45 pm

Sat-Sun: 12:00 pm-3:30 pm | 7:00 pm-11:00 pm

Bar & Club

Thu-Fri-Sat : until 2 am

250 places Sans / No réservation

www.bigmammagroup.com

The French Crêpe gourmet fast food | Mardi Crêpe Club

Posted on January 30, 2017 by Karin Shibata Posted in Crêpe .

Mardi Crêpe Club, la traditionnelle crêpe revue dans un style fast-food gourmet.

Mardi Crêpe Club (Tuesday Crêpe Club), the traditional crepe reviewed in fast-food gourmet style.

「マルディ·クレープ·クラブ」(火曜日のクレープクラブ)、伝統的なフランスのクレープがグルメ·ファーストフード風に成りました。とてもとても美味しかったです。

Mardi Crêpe Club ?

Tuesday –> A wink to Mardi Gras (Fat Tuesday).

Club –> Become a member of the CLUB and create recipes …

Mardi –> Un clin d’oeil à Mardi Gras…
Club –> Devenons membre du CLUB et créons des recettes…

At Mardi Crêpe Club we make our own Mardises (crêpe), among more than fifty ingredients.
It is also possible to choose among the creative recipes of the Club (chicken saté, leeks with curry …)
Simply choose the base of galette (buckwheat) or crêpe (wheat) and the ingredients.

Chez Mardi Crêpe Club on compose ses propres Mardises (crêpes), parmi plus de cinquante ingrédients.
Il est également possible de choisir par les recettes créatives du Club (poulet saté, fondues de poireaux au curry…)
Il suffit de choisir sa base de galette (sarrasin) ou de crêpe (froment) et ses ingrédients.

Savoir-faire & technologique

Maxim & Guillaume, the co-founders of the concept have even created an unique and patented equipment.
The “Mardisière” makes it possible to quickly produce crêpes on order, healthier and with less fat.

David’s brother Maxim, chef shows us how it goes.

The packaging (certainly not very ecological) serves to take away the pancake and turns into a plate (smart !!!)

Maxim & Guillaume, les co-fondateurs du concept ont même crée un équipement unique et breveté.
La “Mardisière” permet de façonner des crêpes minute, moins grasses et plus saines.

David le frère de Maxim, chef de cuisine nous montre comment ça se passe.

Le packaging (certes pas très écologique) sert à emporter la crêpe et se transforme en assiette (malin !!!)

Made in France ingredients

Les ingrédients Made in France sont de très bonnes qualité.

La farine de froment bio Moulins de Brasseuil, le blé noir La Minoterie Berthodans IGP Bretagne, le jambon de Paris d’Yves Leguel, chocolat Valrhona ou Barry, confitures Alain Millat, le beurre 1/2 sel Échiré, miel et Nuciola d’Alain Valentini, Cidre Sassy ou Éric Bordelet…

Savoury crêpes | ex: 4,5 € (egg/cheese) ? Sweet crêpes | 3,25 € (sugar) à 4 € (chocolate)

The savoury crêpes are excellent with original and delicious homemade recipes.

For sweet one, we tasted the very simple sugar which was soft and good.

My favorite is grand cru dark chocolate ganache (homemade with Valrhona or Barry).
Dark chocolate has been unanimous, even for the specialist in milk chocolate.
The milk ganache lacked flavors.

Les galettes salés sont excellentes avec des recettes maisons originales et délicieuse.
Pour les crêpes sucrées, nous avons goûté la toute simple au sucre qui est moelleuse et bonne.
Coup de coeur pour la ganache chocolat noir grand cru (faite maison avec du Valrhona ou du Barry).
La chocolat noir a fait l’unanimité, même pour le spécialiste du chocolat au lait. La ganache au lait manquait de saveurs.

A découvrir !!!

http://mardicrepeclub.com/

Mardi Crêpe Club

137 Rue Montmartre, 75002 Paris

01 75 42 84 88

Lun – Mer | Mon – Wed 12:00–22:30
Jeu-Sam | Thu-Sat 12:00–23:00

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Espace game | Citroën PLAY C_42

Posted on January 19, 2017 by Karin Shibata Posted in Paris Entertainment .

Citroën C_42 Escape-Game, a very entertaining adventure in the concept store of Champs-Elysées.

L’escape-game de Citroën C_42, une aventure très divertissante au concept store des Champs-Elysées.

What is an escape game ?

An escape game is a life-size puzzle game.
We are locked in a scripted room, with puzzles to solve, to accomplish a secret mission.

Un escape game est un jeu d’énigme grandeur nature.
Nous sommes enfermé dans une salle scénarisée avec des énigmes à résoudre, pour accomplir une mission secrète.
© Citroën

L’escape Game C 42

40 min to solve the puzzle …. To reveal nothing of the game, I give you my impressions …

sari-shafiei-escape-game-citroen-paris-C42

40 min pour résoudre l’énigme que nous a laissé André Citroën…
Pour ne rien dévoiler du jeu, je vous livre mes impressions…

Cool ?

The screenplay created by Alexis Moroz, game designer (Ubisoft, Gameloft …), one of the first escape game designer in France is very well realized and quite diabolical.
In line with the theme of “Citroen”, the game combines adventure, sensory experiences and puzzle games ….

Le scénario, signé Alexis Moroz, game designer (Ubisoft, Gameloft…) et l’un des premiers concepteurs d’escape game en France est très bien réalisé et assez diabolique.
En adéquation avec le thème de “Citroën”, le jeu combine aventure, expériences sensorielles et jeux d’énigmes…

The welcoming of the game-master is very nice.

We were three “beginners” and we took a moment to immerse ourselves in the theme and get our fingers in the pie.
A mistake which could have been fatal.

L’accueil du game-master est très sympathique et personnalise l’accompagnement.
Nous étions trois “débutant” et nous avons mis un moment à nous immerger dans le thème et mettre la main à la pâte.
Erreur qui aurait pu nous être fatale.

The Escape game C42 is the cheapest in Paris.
Certainly, shorter, the games costs 9,50 € per player, against 15 and 30 € for other Parisian games.
Ideal for an initiation to the concept.

L’escape game C42 est le moins cher de Paris.
Certes, plus court, le jeu revient à 9,50€ par joueur, contre 15 et 30€ en comparaisons à d’autres escapes parisiens.
Idéal pour s’initier au concept.

A great time ! We highly recommend !!!
We are not gamers and we loved it !!!

Un excellent moment ! Nous recommandons vivement !!! Nous avons unanimement adoré !

Citroën extends our fun with free activities …
Virtual Design, a fluorescent ping-pong in the dark, a white baby-foot and a lounge area with a ‘Villa Schweppes’ distributor ….

Citroën prolonge notre plaisir avec des activités gratuites amusantes…
Le C3 PhotoCall, le Virtual Design, le ping-pong fluorescent dans le noir, un white baby-foot et un espace lounge avec un distributeur ‘Villa Schweppes’….
© Citroën

Infos

38€ / 40 mi / 4 pers / Français & English

Tip – The game is open from 3 to 4 players but I strongly advise you to be 4 because there is one role per person.

Conseil – Le jeu est ouvert de 3 à 4 personnes mais je vous conseille vivement d’y aller à 4, car il y a un rôle par personne.

✨?✨?✨?✨

Inscriptions : www.play-C42.fr

Citroën PLAY C_42 & Showroom

42 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris

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Mamma Primi | Italian fresh pasta, pizza and cocktails

Posted on October 9, 2016 by Karin Shibata Posted in Italian .

The third restaurant of Big Mamma (after East and Ober Mamma), Mamma Primi, gives pasta its place of honor.

Le troisième restaurant de Big Mamma (après East et Ober Mamma), Mamma Primi, donne sa place d’honneur à la pasta.

ビック・マンマはパリ17区に新しいお店を開けました。

三番目のレストラン「マンマ・プリミ」はパスタ(イタリアではプリミ)をメインにしています。

Mamma Primi

For their third baby, Mamma Primi spotlights the “Primi Piatti”. The famous first dish of pasta.
The homemade pasta is made by hand, on site.

To taste, the original pasta: agnoloti black cocoa 78%, ravioli with pumpkin …

Pour leur troisième bébé, Mamma Primi met le "Primi Piatti" à l'honneur. Le fameux premier plat de pasta. Les pâtes maison sont façonnés à la main, sur place. A tester des pâtes originales: agnoloti noirs au cacao 78%, des raviolis à la courge... © stevepb

Pour leur troisième bébé, Mamma Primi met le “Primi Piatti” à l’honneur. Le fameux premier plat de pasta.
Les pâtes maison sont façonnées à la main, sur place.
A tester des pâtes originales: agnoloti noirs au cacao 78%, des raviolis à la courge…
© stevepb

Of course we can also eat their famous wood fired pizzas.

Nous pouvons évidemment retrouver les fameuses pizzas au feu de bois.

@monsieur_kodakbear

And delicious Italian products to enjoy on the terrace of 50 places.

Et les délicieux produits italiens à déguster sur la belle terrasse de 50 couverts.

Cocktails are created by Alberto Sinibaldi. You can taste more than 150 references of Italian wines at cellar prices.

Alberto Sinibaldi mamma_primi_paris_pizza

Les cocktails sont créés par Alberto Sinibaldi. Il y a plus de 150 références de vins Italiens, à prix caviste.

The beautiful atmosphere is signed, AWI Design (Ober Mamma, it was them). We love the work on the details.
Botanical and illuminated bottles, green marble from Verona or blue from Carrara, antiques and a caffè machine Bosco Naples !!!

La belle atmosphère signée, AWI Design (Ober Mamma, c’était eux). On aime le travail sur les détails.
Des flacons botaniques et enluminés, le marbre verdoyant de Vérone ou bleuté de Carrare, de objets chinés et une machine à caffè Bosco de Naples !!!

Ideal for a delicious aperitivo with friends. Go there at off-peak times as they do not take reservations.

Idéal pour un délicieux apéritivo entre amis.
Il vaut mieux s’y rendre aux heures creuses car ils ne prennent pas les réservations.

@monsieur_kodakbear

Antipasti 7-14 €, Pasta 12-18 €, Pizza 12-15 €, Desserts 6-8 €. Wine/Vin 5-8 € /glass, cocktails 8-12 €.

75 places assises et 50 en terrasse

MAMMA PRIMI

www.bigmammagroup.com

Mamma Primi

71, rue des Dames, 75017

7/7

Lunch : Lun – Ven: 12h15 – 14h30 | Sam – Dim: 12h15 – 16h00

Diner : Lun – Jeu: 19h – 22h45 | Ven – Dim: 19h – 23h00

No réservation 01 47 42 33 31

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Il grano | The ancient Rome pizza : La Pinsa Romana !

Posted on September 9, 2016 by Karin Shibata Posted in Italian .

Let’s discover the taste of the ancient Rome pizza : La Pinsa Romana !

Découvrons le goût de la pizza de la Rome antique: La Pinsa Romana !

「ピンサ・ロマーナ」：古代ローマ時代のピザの味を発見しましゅう！

La Pinsa Romana

“Pizza” comes from “pinsa”(from the Latin verb “pinsere “, meaning lengthen or extend). La pinsa is considered as the ancestor of pizza.

In ancient Rome, peasant where making kneaded buns with a mix of their ancient varieties of cereals, from spelt to millet.

” Pizza ” vient de ” pinsa ” (du verbe ” pinsere ” en latin, qui signifie allonger ou étendre) . La pinsa est considéré comme l’ancêtre de la pizza. Dans la Rome antique, les paysans façonnaient leurs pâtes levées avec différentes variétés de céréales anciennes, de l’épeautre au millet.

Cheffe Michela recipe of Il Grano’s pinsa is inspired by an ancient recipe, with a long-fermented dough (48 to 72 hours).
The ancient wheat, soy and rice flour makes a very light and moistured dough.

La recette de pinsa de Il Grano est inspiré par une recette ancienne, à la pâte fermentée longue ( 48 à 72 heures ).
La pâte est très légère grâce au mélange de farine de blé ancien, de soja et de riz.

The crust in thin, crispy and soft in the inside.

This pinsa feels light, healthy and more digestible than a wheat pizza. And the most important, it is delicious !!!

monsieur-kodak-bear-il-grano-pinsa-pizza-paris

La croûte fine, croustillante et moelleuse à l’intérieur.
Cette pinsa est légère, saine et plus digeste qu’une pizza classique. Et le plus important, elle est délicieuse !!!

Quality ingredients antipasties.

Des antipastis de qualité.
9€

Homemade pastries.

Desserts fait maisons 7€.

They also have homemade pastas and take away service.

Ils ont également des pâtes fraîches maison et un service à emporter.

To discover for light pizza lovers !

A découvrir pour les amateurs de pizza tout en légèreté.
12-23€

Lunch Menu from 20€

60 couverts | seats + terrasse

www.restaurantilgrano.paris

Il Grano

212 bis boulevard Pereire, 75017 Paris

01 58 57 99 46

Mon-Sat 11 am – 3 pm | 6:30 pm – 11 pm

Closed on Sunday

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